እነሱን ለመብላትም ሆነ ለማቅለል ያቅዱ ፣ ወይም በሚወዱት የፓይ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ እንደ ንጥረ ነገር ቢጠቀሙባቸው ፣ ከመጠቀምዎ በፊት ፔካኖች መጥረግ እና ማጽዳት አለባቸው። ጠንከር ያለ ፔጃን እንዴት ማፅዳት እንደሚቻል ዝርዝር መመሪያዎችን ከዚህ በታች በደረጃ 1 ይጀምሩ።
ደረጃ
የ 3 ክፍል 1 - Pecans ን ማዘጋጀት
ደረጃ 1. አንዳንድ ቆዳ ያላቸው ፔጃኖችን ይግዙ።
በመጠን እና ቅርፅ ተመሳሳይ የሆኑ ዝርያዎችን ይምረጡ ፣ እና ለመንካት ከባድ እንደሆኑ ይሰማዎታል። ስቱዋርት ወይም ገንዘብ ሰጭ ሁለት የተለመዱ እና ተወዳጅ የፔካ ዝርያዎች ናቸው።
ደረጃ 2. ፔጃኖቹን ደርድር።
ለውጦቹን ደርድር እና የተሰነጣጠሉ ወይም ጎድጓዳቸውን ፣ ከሌሎቹ ይልቅ የቀለለ ወይም የሚንቀጠቀጡትን ያስወግዱ። የእነዚህ ፍሬዎች ጥራት መጥፎ ሊሆን ይችላል።
ደረጃ 3. ፔጃን መቀቀል ያስቡበት።
አንዳንድ የፔክ አፍቃሪዎች ፍራሾችን ከመበጠሳቸው በፊት ዛጎሎቹን በቀላሉ ለማስወገድ ይረዳል ይላሉ።
- በምድጃው ላይ ለማፍላት አንድ ትልቅ ድስት ውሃ ይውሰዱ። ፔጃኖቹን በውሃ ውስጥ ቀስ አድርገው ከ 10 እስከ 15 ደቂቃዎች ያብሱ። ዛጎሎቹን ከመስበርዎ በፊት ፍሬዎቹን ያድርቁ እና ቀዝቀዝ ያድርጓቸው።
- በአማራጭ ፣ አንድ ኩባያ ውሃ እና ሁለት ኩባያ ፔጃን በማይክሮዌቭ ውስጥ ማስቀመጥ እና ከ 5 እስከ 6 ደቂቃዎች በከፍተኛው ላይ ማብሰል ይችላሉ።
ደረጃ 4. የሥራውን ቦታ ያዘጋጁ።
በሂደቱ ወቅት የቆዳ ቁርጥራጮች በሁሉም አቅጣጫዎች መብረር ስለሚችሉ Pecaans ን ማድረቅ የተዝረከረከ ሥራ ሊሆን ይችላል። ስለዚህ ጽዳት ለመቀነስ የሥራ ቦታዎን ከቤት ውጭ ማዘጋጀት አለብዎት።
የ 3 ክፍል 2 -መሰንጠቅ እና Peelans Peeling
ደረጃ 1. የንብ ቀፎን ይጠቀሙ።
የፔካን ዛጎሎች ለመበጥበጥ ሁሉም ዓላማ ያላቸው ቶንጎች ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ።
- የተሰነጠቀ ድምጽ እስኪሰሙ ድረስ ነጩውን በቶንጎዎቹ መሃል ላይ ያድርጉት እና በቀስታ ይከርክሙት። በጣም በጥብቅ አይቆርጡ ፣ ወይም የኒቱን ውስጡን ይደቅቃሉ።
- በጡጦዎቹ መሃል ላይ ያለውን ነት ያዙሩት እና ወደኋላ ይቆንጥጡት። ቆዳው መውጣት እስኪጀምር ድረስ እና መንቀሳቀስ እስኪችል ድረስ በነጭው ርዝመት ላይ መጠምዘዝ እና መቆንጠጡን ይቀጥሉ።
ደረጃ 2. የጎን መቁረጫ እና መሰንጠቂያ ይጠቀሙ።
ፒካኖችን ለማቅለል ሌላ ፈጣን እና ቀላል መንገድ ይህ ነው።
- የጎን መቁረጫ ውሰድ እና 2 የሾሉ ጫፎቹን የሾላ ጫፎቹን ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ለመቁረጥ ተጠቀምበት።
- ከዚያ መያዣዎችን (ማንኛውንም ዓይነት) ይውሰዱ ፣ ነጩን በጡጦቹ መካከል ያስቀምጡ ፣ እና የዛጎሉን መሃል በቀስታ ይሰብሩ ፣ ከዚያ ዛጎሉ እስኪወጣ ድረስ ነጠሉን ያዙሩት።
ደረጃ 3. ልዩ የ pecan nutcracker ይጠቀሙ።
ብዙ ቁጥር ያላቸውን የፔካኖች መሰንጠቅ ከፈለጉ ፣ ይህ መሣሪያ ቅርፊቶችን በሚሰነጠቅበት ጊዜ ጊዜዎን ለመቆጠብ ጠቃሚ ሊሆን ይችላል።
- ይህ መሣሪያ የሾላ ዛጎሎችን በፍጥነት እና በብቃት እንዲሰነጠቅ ይረዳዎታል ፣ የውሾቹን ውስጡን ሳይሰበሩ ወይም ሳይደቁሙ።
- ብዙ አባወራዎች በእጃቸው የእንጀራ ቁፋሮ ሥራን ሲሠሩ ፣ ዛጎሎቹን በበለጠ ፍጥነት ለማፍረስ በማሽን የሚነዳ የለውጥ አምራች (እንደ ኪኔቲክ ክሬከር ከሚባል ምርት ስም) መግዛት ይችላሉ።
ደረጃ 4. ሁለቱን ፍሬዎች አንድ ላይ ይጭመቁ።
ምንም መሣሪያዎች ከሌሉ የፔካን ዛጎሎችን ለመበጥበጥ የመጭመቅ ዘዴን መጠቀም ይችላሉ።
ይህንን ለማድረግ ሁለት ፍሬዎችን ወስደህ በአንድ እጅ አስቀምጣቸው። ጡቶችዎን ይዝጉ ፣ አንዱ ዛጎሎች እስኪሰበሩ እና ሊወገዱ እስኪችሉ ድረስ ፍሬዎቹን አንድ ላይ ይጭመቁ።
ደረጃ 5. መዶሻ ይጠቀሙ።
በጣም ቀላሉ መንገዶች አንዱ በመዶሻ እና በጠንካራ ወለል ላይ የፔካን ቅርፊት መሰንጠቅ ነው።
- እንጆቹን በጠንካራ ፣ በጠንካራ መሬት ላይ ያስቀምጡ እና በመዶሻ ይምቷቸው። በሁለተኛው አጋማሽ ለመምታት ለውጡን ማዞር ያስፈልግዎት ይሆናል። በጣቶችዎ ይጠንቀቁ!
- ይህ ፈጣን ዘዴ ቢሆንም ፣ የሾላ ፍሬዎችን ውስጡን ለመስበርም ይሞክራል ፣ እና ትናንሽ ቁርጥራጮችን ፔጃን ይተዋል። የፍራፍሬው ውስጡ እንደተጠበቀ እንዲቆይ ከፈለጉ ፣ ከዚያ ሌላ ዘዴ መጠቀም ያስፈልግዎታል።
ደረጃ 6. የኒቱን ውስጡን ከቆዳው ውስጥ ያስወግዱ።
እርስዎ ከመረጧቸው ዘዴዎች ውስጥ አንዱን በመጠቀም ዛጎሎቹን ከተሰነጠቁ በኋላ የውስጠኛውን ውስጡን ከጉድጓዱ ውስጥ በማስወገድ ፣ የውስጠኛውን ውስጡን ከቅርፊቱ ሲያስወግዱ መጠንቀቅ አለብዎት።
- ከውስጡ ፍሬዎች ውስጥ ቆዳውን ለማላቀቅ ጣቶችዎን ወይም ትናንሽ እንጨቶችን ይጠቀሙ። ከዚያ የቀረውን የፔካን ቁርጥራጮች ግማሽ ለማውጣት የጥርስ ሳሙና ይጠቀሙ።
- ፔካን አብዛኛውን ጊዜ ቆዳው በግማሽ ከተከፈለ ይወገዳል ፣ ነገር ግን ለውዝ ቢፈጭ ምንም ለውጥ የለውም ምክንያቱም የማንኛውንም የውስጠኛው ቅርፅ ውስጡ አሁንም መጠቀም ይቻላል።
የ 3 ክፍል 3 - Pecans ን ማፅዳትና ማከማቸት
ደረጃ 1. ቀሪዎቹን የቆዳ ክፍሎች ያፅዱ።
ቆዳውን እና ማንኛውንም የቀረውን ንጣፍ ከውስጡ ውስጥ ለመጥረግ የጥርስ ሳሙና ወይም ሌላው ቀርቶ ትንሽ የኖት ቅርፊት ይጠቀሙ። በለውዝ ላይ የቀረው ቆዳ እና ሽፋን ትንሽ ቢሆንም ፣ በሚበሉት ሰዎች አፍ ውስጥ መራራ ጣዕም መተው ይችላሉ።
ደረጃ 2. ፔጃን በተቦረቦረ ኮንቴይነር ወይም ኮላነር ውስጥ ለ 24 ሰዓታት ይተዉ።
ይህ እንጆቹን ደረቅ እና ጣዕም ያደርገዋል ፣ ሲመገቡ የተሻለ ጣዕም ይሰጣቸዋል።
ደረጃ 3. ፒካኖቹን በተዘጋ መያዣ ውስጥ ያከማቹ።
ወቅታዊውን ፔጃን በተዘጋ መያዣ ውስጥ ያስቀምጡ እና በቀዝቃዛና ደረቅ ቦታ ውስጥ ያከማቹ። ለውዝ በመደርደሪያው ላይ ከተቀመጠ ፣ በማቀዝቀዣ ውስጥ ከተቀመጠ እስከ ብዙ ሳምንታት ፣ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ከተቀመጠ እስከ አንድ ዓመት ድረስ ሊቆይ ይችላል።
ጠቃሚ ምክሮች
- እድሉ ከተገኘ ሽኮኮዎች እና አይጦች አቅርቦቶችዎን ሊሰርቁ ስለሚችሉ የተላጠ ፔካኖችን በተከለለ ቦታ ውስጥ ያከማቹ።
- ለታቀደው አጠቃቀምዎ የሚስማሙ ፍሬዎችን ይምረጡ። ዝርያዎች በዘይት ይዘት ፣ በምርት ፣ በመለጠጥ ቀላልነት እና ጣዕም አንፃር ሊለያዩ ይችላሉ።
