ኦክስፎርድ ኢንግሊሽ ዲክሽነሪ ኮክቴልን እንደ የፍራፍሬ ጭማቂ ያለ ሌላ ድብልቅ የያዘ የአልኮል መጠጥ ነው። ሁሉንም ዓይነት ኮክቴሎች እንዴት እንደሚሠሩ ለማብራራት የማይቻል ቢሆንም ፣ ይህ ገጽ ቀለል ያለ የአልኮል ውህዶችን ለማዘጋጀት በትክክለኛው አቅጣጫ ይጠቁመዎታል ፣ ስለዚህ በሚቀጥለው ጊዜ ልዩ የሆነ ነገር ለመምታት በሚፈልጉበት ጊዜ አንድ ማድረግ ይችላሉ።
ደረጃ
ዘዴ 1 ከ 2 - መሰረታዊ ኮክቴል ማዘጋጀት
ደረጃ 1. በኮክቴልዎ ውስጥ ለመጠቀም የሚፈልጉትን የመጠጥ ዓይነት ይምረጡ።
አልኮልን ካልያዘ ኮክቴል አይደለም ፣ ስለሆነም የተወሰነ አልኮልን ማከልዎን ያረጋግጡ። ስለ ኮክቴልዎ ስለሚጠቀሙት የአልኮል ዓይነት። ሊጠቀሙባቸው በሚችሏቸው የመጠጥ ዓይነቶች ላይ አንዳንድ ሀሳቦች እዚህ አሉ
- ባለቀለም ወይም ያነሰ ቀለም ያለው መጠጥ። እነዚህ ብዙ ወይም ባነሰ መልኩ መልክ ያላቸው እና አንዳንዶቹ ከሌሎቹ ዓይነቶች ይልቅ ለስላሳ ጣዕም ያላቸው አንዳንድ የመጠጥ ዓይነቶች ናቸው። ያነሱ ባለቀለም መጠጦች የሚከተሉት ናቸው
- ቮድካ
- ጂን
- (ያልታሸገ) ካቻካ
- የስንዴ መጠጥ
- ሶጁ
- ውስኪ። ውስኪ በጊዜ ከተለወጠ ከስንዴ ከስንዴ የተሠራ ነው። ውስኪ በዓለም ዙሪያ በጣም ተወዳጅ ነው ፣ ግን በአብዛኛው በስኮትላንድ ፣ በአየርላንድ ፣ በአሜሪካ እና በጃፓን ይመረታል ፣ እያንዳንዱ ሀገር የተለየ ጣዕም አለው። የዊስክ ዓይነቶች የሚከተሉት ናቸው
- ቡርቦን (ከቆሎ የተሠራ)
- ስኮትላንድ
- አጃ (ከጥሬ አጃ የተሰራ)
- ሌሎች ባለቀለም የአልኮል መጠጦች። ለኮክቴል የተለየ ስሜት ሊሰጡ የሚችሉ በደርዘን የሚቆጠሩ የተለያዩ የአልኮል ዓይነቶች አሉ። አንዳንድ በጣም ተወዳጅ የአልኮል መጠጦች በዝርዝሩ ላይ ላይሆኑ ይችላሉ-
- ተኪላ
- ሜዝካል
- absinthe
- ብራንዲ
ደረጃ 2. ለአልኮል መጠጥዎ ጣዕም ለመጨመር ሌላ ዓይነት የአልኮል መጠጥ ይምረጡ (አማራጭ)።
አንዳንድ ጊዜ አነስተኛ የአልኮል ይዘት ያለው መጠጥ የአልኮል መጠጡን ጣዕም ለማሻሻል ይመረጣል። የሁለት ዓይነት አልኮሆል ጥምርን የሚጠቀሙ ከሆነ ጣዕሞቹ ይዋሃዱ እንደሆነ ለማየት መጀመሪያ መሞከርዎን ያረጋግጡ። ሎሚ እና ማር ሲጨመርበት የሚያድስ መጠጥ ፣ ወይም ቢራ እና ተኪላ ስኬታማ ሊሆኑ እና “ቢራ-ጋሪታ” ተብሎ ሊጠራ ይችላል ፣ ግን ኦውዞ እና ቀይ ወይን በቅርቡ ብዙም ሳይቀላቀሉ ጊን እና ላገር ስኬታማ ሊሆኑ ይችላሉ።
በቅርብ ዓመታት ውስጥ ቢራ እና ወይን ኮክቴሎች በጣም ተወዳጅ ነበሩ። ለምሳሌ ቢራ ጋር ሙከራ ያድርጉ ፣ ለምሳሌ ሻንዲ ፣ ወይም ሎሚ እና ቢራ በማድረግ። ካሊሞቶ ፣ ወይም ቀይ ወይን እና ኮክ (ኮካ ኮላ) በማምረት ከወይን ጋር ሙከራ ያድርጉ። ወይም ጂን ፣ የሚያብረቀርቅ ወይን ፣ ሎሚ እና ስኳር ጥምረት የሆነውን ፈረንሳዊውን 75 ን ይሞክሩ።
ደረጃ 3. ጥሩ የኮክቴል መንቀጥቀጥ ያግኙ።
የመጠጥዎን ንጥረ ነገሮች አንድ ላይ ለማቀላቀል ፣ የኮክቴል ሻካራ ያስፈልግዎታል። አንዳንድ ኮክቴሎች የተጣራ ወይም በቀላሉ ሊነቃቃ የሚችል የአልኮል ዓይነት ቢኖራቸውም ፣ አብዛኛዎቹ ኮክቴሎች ይንቀጠቀጣሉ።
የፍራፍሬ ጭማቂዎችን ፣ የወተት ተዋጽኦዎችን ወይም የእንቁላል ምርቶችን ፣ ሽሮዎችን ፣ ቅመማ ቅመሞችን ወይም በጣም ወፍራም የሆኑ ሌሎች ንጥረ ነገሮችን የያዙ ኮክቴሎች መንቀጥቀጥ አለባቸው።
ደረጃ 4. ትንሽ ብርጭቆ ወይም የመለኪያ ጽዋ ይውሰዱ።
በትክክለኛው መጠን ኮክቴሎችን ለመሥራት ሲፈልጉ ትንሽ ኩባያ ጠቃሚ ነው። እስቲ አስበው - አልኮሆል ወይም ሌሎች ንጥረ ነገሮች በትክክል የማይቀላቀሉበት ኮክቴል በጣም ጠንካራ ወይም በጣም ደካማ የሆነ ኮክቴል ሊያስከትል ይችላል።
ብዙ ትናንሽ ብርጭቆዎች ወይም የመለኪያ ጽዋዎች ልክ እንደ አንድ ሰዓት መስታወት ሁለት ጎኖች አሏቸው። አንድ ትንሽ ኩባያ ብዙውን ጊዜ አንድ አውንስ ፈሳሽ ሊይዝ ይችላል ፣ እና ትልቅ ኩባያ ሁለት አውንስ ይይዛል። ይህ “ሁለት” ጥይቶችን (1-2 አውንስ ብርጭቆ) የሚጠይቁ ኮክቴሎችን መቀላቀል በጣም ቀላል ያደርገዋል።
ደረጃ 5. በመጀመሪያ ከኮክቴል ማወዛወዝ በታች ያለውን ፍሬ ወይም ቅጠላ ቅጠሎችን ይቀላቅሉ (አማራጭ)።
አንዳንድ የምግብ አዘገጃጀቶች ከዚህ ድብልቅ ጋር አይስማሙም ፣ ግን አብዛኛዎቹ ይሄዳሉ። ለምሳሌ ሞጂቶ በደንብ ይዋሃዳል እና እንደ መነሻ ነጥብ ከኖራ እና ከአዝሙድ ድብልቅ ጋር ጥሩ ጣዕም ይኖረዋል። በቀላሉ የሚመከሩትን የፍራፍሬ እና የእፅዋት መጠኖችን ከኮክቴል ሻካራ በታች ያስቀምጡ እና ከጭቃ ሰጭ ወይም ከእንጨት ማንኪያ ጫፍ ጋር ይቀላቅሉ። ጥቅም ላይ ከዋለው ፍራፍሬ ጭማቂ ማግኘቱን ያረጋግጡ።
ደረጃ 6. ወደ ኮክቴል ሻካራ ጭማቂ ፣ አልኮል እና መጠጥ ይጨምሩ።
በምግብ አዘገጃጀትዎ መሠረት ፣ ለኮክቴል መንቀጥቀጥዎ በቂ ፈሳሽ ይጨምሩ።
ደረጃ 7. ፈሳሽ ከጨመሩ በኋላ በረዶ ይጨምሩ።
ኮክቴሉን እንዳያሮጡ ለማሽተት ዝግጁ ከሆኑ በኋላ በረዶ ይጨምሩ። ይህ ብዙ ሰዎች የሚያደርጉት ስህተት ነው። በረዶን መጀመሪያ ላይ እንጂ በመጨረሻው ላይ አያስቀምጡም ፣ ምክንያቱም ያ መጠጣቸውን ያፈስሳል።
ደረጃ 8. የኮክቴል ማወዛወጫውን ክዳን ይዝጉ እና አጥብቀው ይምቱ ፣ ከ 10 እስከ 20 ሰከንዶች መካከል ፣ ወይም ዊስክ ለመያዝ በጣም እስኪቀዘቅዝ ድረስ።
በኃይል ሲያንቀጠቅጡት ፣ ጭማቂውን ፣ አልኮልን ወይም በተቃራኒው ጣዕም እንዳይሰማዎት ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በእኩል ያዋህዳሉ።
ደረጃ 9. መጠጡን ወደ ተስማሚ መያዣ ውስጥ ያጥቡት።
የተለያዩ መጠጦች የተለያዩ ብርጭቆዎች ያስፈልጋቸዋል። ለምሳሌ ማርቲኒስ ሁል ጊዜ በማርቲኒ ብርጭቆ ውስጥ ያገለግላሉ ፣ ሞጂቶ ግን ብዙውን ጊዜ በዊስክ መስታወት ውስጥ ያገለግላል።
- ለኮክቴልዎ የትኛው ኮንቴይነር በተሻለ ሁኔታ እንደሚሰራ ለማወቅ ጊዜ ይውሰዱ። ይህ ጉልበተኝነት ነው ብለው ያስቡ ይሆናል ፣ ግን ብዙ ሰዎች ትክክለኛውን ብርጭቆ መምረጥ ከምርጥ ምርጡን ይወስናል ብለው ያስባሉ።
- ካወዛወዙት በኋላ ኮክቴልዎ በረዶ እንዲጨምር ከፈለገ ፣ በሚንቀጠቀጡበት ጊዜ የተጠቀሙበትን በረዶ ከመጨመር ይልቅ አዲስ በረዶ ይጨምሩ። ትኩስ የበረዶ ቅንጣቶች ይበልጣሉ ፣ ስለሆነም በፍጥነት አይቀልጡም ፣ እና መጠጥዎን ያጥቡ።
ደረጃ 10. ለመጠጥዎ መራራ ጣዕም ይጨምሩ (አማራጭ)።
መራራነት ብዙ ከተደባለቀ መጠጦች (ብዙውን ጊዜ ውስኪ) ለመጨመር የሚጣፍጥ ጣዕም ነው። ምናልባትም በጣም ተወዳጅ የመራራ ቅይጥ አንጎስትራራ መራራ ነው።
ደረጃ 11. ለመጠጥዎ ማስጌጫ ይጨምሩ (ከተፈለገ)።
የመረጡት ማስጌጫ ከእርስዎ ኮክቴል ጋር መዛመድ አለበት። ለምሳሌ በሾላ ላይ የወይራ ፍሬዎች በተለምዶ ወደ ማርቲኒስ ይታከላሉ።
ዘዴ 2 ከ 2 - አምስት ክላሲካል ኮክቴሎች
ደረጃ 1. ማርቲኒ ያድርጉ።
የተጣራ እና ዘመናዊ - እና ጭንቅላት - ይህ ኮክቴል የክፍሉ ተምሳሌት ነው። ክላሲክ ማርቲኒ ከጂን ወይም ከቮዲካ የተሠራ ነው ፣ እና ሌላ አማራጭ የወይራ ኬሪን በመጨመር “የተለየ” ማድረግ ነው።
- ቸኮሌት ማርቲኒ
- እንጆሪ ማርቲኒ
- ማርቲኒ የእንቁላል እንቁላል (ከእንቁላል አስኳል ይጠጡ)
- ሎሚ ማርቲኒ
ደረጃ 2. ሞጂቶ ያድርጉ።
በኤርኔስት ሄሚንግዌይ በአሜሪካውያን ዘንድ ተወዳጅ የሆነው ይህ መጠጥ የበጋ መጠጥ ምሳሌ ነው። ሎሚ ፣ ሚንት ፣ ሮም ፣ ስኳር እና የሚያብረቀርቅ ውሃ - ይህንን በትክክል ለመጠጣት እንዴት ይሳሳታሉ?
- እንጆሪ ሞጂቶ
- ማንጎ ሞጂቶ
- ብሉቤሪ ሞጂቶ
- አናናስ ሞጂቶ
ደረጃ 3. የትንሽ ጁሌፕ ያድርጉ።
አንድ የታወቀ የደቡብ አሜሪካ ወግ ፣ አንድ ቀላል ነገር ግን አሁንም ክላሲክ የሆነ ነገር ጁሌፕ። በሳምንቱ መጨረሻ ደርቢ ውስጥ ይህንን ይጠጡ እና የትም ይሁኑ በኬንታኪ ውስጥ እንደሆንዎት ይሰማዎታል።
ደረጃ 4. ማርጋሪታዎችን ያድርጉ።
ማርጋሪታ የተለመደ የሜክሲኮ መጠጥ ነው። ከኖራ ጭማቂ ፣ ተኪላ ፣ ብርቱካናማ መጠጥ እና ከትንሽ ስኳር የተሠራ ፣ ምንም እንኳን መጀመሪያ ሊዋሃድ ቢችልም በአጠቃላይ በቀጥታ ይቀርባል።
- ብርቱካናማ ማርጋሪታ
- እንጆሪ ማርጋሪታ
- የቀዘቀዘ ማርጋሪታ
- ሙዝ ማርጋሪታ
ደረጃ 5. አንድ የቆየ ነገር ያድርጉ።
ጭንቅላት ያላቸው ኮክቴሎች ያለፈ ነገር ናቸው - ውስኪ እና ሽሮፕ እና ሆድ ብቻ። በ 1920 ዎቹ እና በ 1930 ዎቹ ከነበረበት ከፍተኛ ዘመን በኋላ ያረጀ ነገር ያለፈበት ሆኖ ቢሰማም ፣ አሁንም በብዙ ኮክቴል አዋቂዎች ይወዳል።
ጠቃሚ ምክሮች
- ለማንኛውም ኮክቴል የሎሚ ቁራጮችን ወይም ቁርጥራጮችን ፣ የኖራን ቁርጥራጮችን ፣ ብርቱካን ፣ የወይራ ፍሬዎችን ፣ ቼሪዎችን ይጨምሩ።
- ሁልጊዜ የማቀዝቀዣ መስታወት ይጠቀሙ።
- የኮክቴል ቅልቅልዎን የሚደሰቱ ከሆነ ፣ እንዴት የቡና ቤት አሳላፊ እንደሚሆኑ ለመማር ይፈልጉ ይሆናል።
- ከማንኛውም ኮክቴል ጋር የሸርሊ ቤተመቅደስ ኮክቴል ያድርጉ ፣ የአልኮል ይዘቱን ያስወግዱ እና በፍራፍሬ ጭማቂ ድብልቅ ይተኩ።
- በበረዶ መንሸራተቻው ላይ በረዶ ማከል ፣ በመስታወቱ ውስጥ መቀላቀል ሁል ጊዜ የመጨረሻው ደረጃ ነው።
- ትልቁ የበረዶ ቅንጣቶች ፣ መጠጡን የማቅለጥ አነስተኛ አደጋ ያለው ቀዝቃዛው መጠጥ ነው።
- በቀላል ኮክቴሎች ይጀምሩ እና በጣም ውስብስብ ወደሆኑት ድብልቆች ይሂዱ።
