የሰሊጥ ጭማቂ እውነተኛ ጥቅሞች አሁንም እየተከራከሩ ነው። ይህ ጤናማ የቆዳ ምስረታ ፣ ጥሩ የደም ዝውውር ፣ ከፍተኛ የበሽታ መከላከያ እና ሌሎች የተለያዩ የጤና ጥቅሞችን ሊያበረታታ የሚችል ተዓምር ጭማቂ ነው ለሚለው ጥያቄ ምንም ሳይንሳዊ ድጋፍ የለም። እንደዚያም ሆኖ ፣ ሴሊሪ በፋይበር ፣ በቫይታሚን ኬ ፣ በፖታስየም ፣ በፎሌት እና በፀረ-ሙቀት አማቂዎች የበለፀገ ዝቅተኛ የካሎሪ አትክልት ነው። የአትክልት እና የፍራፍሬ ጭማቂዎችን ከወደዱ ፣ በየቀኑ አንድ ብርጭቆ የሰሊጥ ጭማቂ ለመብላት ይሞክሩ እና የሚያገኙትን የጤና ጥቅሞች ይመልከቱ! ያስታውሱ ፣ ሌሎች ጤናማ ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን የያዘ ሚዛናዊ አመጋገብንም ይበሉ።
ግብዓቶች
- 1-2 ቁርጥራጮች የሰሊጥ
- 1/2 ኩባያ (110 ግራም) የተቆረጠ አናናስ (አማራጭ)
- 1/4 ኩባያ (5 ግራም) ትኩስ የትንሽ ቅጠሎች (አማራጭ)
- 2 tsp (10 ሚሊ) የሎሚ ጭማቂ (አማራጭ)
- 1 የተከተፈ ፖም (አማራጭ)
ከ 1 እስከ 2 ጊዜ የሰሊጥ ጭማቂ ይሠራል
ደረጃ
ዘዴ 1 ከ 3 - ጭማቂን መጠቀም
ደረጃ 1. 1 የሰሊጥ ቡቃያ አዘጋጁ ፣ ከዚያ የዛፉን መሠረት እና ቅጠሎችን ከላይ ይቁረጡ።
ሴሊየሪውን በመቁረጫ ሰሌዳ ላይ ያድርጉት። ቅጠሎቹን ከላይ እና ከታች ነጭውን ግንዶች ለመቁረጥ ሹል የወጥ ቤት ቢላ ይጠቀሙ።
- አንድ የሰሊጥ ቡቃያ አብዛኛውን ጊዜ ከ 8 እስከ 9 የሚደርሱ የሾላ እንጨቶችን ይይዛል።
- የሴሊሪ ጭማቂ ደጋፊዎች በባዶ ሆድ ጠዋት አንድ ብርጭቆ እንዲጠጡ ይመክራሉ ፣ ምንም እንኳን ይህ ጭማቂ ከማንኛውም ጊዜ በበለጠ ሲጠጣ የበለጠ ውጤታማ መሆኑን ጥናቶች ባያሳዩም።
ጠቃሚ ምክር: የሚቻል ከሆነ ኦርጋኒክ ሴሊሪን ይምረጡ። ይህ ዓይነቱ ሴሊሪ በፀረ -ተባይ ወይም በሌሎች የግብርና ኬሚካሎች አይረጭም።
ደረጃ 2. በደንብ ለማፅዳት እያንዳንዱን የሰሊጥ ገለባ ያጠቡ።
በሚፈስ ውሃ ስር የሰሊጥ ግንድን ይያዙ እና ቆሻሻን እና ሌሎች ፍርስራሾችን ለማስወገድ ጣቶችዎን በሙሉ በሴሊየር ላይ ይጥረጉ። ሁሉም ነገር ሙሉ በሙሉ ንፁህ እንዲሆን በእያንዳንዱ የሰሊጥ ግንድ ላይ ያድርጉት።
እንዲሁም ሴሊየሩን በትልቅ ወንፊት ውስጥ ማስቀመጥ እና ሁሉንም በአንድ ጊዜ ማጠብ ይችላሉ።
ደረጃ 3. ጭማቂው በሚመገብበት ቱቦ በኩል የሴሊየሪ ፍሬዎችን አንድ በአንድ ያስገቡ።
ጭማቂውን ያብሩ እና በመመገቢያ ቱቦ ውስጥ 1 የሾርባ ማንኪያ ሰሊጥ ይጨምሩ። የሰሊጥ እንጨቶችን ቀስ ብለው ይግፉት ፣ አስፈላጊም ከሆነ የግፊት ዱላዎችን ይጠቀሙ። ለእያንዳንዱ ዘንግ ይህንን እርምጃ ይድገሙት።
ጭማቂው አብሮገነብ መያዣ ከሌለው ፣ ሴሊየሪውን ጭማቂ ከማቅረባችሁ በፊት ከመስታወቱ ስር መስታወት ወይም ድስት ያስቀምጡ።
ደረጃ 4. ጭማቂውን ወዲያውኑ ያቅርቡ።
የሰሊጥ ጭማቂን ወደ መስታወት ውስጥ አፍስሱ እና ወዲያውኑ ይጠጡ። ያልተቀላቀለ የሴሊሪ ጭማቂ ደስ የማይል ጣዕም አለው። ስለዚህ ፣ ጭማቂው ጣዕም ከአፉ ጋር እንዳይጣበቅ መጠጣት አለብዎት።
ሁሉንም መጨረስ ካልቻሉ ቀሪውን ጭማቂ በጥብቅ በተዘጋ መያዣ ውስጥ ያከማቹ እና ለ 24 ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ። ተስማሚ መያዣው የመስታወት ማሰሮ ነው።
ዘዴ 2 ከ 3 - የሴሊሪየስ ጭማቂ በብሌንደር ውስጥ ማድረግ
ደረጃ 1. 2 የሾላ ፍሬዎችን ያዘጋጁ እና ወደ 2.5 ሴ.ሜ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
በመቁረጫ ሰሌዳ ላይ የሰሊጥ ቡቃያ ያስቀምጡ እና ነጩን ቅጠሎች እና ግንዶች ይቁረጡ። በ 2.5 ሴ.ሜ ስፋት ውስጥ የሴሊየሪ እንጨቶችን ይቁረጡ እና ከሌላው 1 የሰሊጥ ቡቃያ ጋር እንዲሁ ያድርጉ።
በብሌንደር ውስጥ 1 ጭማቂን ጭማቂ ለማድረግ ጭማቂን እንደሚጠቀሙ ሁለት እጥፍ ያህል ሴሊየሪ ያስፈልግዎታል። ይህ የሆነበት ምክንያት በኋላ ማጣራት ያለበትን ብዙ ፋይበር ስለሚያገኙ ነው።
ደረጃ 2. ለማፅዳት የሴላሪ ፍሬዎችን በቆላደር ውስጥ ያጠቡ።
የሰሊጥ ቁርጥራጮችን በቆላደር ውስጥ ያስቀምጡ። ሴሊየሪውን በሚፈስ ውሃ ስር ይታጠቡ እና ቆሻሻዎችን እና ሌሎች ፍርስራሾችን ለማስወገድ ቁርጥራጮቹን በእጅዎ ያንቀሳቅሱ።
የፀረ-ተባይ ቅሪቶች እና ሌሎች ኬሚካሎች እንዲወገዱ ኦርጋኒክ ያልሆነ ሴሊየርን ከተጠቀሙ ይህ በጣም አስፈላጊ ነው። የሚቻል ከሆነ ኦርጋኒክ ሴሊሪን በመጠቀም ጭማቂ ያድርጉት።
ደረጃ 3. በግማሽ እስኪቆረጥ ድረስ በሴላሪው ውስጥ 1/4 ገደማ በብሌንደር ውስጥ ያስቀምጡ።
በከፍተኛ ፍጥነት ባለው ድብልቅ ውስጥ 1/4 ገደማ የሚሆኑ የሰሊጥ ቁርጥራጮችን ያስቀምጡ እና ክዳኑን ይዝጉ። የሰሊጥ ቁርጥራጮች በደንብ እስኪቆረጡ እና ፈሳሽ ማፍሰስ እስኪጀምሩ ድረስ መካከለኛውን ወደ ከፍተኛ ፍጥነት መቀላቀሉን ያሂዱ።
ይህ ቀላጩን ቀሪውን ሰሊጥ መፍጨት ቀላል ያደርገዋል። ሁሉም ሴሊየሪ በአንድ ላይ ከተፈጨ ፣ እኩል ፣ ለስላሳ ወጥነት ለማግኘት ይቸገራሉ።
ደረጃ 4. ሁሉም ነገር ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ቀሪዎቹን የሰሊጥ ቁርጥራጮች ይጨምሩ እና መቀላቀሉን ያብሩ።
የተቀላቀለውን ክዳን ይክፈቱ እና ቀሪውን ሰሊጥ በማቀላጠያው ውስጥ በመጀመሪያ በደንብ ከተቆረጠ ሴሊሪ አናት ላይ ያድርጉት። ለስላሳ ፣ ጭማቂ የመሰለ ወጥነት እስኪያገኝ ድረስ ክዳኑን ይልበሱ እና በብሌንደር በከፍተኛ ፍጥነት ያሂዱ።
ማደባለቂያው በሚሠራበት ጊዜ ሴሊየሩን በተቆራረጡ ጩቤዎች ላይ ለመግፋት የተቀላቀለ ዱላ (ማደባለቂያው አንድ ካለው) ወይም ሌላ መሣሪያ ይጠቀሙ። ረዥም ነገር የሚጠቀሙ ከሆነ ገፋፊው በመቁረጫ ምላጭ ውስጥ እንዳይጣበቅ ይጠንቀቁ።
ጠቃሚ ምክር: ሴሊየሪውን መፍጨት ለእርስዎ ቀላል ለማድረግ ከ 1/4 እስከ 1/2 ኩባያ (60-120 ሜትር) ውሃ በማቀላቀያው ውስጥ ይጨምሩ።
ደረጃ 5. የተፈጨውን ሰሊጥ ለማጣራት የኖት ወተት ቦርሳ (የማጣሪያ ዓይነት) ይጠቀሙ።
በመስታወት ወይም በሌላ ኮንቴይነር ላይ ማጣሪያን ያስቀምጡ እና በተቀጠቀጠ ሴሊሪ ላይ ያፈሱ። ፈሳሹን ወደ መያዣው ውስጥ ለማፍሰስ ማጣሪያውን ከፍ ያድርጉ እና በእጅዎ ይጭኑት። በተጣራ ጨርቅ ላይ የቀረውን ማንኛውንም ቅሪት ያስወግዱ።
- የለውዝ ወተት ከረጢት እንደ አልሞንድ ወይም ካሽ ወተት ካሉ ለውዝ ወተት ማምረት በሚፈልጉበት ጊዜ የለውዝ ዱቄቱን ለማጣራት የሚያገለግል የጨርቅ ከረጢት ነው። የለውዝ ወተት ከረጢቶች ጭማቂን ለማጣራትም ሊያገለግሉ ይችላሉ።
- የኖት ወተት ከረጢት ከሌለዎት ጥሩ ማጣሪያ ወይም አይብ (የጥጥ ጨርቅ አይብ ለመጠቅለል) መጠቀም ይችላሉ። ያስታውሱ ፣ ማጣሪያን የሚጠቀሙ ከሆነ ፣ ያን ያህል ጭማቂ ማግኘት አይችሉም። የተከሰቱት ድራጊዎች እንዲሁ የበለጠ ናቸው።
ደረጃ 6. ወዲያውኑ የሴሊሪ ጭማቂን ያቅርቡ።
የተጣራ ጭማቂ ወደ መስታወት ውስጥ አፍስሱ። አዲስ ጣዕም ለማግኘት ወዲያውኑ ጭማቂውን ይጠጡ።
ጭማቂው በማቀዝቀዣ ውስጥ ከተቀመጠ በመስታወት ማሰሮ ወይም በሌላ በታሸገ መያዣ ውስጥ ለ 24 ሰዓታት ሊቀመጥ ይችላል።
ዘዴ 3 ከ 3 - ሌሎች ንጥረ ነገሮችን ማከል
ደረጃ 1. ለትሮፒካል ንክኪ 1/2 ኩባያ (110 ግራም) የተከተፈ አናናስ ይጨምሩ።
አናናስ ጭማቂውን ጣፋጭ ያደርገዋል እና ብዙ ንጥረ ነገሮችን እና ቫይታሚኖችን ይሰጣል። ለትሮፒካል መጠጥ ጭማቂ ወይም ማደባለቅ በመጠቀም ንጹህ የተከተፈ አናናስ ከሴሊሪ ጋር።
ትኩስ አናናስ ከሌለ ፣ የቀዘቀዘ ወይም የታሸገ አናናስ ይጠቀሙ። የታሸገ አናናስ የሚጠቀሙ ከሆነ ፣ በጣሳ ውስጥ ያለው ውሃ ለተጨማሪ ጣዕም ጭማቂ ውስጥ ሊጨመር ይችላል። ማደባለቅ የሚጠቀሙ ከሆነ ፣ ከታሸገ አናናስ ውስጥ ውሃውን ማከል ማቀላቀያው እንዲለሰልስ ያደርገዋል
ደረጃ 2. ለትንሽ ጣዕም ጭማቂ 1/4 ኩባያ (5 ግራም) ትኩስ የትንሽ ቅጠል ይጨምሩ።
ከአዝሙድና ጣዕም ያለው የሴልቴሪያ ጭማቂ ለመሥራት ጭማቂን በመጠቀም ከአዝሙድና ቅጠላ ቅጠሎች ጋር ያፅዱ። ሚን እንዲሁ ከሴሊየሪ ጭማቂ ጥቅሞች አንዱ ተደርጎ የሚቆጠር የምግብ መፈጨትን ጤናማ ሊያደርግ ይችላል።
እንደ ተጨማሪ ጉርሻ ፣ ከአዝሙድ ቅጠሎች ጋር የተቀላቀለ የሰሊጥ ጭማቂ እስትንፋስዎን ሊያድስ ይችላል
ደረጃ 3. ለሎሚ ጣዕም የሴሊ ጭማቂ 2 tsp (10 ml) የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ።
አዲስ የተጨመቀ የሎሚ ጭማቂ በሴሊየሪ ጭማቂ ውስጥ ይጨምሩ እና ጣዕሙን ለማሻሻል በደንብ ይቀላቅሉ እና ትንሽ ቫይታሚን ሲ ይጨምሩ። ለእርስዎ ጣዕም በሚስማማ መጠን የሎሚ ጭማቂ ማከል ይችላሉ።
ከፈለጉ ከሎሚ ይልቅ ሎሚ መጠቀም ይችላሉ።
ደረጃ 4. ፖም-ጣዕም ያለው የሴሊሪ ጭማቂ ለመሥራት 1 የተከተፈ ፖም ይጨምሩ።
የአፕሉን መሃል ያስወግዱ እና ፍሬውን ይቁረጡ። ጭማቂ በሚበስሉበት ጊዜ የተከተፉትን ፖምዎች ከ ጭማቂ ጋር በማቀላቀል ወይም በማቀላቀል ውስጥ ያስቀምጡ።
ጥሩ አማራጭ የግራኒ ስሚዝ ፖም የሴልቴሪያን መጥፎ ጣዕም ለመደበቅ የሚረዳ ትንሽ ጣዕም ያለው ጣዕም ስላላቸው ነው።
ጠቃሚ ምክር: በእራስዎ በቤት የተሰራ የሰሊጥ ጭማቂ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ለማድረግ የሚወዱትን ማንኛውንም ንጥረ ነገር ማከል ይችላሉ። ሊታከሉ የሚችሉ አንዳንድ ንጥረ ነገሮች ዝንጅብል ፣ ጎመን ፣ ዱባ ወይም ካሮት ይገኙበታል።
