አልፍሬዶ ሾርባ የሚመነጨው ከጣሊያን ሮም ሲሆን ለስላሳ ቅቤ ፣ ከፓርማሲያን አይብ እና ከከባድ ክሬም ድብልቅ የተሰራ ነው። በመደብሮች ውስጥ ይህ ሾርባ የታሸገ ሊሆን ይችላል ፣ ግን በጥቂት ንጥረ ነገሮች እና በትንሽ ጊዜ ብቻ እራስዎን በቤት ውስጥ ማድረግ ይችላሉ። ከሚወዱት ምግብ ጋር በማዘጋጀት ፣ በማብሰል እና በማገልገል የራስዎን የአልፍሬዶ ሾርባ ያዘጋጁ።
ደረጃ
ዘዴ 1 ከ 3 - ቁሳቁሶችን ማዘጋጀት
ደረጃ 1. 2 የሾርባ ማንኪያ (30 ሚሊ ገደማ) ቅቤን ይለኩ።
እንደ ጣዕምዎ ፣ ጨዋማ ወይም ጨዋማ ያልሆነ ቅቤን መጠቀም ይችላሉ። ማርጋሪን ወይም የቅቤ ምትክ አይጠቀሙ። በአልፍሬዶ ሾርባ ውስጥ እውነተኛ ቅቤ አስፈላጊ ነው።
ደረጃ 2. 1 ኩባያ ክሬም ክሬም ወደ ጎድጓዳ ሳህን ወይም የመለኪያ ጽዋ ውስጥ አፍስሱ።
ደረጃ 3. 1/2 ኩባያ የፓርሜሳ አይብ ይቅቡት።
ይህንን አይብ በፓስታዎ ላይ ወይም እንደ አልፍሬዶ ሾርባ በሚመገቡት ማንኛውም ምግብ ላይ ሊጠቀሙበት ይፈልጉ ይሆናል።
ትኩስ የፓርማሲያን አይብ ለመጠቀም ይሞክሩ። የተጠበሰ ግዢን መግዛት ቀላል ሊሆን ይችላል ፣ ግን ቁርጥራጮቹን አይብ ገዝተው እራስዎ ቢጭኑት በጣም ጥሩ ጣዕም ይኖረዋል።
ደረጃ 4. ጨው እና ፔፐር ይውሰዱ
ወደ ሾርባው የሚጨምሩት መጠን በእርስዎ ምርጫ ላይ የተመሠረተ ነው።
ዘዴ 2 ከ 3 - ሾርባውን ማዘጋጀት
ደረጃ 1. መካከለኛ ሙቀት ላይ ቅቤን በድስት ውስጥ ይቀልጡት።
ቅቤው አለመቃጠሉን ወይም አለመቃጠሉን ያረጋግጡ። አልፍሬዶ ሾርባ ነጭ ነው ፣ ስለዚህ ቅቤው ሲቀልጥ ይመልከቱ።
ደረጃ 2. ቀስ በቀስ ክሬኑን ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ።
ክሬሙን በማፍሰስ ሳህኑን በእንጨት ማንኪያ ይቀላቅሉ።
ደረጃ 3. ለመቅመስ ጨው እና ቅቤን ወደ ድብልቅው ይጨምሩ።
ደረጃ 4. ወደ ድስት አምጡ።
በሚፈላበት ጊዜ እሳቱን ይቀንሱ እና ሾርባው ቀስ ብሎ እንዲቀልጥ ያድርጉት።
ደረጃ 5. ድስቱን ለማድመቅ ሾርባውን ከእንጨት ማንኪያ ጋር ቀላቅለው ለ 5 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያሞቁ።
ደረጃ 6. ድስቱን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ።
አይብ ገና በሚሞቅበት ጊዜ በድስት ውስጥ ካስቀመጡት አይብ ስለሚጨናነቅ ይህ አስፈላጊ እርምጃ ነው።
ደረጃ 7. የፓርሜሳውን አይብ ወደ ድብልቁ ውስጥ ይጨምሩ እና ማንኪያውን መቀስቀሱን ይቀጥሉ።
አይብውን ወደ ሾርባው ውስጥ እኩል ይቀላቅሉ።
ደረጃ 8. ሾርባውን ቅመሱ እና ከፈለጉ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ።
ዘዴ 3 ከ 3 - አልፍሬዶ ሶስን ማገልገል
ደረጃ 1. ሞቃታማውን ሾርባ ከፓስታ ጋር ይቀላቅሉ።
በጣም ዝነኛ የሆነው ምግብ Ftutuccine Alfredo ነው። ማንኛውንም ፓስታ መጠቀም ይችላሉ።
ደረጃ 2. ይህንን ሾርባ በዳቦ እና ፒዛ ላይ ይጠቀሙ።
ማንኛውንም ማከያዎች ማከል ይችላሉ።
ደረጃ 3. ካፖርት ዶሮ ፣ ሽሪምፕ ፣ የስጋ ቡሎች ፣ ከአልፈሬዶ ሾርባ ጋር።
ይህ ሾርባ በፓስታ ላይ ሊታከል ወይም እንደ መክሰስ በቀጥታ ሊበላ ይችላል።
