በትክክለኛ መሣሪያዎች ፣ የተቀጠቀጡ የበረዶ ቅንጣቶች በእርግጠኝነት ለመሥራት ቀላል ናቸው። ከበረዶ ቅጠሎች ወይም ምናልባትም ሞጂቶ ጋር የቀዘቀዘ ሻይ ለመሥራት በሚፈልጉበት ጊዜ ልዩ የበረዶ ኩርባዎችን መግዛት አያስፈልግም። በቀላሉ በረዶውን ከማቀዝቀዣው ውስጥ ያውጡ እና በብሌንደር ወይም በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ ፣ ወይም በሉዊስ ቦርሳ (በረዶን ለመስበር ልዩ የጨርቅ ከረጢት) ወይም ኮክቴል ሻከር ያድርጉት። የበረዶ ኩቦች በፍጥነት ይፈርሳሉ እና በፍጥነት ይሰበራሉ!
ደረጃ
ዘዴ 1 ከ 3 - የምግብ ማቀነባበሪያ ወይም ማደባለቅ መጠቀም
ደረጃ 1. ከማቀዝቀዣው ውስጥ ጥቂት ብርጭቆዎችን ወደ ማደባለቅ ወይም የምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ ያስገቡ።
ሳጥኑን ወይም የበረዶ ቅንጣቶችን ከማቀዝቀዣው ውስጥ ያስወግዱ እና ከዚያ በቀጥታ ወደ ማደባለቅ ወይም የምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ ያድርጓቸው። የሚፈልጓቸውን ያህል የበረዶ ቅንጣቶችን ያስቀምጡ ወይም ብዙ ጊዜ በማቀዝቀዣ ውስጥ ለማከማቸት።
ሁሉም የበረዶ ቅንጣቶች በግምት ተመሳሳይ መጠን ካላቸው ይህ እርምጃ የተሻለ ውጤት ያስገኛል።
ደረጃ 2. የበረዶ ቅንጣቶችን በሚፈልጉት መጠን ይደቅቁ።
ማደባለቅ/የምግብ ማቀነባበሪያውን በጥብቅ ይዝጉ። ትልቁ ቁራጭ እስከሚታይ ድረስ በረዶውን በአጭር ጊዜ ውስጥ ለመጨፍለቅ የልብ ምት ቁልፍን ይጠቀሙ።
በብሌንደርዎ ወይም በምግብ ማቀነባበሪያዎ ላይ የልብ ምት ቁልፍ ከሌለዎት ፣ በአጭር ጊዜ ውስጥ ከፍተኛውን የፍጥነት አማራጭን ብቻ ይጠቀሙ።
ጠቃሚ ምክር: እንደ ደንቡ ፣ ከ 0.5-1 ሳ.ሜ ዲያሜትር በላይ ቁራጮች ከሌሉ አንዴ በረዶ መጨፍጨፉን ያቁሙ።
ደረጃ 3. የተቀጠቀጠውን በረዶ በወንፊት ውስጥ አፍስሱ እና ውሃውን ወደ ጎን ያኑሩ።
ከመቀላቀያው ሞተር ወይም ከምግብ ማቀነባበሪያው የሚመጣው ሙቀት የበረዶ ቅንጣቶችን በከፊል ይቀልጣል። ስለዚህ ፣ መጠጥዎ እንዳይፈስ ፣ በረዶውን ብቻ ለማግኘት በማጣሪያው ውስጥ የተቀጠቀጠውን በረዶ ያፈሱ።
ኮልደርደር ከሌለዎት ፣ በረዶውን በማቀላቀያው ወይም በምግብ ማቀነባበሪያው አናት ላይ ለመያዝ አንድ ነገር ይጠቀሙ እና ከዚያ ውሃውን ቀስ ብለው ያፈሱ።
ደረጃ 4. ወዲያውኑ የተቀጠቀጡ የበረዶ ቅንጣቶችን ይጠቀሙ ወይም በማቀዝቀዣ ውስጥ በማጠራቀሚያ ውስጥ ያከማቹ።
ቀሪውን የተቀጠቀጠውን በረዶ በፕላስቲክ ከረጢት ውስጥ ያከማቹ ለወደፊቱ በማቀዝቀዣ ውስጥ በጥብቅ ሊዘጋ ይችላል። የበረዶ ቅንጣቶች ከበረዶዎቹ የበለጠ በፍጥነት ስለሚቀልጡ መጠጡን በተቻለ ፍጥነት ለማድረግ ይሞክሩ።
በማቀዝቀዣው ውስጥ የተከማቹ የበረዶ ኩቦች እንደገና አብረው ሊጣበቁ ይችላሉ። ሆኖም ፣ እነዚህ የበረዶ ቅንጣቶች የማከማቻ ቦርሳውን በማገድ ብቻ እንደገና ለመስበር ቀላል ይሆናሉ።
ዘዴ 2 ከ 3 - በሉዊስ ቦርሳ ውስጥ በረዶን መጨፍለቅ
ደረጃ 1. የበረዶ ቅንጣቶችን ሊጨፈጨፉ ልክ ከማቀዝቀዣው ውስጥ ያስወግዱ።
ለጥሩ ሽርሽር በረዶ በጣም ቀዝቃዛ እና ደረቅ መሆን አለበት። በማንኛውም መጠን ወይም ቅርፅ የበረዶ ቅንጣቶችን መጠቀም ይችላሉ።
- ሁሉም በግምት ተመሳሳይ መጠን ያላቸውን የበረዶ ቅንጣቶችን መፍጨት ለእርስዎ ቀላል እንደሚሆን ልብ ይበሉ።
- እርስዎ ከሚያስቡት በላይ ብዙ የበረዶ ኩብ ያስፈልግዎታል። እንደ ግምት ፣ ግማሽ ብርጭቆን ለመሙላት ፣ ከበረዶ ብሎኮች ወይም ቁርጥራጮች 2 እጥፍ ያህል የተቀጠቀጡ የበረዶ ኩቦችን ይወስዳል።
ደረጃ 2. ወዲያውኑ በረዶውን ወደ ሉዊስ ቦርሳ ውስጥ ያስገቡ እና ጫፎቹን ይንከባለሉ።
ሉዊስ ቦርሳ በተለይ በረዶን ለመጨፍለቅ የሚያገለግል የሸራ ጨርቅ ቦርሳ ነው። እንዳይቀልጥ ከማቀዝቀዣው ውስጥ ካስወገዱ በኋላ በረዶውን በዚህ ቦርሳ ውስጥ በተቻለ ፍጥነት ያስቀምጡ።
- የሉዊስ ሻንጣዎችን በመስመር ላይ ወይም በአሳዳጊ አቅራቢ መደብር መግዛት ይችላሉ። ብዙውን ጊዜ ይህ ቦርሳ በረዶውን ለመጨፍጨፍ ከእንጨት መዶሻ ጋር የታጠቀ ነው።
- እነዚህ ሻንጣዎች በረዶን ለመጨፍለቅ በጣም ጥሩ ናቸው ምክንያቱም ሸራው ፈሳሽ ስለሚስብ ነው። በዚህ መንገድ ፣ ደረቅ የበረዶ ቁርጥራጮችን ብቻ ያገኛሉ።
ጠቃሚ ምክር ፦ የሉዊስ ቦርሳ ከሌልዎት ፣ በምትኩ ንፁህ ፣ የማይታጠፍ ፎጣ ወይም የሸራ ቁራጭ ይጠቀሙ። በመዶሻ በሚመታበት ጊዜ ምንም ቁርጥራጮች እንዳይዘሉ በረዶውን በፎጣ ወይም በጨርቅ በጥብቅ ይሸፍኑ።
ደረጃ 3. የሉዊስ ቦርሳውን በጠንካራ መሬት ላይ ያስቀምጡ እና ጫፎቹን በጥብቅ ያሽጉ።
በሉዊስ ቦርሳ ውስጥ በበረዶው ላይ መዶሻውን ሲመቱ የማይሰበር ገጽ ይምረጡ። አውራ እጅዎ በረዶውን ለመጨፍለቅ እንዲቻል የከረጢቱን መጨረሻ ለመዝጋት የበላይ ያልሆነ እጅዎን ይጠቀሙ።
በረዶው ከማቀዝቀዣው እንደወጣ ወዲያውኑ ስለሚቀልጥ ይህንን እርምጃ በተቻለ ፍጥነት ማከናወን ጥሩ ሀሳብ ነው።
ደረጃ 4. በከረጢቱ ውስጥ በረዶውን በእንጨት መዶሻ ወይም በሌላ ከባድ ነገር ይምቱ።
የሉዊስ ቦርሳዎች ብዙውን ጊዜ በረዶውን ለመጨፍጨፍ በእንጨት መዶሻ የታጠቁ ናቸው። ሆኖም ፣ እንደዚህ ያለ መዶሻ ከሌለዎት ፣ በምትኩ መፍጫ ሮለር ወይም የስጋ መዶሻ መጠቀም ይችላሉ።
- የሚሠሩበት ሌላ የወጥ ቤት መሣሪያዎች ከሌሉዎት የጎማ መዶሻ እንኳን መጠቀም ይችላሉ።
- የጨርቅ ከረጢት ወይም ፎጣ ለበረዶ ከሌለ ፕላስቲክ ከረጢት መጠቀምም ይችላሉ። ሆኖም ፣ ያስታውሱ የፕላስቲክ ከረጢቶች የቀለጠውን ውሃ እንደማያጠቡ እና በቀላሉ ለመቦርቦር እና ብጥብጥ ለማድረግ ቀላል ናቸው።
ደረጃ 5. የበረዶ ቅንጣቶች በማይኖሩበት ጊዜ ያቁሙ።
በውስጡ ያለውን በረዶ ለመፈተሽ ቦርሳውን ይክፈቱ። ከ 0.5-1 ሳ.ሜ የሆነ ዲያሜትር ያላቸው የበረዶ ቁርጥራጮች ካሉ ይመልከቱ። ከዚያ በላይ ትልቅ ጉብታዎች እስኪኖሩ ድረስ ሻንጣውን እንደገና ጠቅልለው በረዶውን መጨፍጨፉን ይቀጥሉ።
ጥቃቅን መጠኑ ፣ የበረዶው ቁርጥራጮች በፍጥነት በመጠጫው ውስጥ ይቀልጣሉ። በትንሽ ልምምድ ፣ በጣም ጥሩውን የበረዶ ሸርተቴ ወጥነት ያገኛሉ።
ዘዴ 3 ከ 3 - የመጠጥ ሻከርን መጠቀም
ደረጃ 1. ለመጠጥ ሻካራ ለአንድ አገልግሎት በቂ በረዶ ይጨምሩ።
የመጠጥ ሻካራውን ግማሽ ያህሉን በበረዶ ይሙሉት። የበረዶ ቅንጣቶችን በቀጥታ ከማቀዝቀዣው ላይ ወስደው መጠጥዎን ሊያዘጋጁት በሚፈልጉበት ጊዜ ልክ በመጠጥ ሻካራ ውስጥ ያድርጓቸው።
አንድ መጠጥ ብቻ መጠጣት ከፈለጉ ይህ ዘዴ ተስማሚ ነው። እንዲሁም ፣ ኮክቴል ለመሥራት ከፈለጉ ፣ ንጥረ ነገሮቹን ከጨፈጨፉ በኋላ በበረዶ ኪዩቦች ውስጥ ማፍሰስ ይችላሉ።
ደረጃ 2. የመጠጫ ሻካራውን በጠንካራ ወለል ላይ ቀጥ አድርጎ ይያዙ።
በጠንካራ ቆጣሪ ወይም በጠንካራ ፣ በጠንካራ ጠረጴዛ ላይ የመጠጥ ሻካራውን ለመያዝ የማይገዛውን እጅዎን ይጠቀሙ። በመጠጫው ሻካራ ውስጥ በረዶውን ለመጨፍለቅ የጠረጴዛው ቁመት ለእርስዎ ተስማሚ መሆኑን ያረጋግጡ።
መንቀጥቀጥ ከሌለዎት ጠንካራ የመጠጥ መስታወት መጠቀም ይችላሉ። እንዲሁም የመስታወቱ ማንኪያ ተፅእኖን መቋቋም እንዲችል መስታወቱ በቂ ወፍራም መሆኑን ያረጋግጡ።
ደረጃ 3. ትክክለኛውን ወጥነት እስኪያገኙ ድረስ በረዶውን ለመጨፍለቅ ጠንካራ የማነቃቂያ ማንኪያ ይጠቀሙ።
በዋናው እጅዎ የተደባለቀውን ማንኪያ በጥብቅ ይያዙ። እርስዎ በሚፈልጉት መጠን እና ሸካራነት እስኪያደቁ ድረስ ማንኪያውን በቀጥታ በመጠጥ ሻካራ ውስጥ ከበረዶው ጋር ይምቱ።
ለዚህ ዘዴ የእንጨት ወይም አይዝጌ ብረት ድብልቅ ማንኪያ መጠቀም ይችላሉ።
ጠቃሚ ምክር: ኮክቴል ይሁን ሌላ መጠጥ አሪፍ እና የሚያድስ መጠጥ ለማዘጋጀት በቀላሉ ንጥረ ነገሮቹን በበረዶ ውስጥ ማፍሰስ ፣ የመጠጥ መንቀጥቀጥን መዝጋት እና ሁሉንም በአንድ ላይ መንቀጥቀጥ ይችላሉ።
