የዜና መጽሔት -አፍቃሪ ጣፋጭ እና አስደሳች ሊሆን ይችላል! ብዙ ሰዎች እንደ አፍቃሪ መልክን ይወዳሉ ፣ ግን በጣም ውድ በሆነ ጣዕም እና ዋጋ አይደለም። ረግረጋማዎችን እንደ ምትክ የሚጠቀም ይህ የምግብ አዘገጃጀት ከእውነተኛ አፍቃሪ የበለጠ ጣዕም ያለው ወጪ ቆጣቢ መፍትሄን ይሰጣል።
ግብዓቶች
- 16 አውንስ (450 ግ) አነስተኛ የማርሽማሎች
- 2 tbsp (30 ሚሊ) ውሃ
- 900 ግ የዱቄት ስኳር
- 1 የሻይ ማንኪያ (5 ሚሊ) ቅመሞች ፣ እንደ ግልፅ የቫኒላ ቅመም ፣ ፔፔርሚንት ፣ አማሬትቶ ፣ ብርቱካናማ ይዘት ፣ የሎሚ ጭማቂ እና ላቫንደር
- ፈሳሽ የምግብ ቀለም
- የአትክልት ነጭ ቅቤ
ደረጃ
ዘዴ 1 ከ 3 - አፍቃሪ ዶቃ መሥራት
ደረጃ 1. የእንጨት ቅቤን እና የሥራውን ወለል ለመልበስ ነጭ ቅቤን ይጠቀሙ።
ረግረጋማዎቹ በጣም የተጣበቁ ናቸው ፣ በወደደው የማምረት ሂደት ውስጥ ብዙ ነጭ ቅቤን ካልተጠቀሙ እነሱን ለማነቃቃት ይቸገራሉ። ነጩ ቅቤ ማርሽማውን ከኩሽና ጠረጴዛው እና ከተጠቀሙባቸው ማንኪያዎች ጋር እንዳይጣበቅ ይከላከላል።
- የታችኛውን ብቻ ሳይሆን ማንኪያውን ሁሉ ላይ ነጭ ቅቤን ያሰራጩ። መያዣውንም ይልበሱ።
- ትልቁን የመቁረጫ ሰሌዳ ፣ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ፣ ወይም የሚወዱትን ድብልቅ ለመጠቅለል እና ለማሽከርከር በሚጠቀሙበት በማንኛውም ወለል ላይ ነጭ ቅቤን ያሰራጩ። Fondant ማድረግ ትልቅ የሥራ ወለል የሚፈልግ የተዝረከረከ ሂደት ነው።
ደረጃ 2. ረግረጋማዎቹን በትልቅ ማይክሮዌቭ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ።
ማይክሮዌቭ ሊሠራ የሚችል ትልቁን ጎድጓዳ ሳህን ይጠቀሙ። ሁሉንም ረግረጋማ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ አስቀምጡ እና 2 የሾርባ ማንኪያ ውሃ በላያቸው ላይ አፍስሱ።
ደረጃ 3. የማርሽቦቹን ቀስ በቀስ ለ 30 ሰከንዶች ማይክሮዌቭ ያድርጉ።
ረግረጋማዎቹን ሙሉ በሙሉ ይቀልጡ ፣ ግን እንዳይበታተኑ በዝግታ ያድርጉት። እነሱን ለመከታተል የማርሽማውን በየ 30 ሰከንዶች ይፈትሹ ፣ አንዴ ከቀለጡ ጎድጓዳ ሳህኑን ከማይክሮዌቭ ውስጥ ያስወግዱ።
ደረጃ 4. ዱቄት ስኳር ይጨምሩ ፣ ከዚያ ያነሳሱ።
ማርሽማሎው ድብልቅ ውስጥ ግማሹን የዱቄት ስኳር አፍስሱ ፣ እና ለማነሳሳት ማንኪያ ይጠቀሙ። የተቀረው ዱቄት ስኳር አፍስሱ እና ማነቃቃቱን ይቀጥሉ። ሊጥ በጣም ጠንካራ ስለሚሆን በመጨረሻ ማንኪያ ጋር ለመነቃቀል አስቸጋሪ ይሆናል። የዱቄት ስኳር ወደ ሊጥ ማከልን ለማቆም ይህ ጊዜ ነው። የዱቄት ስኳር ሙሉ በሙሉ ጥቅም ላይ ሊውል አይችልም።
ዘዴ 2 ከ 3 - ዱቄቱን መንበርከክ እና ማቀዝቀዝ
ደረጃ 1. ቅመማ ቅመሞችን እና የምግብ ቀለሞችን ወደ ድብልቅ ውስጥ አፍስሱ ፣ ከዚያ በደንብ ይቀላቅሉ።
ሊጠቀሙበት የሚፈልጉትን የምግብ እና የምግብ ቀለም ለማከል ጊዜው አሁን ነው። የምግብ ማቅለሚያውን ከማከልዎ በፊት ዱቄቱን በበርካታ ክፍሎች ይለያዩት ፣ አለበለዚያ ሁሉም የሚወዱት ክፍሎች አንድ ዓይነት ቀለም እንዲኖራቸው አይፈልጉም ፣.
ደረጃ 2. አፍቃሪውን ሊጥ ይንከባከቡ።
ዱቄቱን በስራ ቦታ ላይ ይቅቡት። እጆችን በብዛት ከነጭ ቅቤ ጋር። እንደ ቂጣ ዳቦ ሊጥ እንደ አፍቃሪ ሊጥ መፍጨት ይጀምሩ። ለስላሳ እስኪሆን እና የእውነተኛ አፍቃሪ ወጥነት እስኪያገኝ ድረስ ዱቄቱን መቀቀልዎን ይቀጥሉ። ዱቄቱ ሳይቀደድ መዘርጋት መቻል አለበት። ትክክለኛውን ወጥነት ለማግኘት ከ 8 እስከ 10 ደቂቃዎች ሊጥ መታጠፍ አለበት።
- ሊጥ መጀመሪያ ላይ በጣም ሞቃት ሊመስል ይችላል ፣ ስለዚህ ማሸት ሲጀምሩ ይጠንቀቁ። አስፈላጊ ከሆነ እራስዎን ላለመጉዳት አንድ ወይም ሁለት ደቂቃ ይጠብቁ።
- ሊጡን በሚንከባለሉበት ጊዜ ጣትዎን በውስጡ ውስጥ ዘልቀው እንዲገቡ ነጩን ቅቤ በሚደርስበት ቦታ ውስጥ ያቆዩት። ይህ አጠቃላይ ሂደት ብዙ ነጭ ቅቤን ይፈልጋል።
- ሊጡ በጣም ደረቅ ሆኖ ከተሰማዎት ፣ 1 tbsp ውሃ ይጨምሩ እና የበለጠ እንዲለጠጥ እንደገና ይንከሩት።
ደረጃ 3. አፍቃሪውን ወደ ጎን ያኑሩ።
አፍቃሪውን ወደ ኳስ ያንከባልሉ። አፍቃሪውን በነጭ የአትክልት ቅቤ ይቀልሉት ፣ ከዚያም እንዳይደርቅ በፕላስቲክ የምግብ መጠቅለያ ይሸፍኑ። አፍቃሪውን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ እና በአንድ ሌሊት እንዲቀመጥ ያድርጉት።
ዘዴ 3 ከ 3 - ፈንድታን መፍጨት እና መጠቀም
ደረጃ 1. እሱን ለመጠቀም ዝግጁ ከመሆንዎ በፊት አፍቃሪውን መፍጨት።
የፕላስቲክ መጠቅለያውን ይክፈቱ እና አፍቃሪውን በነጭ ቅቤ በተቀባው የወጥ ቤት ጠረጴዛ ላይ ያድርጉት። ሊወደደው ከሚገባው ኬክ የሚበልጥ ቀጭን ፣ ጠፍጣፋ ሳህን ውስጥ አፍቃሪውን ለመፍጨት የቅቤ ሊጥ ሮለር ይጠቀሙ።
- አፍቃሪው እንዳይጣበቅ ለማድረግ በወጥ ቤቱ ጠረጴዛ ላይ ከነጭ ቅቤ ይልቅ ስታርች መጠቀም ይቻላል።
- ለአብዛኞቹ ኬክ የምግብ አዘገጃጀት ትክክለኛ መጠን የሆነውን የ 0.1 ሴንቲሜትር ውፍረት ይወዱ።
ደረጃ 2. አፍቃሪውን በኬክ አናት ላይ ያድርጉት።
የሚንከባለል ፒን በመጠቀም አፍቃሪውን ከፍ ያድርጉት ፣ ከዚያ የፎንዳንዱ መሃል ከኬኩ መሃል በላይ እንዲሆን ቀስ በቀስ ወደ ኬክ ያንቀሳቅሱት። የፍላጎቱን ጠርዞች በመጠቀም የኬኩን ጎኖች ይሸፍኑ። አፍቃሪው እንዳይቀየር ፣ እንዳይደርቅ ወይም እንዳይጣበቅ ለመከላከል በኬኩ ዙሪያ ቀስ ብለው ይጫኑ።
- በዚህ ደረጃ ፣ አፍቃሪውን አይዝረጉ ፣ ወይም ኬክ በመጨረሻ ይሽከረከራል።
- ከፍ በሚያደርጉበት ጊዜ አፍቃሪው ቢያለቅስ ፣ የተበላሸውን ቦታ በቀስታ በመጫን ሊያስተካክሉት ይችላሉ።
ደረጃ 3. የፍላጎቱን ጫፎች ይከርክሙ።
በኬኩ መሠረት ዙሪያውን አፍቃሪውን ጠርዞች ለማለስለስ ቢላዋ ይጠቀሙ። ቀሪዎቹን የፎንዳን ቁርጥራጮች ያስወግዱ።
ደረጃ 4. ተከናውኗል።
ጠቃሚ ምክሮች
- ማርሽማልሎው አፍቃሪ እንደ ባህላዊው አፍቃሪ በፍጥነት አይደርቅም ስለዚህ በአገልግሎት ላይ በማይሆንበት ጊዜ ወዲያውኑ ለመዝጋት አይቸገሩም።
- የፕላስቲክ ሳህን እንዲሁ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል ፣ ግን የመስታወት ሳህን ከተጠቀሙ ውጤቱ የተሻለ ነው።
- ጥቅም ላይ በማይውልበት ጊዜ አፍቃሪውን ሁለት ጊዜ ያሽጉ።
- ወደ አፍቃሪው ቀለም ማከል ካልፈለጉ ግልፅ የቫኒላ ማጣሪያን ይጠቀሙ።
- ዱቄቱ በጣም ጠንካራ ከሆነ (ለምሳሌ ፣ ከቀዘቀዘ በኋላ) ለማቅለጥ በማይክሮዌቭ ውስጥ ለአጭር ጊዜ ያሞቁት።
- ልጆች ካሉዎት በዝናባማ ቀን ደስተኛ እንዲሆኑላቸው የተረፈውን አፍቃሪ ይጠቀሙ! የተረፈውን አፍቃሪ በመጠቀም ትናንሽ ቅርፃ ቅርጾችን መስራት ይችላሉ። ቅርጻ ቅርጹ እንዲደርቅ ያድርጉ ፣ እና ከውሃ ጋር የተቀላቀለውን የምግብ ቀለም በመጠቀም መቀባት ይችላሉ።
- ቡናማ አፍቃሪ ለማድረግ ከምግብ ማቅለሚያ ድብልቅ ይልቅ የኮኮዋ ዱቄት ለመጠቀም ይሞክሩ። ሆኖም ፣ የወቅቱ ባህሪዎች በትንሹ ሊለወጡ እንደሚችሉ ይወቁ (በፍጥነት ማድረቅ እና እንደገና ማቅለጥ ከባድ ነው) ስለሆነም ወዲያውኑ ይጠቀሙበት ወይም በመጨረሻው ደቂቃ ይህንን ቀለም ያዘጋጁ።
- ከእውነተኛ አፍቃሪ ይልቅ ማርሽማሎው ተወዳጅ እንዲሆን ለማድረግ ዋጋው አነስተኛ ነው።
- የማርሽማሎው አፍቃሪ የሚረጭ ቀለም እና ቅባትን (በእርግጥ የሚበላ) በጥሩ ሁኔታ ይወስዳል።
- በአቅራቢያዎ ባለ 24 ሰዓት የችርቻሮ መደብር ውስጥ የማርሽማሎው አፍቃሪ ንጥረ ነገሮችን በቀን ወይም በማታ በማንኛውም ጊዜ መግዛት ይችላሉ።
