ኮኮነት ትኩስ ለመብላት ፍጹም ጣፋጭ እና ሁለገብ ምግብ ነው። ምናልባት እነሱን ለመክፈት መሰርሰሪያ ፣ መጋዝ እና ሌሎች መሣሪያዎች ያስፈልግዎታል ብለው ስለሚያስቡ ሙሉ ኮኮኖችን መግዛት አይወዱም። ምናልባት እርስዎ ቀድሞውኑ በቤት ውስጥ ካሉ ነገሮች ጋር ኮኮናት መክፈት ይችላሉ። ኮኮኑን በጠንካራ ወለል ላይ በመምታት መክፈት እንዲችሉ ለማለስለክ በምድጃው ውስጥ ኮኮኑን ማሞቅ ይችላሉ። ምድጃ ከሌለዎት ፣ ኮኮኑን በመዶሻ ወይም በመዶሻ መሰንጠቅ ይችላሉ። አንዴ ኮኮኑ ከተከፈተ በኋላ መብላት ይችሉ ዘንድ ሥጋውን ለማውጣት ቢላዋ ወይም የአትክልት ማጽጃ ይጠቀሙ።
ደረጃ
ዘዴ 1 ከ 3 - ውሃ ከኮኮናት ማውጣት
ደረጃ 1. ከኮኮናት አናት ላይ ቀዳዳ ያድርጉ።
በኮኮናት አናት ላይ 3 "አይኖች" ወይም ጠቋሚዎች አሉ ፣ እና አንደኛው ለስላሳ ነው። እያንዳንዱን ውስጣዊ ሁኔታ ለመውጋት ሹል ቢላ ይጠቀሙ። በጣም ለስላሳ ውስጡን ሲያገኙ ፣ የቢላውን ጫፍ ወደ ውስጥ ያስገቡ እና 1.5 ሴንቲሜትር ርዝመት ያለው ቀዳዳ ያድርጉ።
እንዲሁም ትልቅ ጥፍር ወይም ዊንዲቨር በመጠቀም በሾላዎቹ ውስጥ ቀዳዳዎችን መምታት ይችላሉ።
ደረጃ 2. በመስታወቱ ላይ ኮኮኑን ያዙሩት።
የኮኮናት ውሃ ለመያዝ ብርጭቆ ያስፈልግዎታል። የሠራኸው ቀዳዳ በመስታወቱ አናት ላይ እንዲሆን ኮኮኑን ከመስታወቱ አናት ላይ አስቀምጠው።
- እንዲሁም ጎድጓዳ ሳህን በመጠቀም የኮኮናት ውሃ መሰብሰብ ይችላሉ። ሆኖም ፣ ውሃው ለማውጣት ኮኮኑን መያዝ ስለሌለዎት መስታወቱ ትክክለኛ መጠን ነው።
- እንዲሁም የመለኪያ ጽዋ በመጠቀም የኮኮናት ውሃ መሰብሰብ ይችላሉ።
ደረጃ 3. የኮኮናት ውሃ ሙሉ በሙሉ እንዲያልቅ ያድርጉ።
በመስታወቱ አናት ላይ ከላይ ወደታች ከተቀመጠ በኋላ ኮኮናት ለጥቂት ደቂቃዎች እዚያው እንዲቀመጥ ወይም ውሃው በሙሉ እስኪያልቅ ድረስ ይተውት። ቀሪውን ውሃ ለማውጣት ጥቂት ጊዜ መንቀጥቀጥ ሊኖርብዎት ይችላል።
- በምድጃው እገዛ ኮኮኑን መክፈት ከፈለጉ መጀመሪያ ውሃውን ማስወገድ አለብዎት። ውሃው ካልተወገደ ፣ ኮኮናት ለረጅም ጊዜ ቢሞቅ በምድጃ ውስጥ ሊፈነዳ ይችላል።
- ኮኮናት በመዶሻ መክፈት ከፈለጉ መጀመሪያ ውሃውን ማስወገድ የለብዎትም። ሆኖም ውሃው እዚያው ከሆነ ወጥ ቤቱ ሊበላሽ ይችላል። ስለዚህ በመዶሻ ከመምታቱ በፊት መጀመሪያ ውሃውን ማውጣት ጥሩ ሀሳብ ነው።
- ከአንድ የኮኮናት ውሃ (120-180 ሚሊ ሊትር) የኮኮናት ውሃ ማግኘት ይችላሉ።
- ወጣት የኮኮናት ውሃ ጣፋጭ ጣዕም አለው። ወፍራም እና ቅባት ያለው ውሃ ካገኙ ምናልባት ተበላሽቶ መጣል አለበት።
ዘዴ 2 ከ 3 - ኮኮናት በምድጃ ውስጥ መክፈት
ደረጃ 1. ምድጃውን አስቀድመው ያሞቁ።
ኮኮናት ለመክፈት ሙቀትን ለመጠቀም ከፈለጉ በመጀመሪያ ምድጃውን አስቀድመው ማሞቅ አለብዎት። ሙቀቱን ወደ 190 ዲግሪ ሴልሺየስ ያቀናብሩ ፣ እና ምድጃው ሙሉ ሙቀቱ ላይ እንዲደርስ ይፍቀዱ።
ደረጃ 2. በመጋገሪያ ወረቀቱ ላይ ኮኮኑን ያስቀምጡ እና ለ 10 ደቂቃዎች መጋገር።
ያፈሰሰውን ኮኮን በዳቦ መጋገሪያ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ከዚያ በምድጃ ውስጥ ያድርጉት። ለ 10 ደቂቃዎች ያህል ወይም ቆዳው እስኪሰነጠቅ ድረስ ኮኮኑን ይቅቡት።
- ከ 10 ደቂቃዎች መጋገር በኋላ ቆዳው ካልተሰነጠቀ የኮኮናት ቅርፊት መሰንጠቅ እስኪጀምር ድረስ መጋገርዎን ይቀጥሉ። ከሚያስፈልገው በላይ ረዘም ላለማብላት በየደቂቃው ኮኮኑን ይፈትሹ።
- እየቸኮሉ ከሆነ ኮኮኑን ማይክሮዌቭ ያድርጉ። ማይክሮዌቭ ደህንነቱ በተጠበቀ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ኮኮኑን ያስቀምጡ ፣ ከዚያ ለ 3 ደቂቃዎች በመካከለኛ እና በከፍተኛ ሙቀት ላይ ያኑሩ።
ደረጃ 3. ኮኮኑን ያስወግዱ እና በፎጣ ይጠቅልሉት።
ኮኮናት መፍጨት ሲጀምር ድስቱን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ። ኮኮናት ለ2-3 ደቂቃዎች እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ። ከዚያ በኋላ ኮኮኑን በጨርቅ ወይም በትንሽ ፎጣ ይሸፍኑ።
ደረጃ 4. ኮኮኑን በቆሻሻ ከረጢት ውስጥ ያስገቡ ፣ ከዚያ በጠንካራ መሬት ላይ ይሰብሩት።
ፎጣ የታሸገውን ኮኮናት በትልቅ የቆሻሻ መጣያ ውስጥ ያስቀምጡ። ሻንጣውን በጥብቅ ይዝጉ ፣ እና እስኪሰነጠቅ ድረስ ኮኮኑን በጥንካሬው ወለል ላይ በጥቂቱ ይምቱ።
በላዩ ላይ የመቱት በጣም በከበደ ቁጥር ኮኮኑን መስበር ለእርስዎ ቀላል ይሆንልዎታል። ተስማሚ ቦታ ኮንክሪት ነው።
ደረጃ 5. ቢላውን በመጠቀም ሥጋውን ከኮኮናት ቅርፊት ያስወግዱ።
ከተሰበረ ኮኮኑን ከቆሻሻ ቦርሳ ውስጥ ያስወግዱ እና ፎጣውን ያስወግዱ። እያንዳንዱን የኮኮናት ቁራጭ ወስደው ከቅርፊቱ ጋር የሚጣበቀውን ነጭ ሥጋ በጥንቃቄ ለማውጣት ቢላ ይጠቀሙ።
- ስጋውን ከቅርፊቱ ለማውጣት ሹል ቢላ መጠቀም አያስፈልግዎትም። ይህንን ለማድረግ ከሁሉ የተሻለው መንገድ የቅቤ ቢላዋ መጠቀም ነው። ችግር ካጋጠምዎት ብቻ ስለታም ቢላ ይጠቀሙ።
- ሥጋውን ከቅርፊቱ ሲያወጡ የኮኮናት ቁርጥራጮችን በቋሚነት ያስቀምጡ። በወጥ ቤቱ ጠረጴዛ ላይ ሊጣበቁት ይችላሉ።
ደረጃ 6. በኮኮናት ሥጋ ውጫዊ ቆዳ ውስጥ ቃጫዎቹን ይቅፈሉ።
የኮኮናት ሥጋን ከቅርፊቱ ከለዩ በኋላ ፣ አሁንም ከኮኮናት ሥጋ ውጭ በነጭ ላይ ቀለል ያሉ ቡናማ ቃጫዎች ሊኖሩ ይችላሉ። ድንችን እና ሌሎች አትክልቶችን እንደሚያጸዱ እነዚህን ፋይበርዎች በአትክልት መጥረጊያ ያስወግዱ። ፋይበር ከተወገደ በኋላ ኮኮናት ለመብላት ወይም ለማብሰል ዝግጁ ነው።
የአትክልት ልጣጭ ከሌለዎት በሹል ቢላ በመጠቀም ከኮኮናት ሥጋ ጋር የሚጣበቁ ቃጫዎችን በጥንቃቄ መቀቀል ይችላሉ።
ዘዴ 3 ከ 3 - መዶሻ በመጠቀም ኮኮናት መክፈት
ደረጃ 1. ኮኮኑን በፎጣ ጠቅልለው ፣ ከዚያ በአንድ እጅ ያዙት።
ውሃው ከፈሰሰ በኋላ ከኮኮናት በአንዱ በኩል የጨርቅ መጠቅለያ ይከርሩ። በጨርቅ ያልሸፈነው የኮኮናት ክፍል ከፊትዎ እንዲገኝ የበላይነት በሌለው እጅዎ በጨርቅ ተጠቅልሎ ያለውን የኮኮናት ጎን ይያዙ።
ከፈለጉ ፣ ኮኮኑን በኩሽና ጠረጴዛው ላይ በተረጋጋ ሁኔታ ላይ ማስቀመጥ ይችላሉ። ሆኖም ፣ እነሱን በትክክል መበታተን እንዲችሉ እነሱን ማስቀመጥ ያስፈልግዎታል።
ደረጃ 2. ኮኮኑን አዙረው ፣ ከዚያም እስኪሰበር ድረስ በመዶሻ ይምቱት።
ኮኮኑን በጨርቅ ተጠቅልሎ ይያዙ ፣ ከዚያ በመዶሻ በጥብቅ ይምቱት። እስኪሰነጠቅና እስኪሰነጠቅ ድረስ ዛጎሉን አብሮ መምታቱን በሚቀጥልበት ጊዜ ኮኮኑን ያሽከርክሩ።
- ኮኮናት ለመክፈት በጣም ተስማሚ መሣሪያ የብረት መዶሻ ነው።
- መዶሻ ከሌለዎት ፣ መዶሻውን በመጠቀም ኮኮኑን ለመበጥበጥ ይችላሉ።
ደረጃ 3. የኮኮናት ቅርፊቱን ለይተው ከተቆረጠው ጎን ወደታች በወጥ ቤቱ ጠረጴዛ ላይ ያድርጉት።
የኮኮናት ቅርፊት ከተሰነጠቀ በግማሽ ለመለየት ጣቶችዎን ይጠቀሙ። የተቆረጠውን ጎን ወደታች በመቁረጥ በወጥ ቤቱ ጠረጴዛ ላይ ኮኮኑን ያስቀምጡ።
ኮኮኑ ካልተከፈተ ፣ ቅርፊቱን በመዶሻ በመምታት ቀዳሚውን ደረጃ ይድገሙት። የቅርፊቱ ክፍሎች ሙሉ በሙሉ ያልተሰነጣጠሉ ሊሆኑ ይችላሉ።
ደረጃ 4. ሥጋውን ለማቃለል ኮኮናት በመዶሻ ይምቱ።
ኮኮናት ወደታች እያዩ እያንዳንዱን የኮኮናት ክፍል በመዶሻ ይምቱ። ስጋውን በቀላሉ ማስወገድ እንዲችሉ ይህ በ theል ላይ የተጣበቀውን ስጋ ያፈታል።
- ሁሉንም የኮኮናት ሥጋ ለማላቀቅ መዶሻውን በ shellል ላይ መዶሻውን ያረጋግጡ።
- በመዶሻ የመቱት ኮኮናት ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ቢሰበር ምንም አይደለም። ይህ በእርግጥ ስጋውን ከኮኮናት ቅርፊት ማውጣት ቀላል ያደርግልዎታል።
ደረጃ 5. ስጋውን ለማስወገድ በ shellል እና በስጋ መካከል ባለው ክፍተት ውስጥ ቢላውን ያንሸራትቱ።
ስጋው በመዶሻ በመምታት አንዴ ከተፈታ ፣ በ shellል እና በኮኮናት ሥጋ መካከል ባለው ክፍተት ውስጥ ቅቤ ቅቤን ያንሸራትቱ። የኮኮናት ሥጋን ከቅርፊቱ በጥንቃቄ ለማስወገድ ቢላውን ይጠቀሙ። ለሁሉም የኮኮናት ቁርጥራጮች ይህንን ደረጃ ይድገሙት።
ይህንን በሚያደርጉበት ጊዜ ቢላውን ስለመቁረጥ እንዳይጨነቁ የቅቤ ቢላ ይጠቀሙ።
ደረጃ 6. ፋይበርን ከስጋው ውስጥ ያስወግዱ።
ስጋው ከቅርፊቱ ከተወገደ በኋላ ከኮኮናት ሥጋ ውጭ ቀጭን የቃጫ ፣ ቡናማ ቆዳ ያገኛሉ። ሥጋው ብቻ እስኪቀረው ድረስ እነዚህን ፋይበርዎች በአትክልት ማጽጃ በመጠቀም በጥንቃቄ ያፅዱ።
ቆዳው ከተላጠ በኋላ አሁን ስጋውን ለመብላት ወይም ለማብሰል ዝግጁ ነዎት።
ጠቃሚ ምክሮች
- በኮኮናት ውስጥ ያለው ውሃ የኮኮናት ወተት ሳይሆን ጣፋጭ ጣዕም ያለው የኮኮናት ውሃ ነው። ይህ ውሃ በኮኮናት ብስለት ደረጃ ላይ በመመርኮዝ ቀለሙ እና ጣዕሙ የሚቀይረው የኮኮናት እድገት አካል ነው። የኮኮናት ወተት ነጭ የኮኮናት ሥጋን በመጨፍለቅ ፣ አብዛኛውን ጊዜ ሙቅ ውሃ በመጠቀም የተሰራ ምርት ነው። ሆኖም ፣ እርስዎም እራስዎ የኮኮናት ወተት ማዘጋጀት ይችላሉ።
- እንዲሁም ኮኮናት በድንጋይ ላይ በመወርወር መከፋፈል ይችላሉ። ወደ ሥጋ እንዲደርሱ ይህ ኮኮኑን ይሰብራል።
ማስጠንቀቂያ
- ወደ ውስጥ በመክሰስ ኮኮናት በጭራሽ አይክፈቱ። ኮኮናት አይከፈትም እና ጥርስዎ ሊሰበር ይችላል።
- ኮኮናት በመዶሻ ሲመቱ ጥንቃቄ ያድርጉ። እሱን መምታት አለብዎት ፣ ግን መዶሻውን ለመቆጣጠር በጣም ከባድ አይደለም። እጆችዎ በድንገት መዶሻውን እንዲመቱ አይፍቀዱ።
- ውሃው እስኪወገድ ድረስ ኮኮኑን በምድጃ ውስጥ አያስቀምጡ። በጣም ረጅም ከሆነ ኮኮናት ሊፈነዳ ይችላል እና ውሃው ወደ እንፋሎት ይለወጣል በምድጃ ውስጥ ከፍተኛ ግፊት ይፈጥራል።
