ካትፊሽ ጠንካራ ዓሳ ነው እና የቆዳቸው ጥንካሬ ይህንን ያንፀባርቃል። ሆኖም ፣ ጣፋጭ ሥጋው ለማፅዳትና ቆዳውን ለማድረጉ የሚደረገውን ጥረት ዋጋ ያለው ነው። ካትፊሽ ለማፅዳት በርካታ መንገዶች አሉ ፣ ግን በዚህ ጽሑፍ ውስጥ የተጠቀሰው ዘዴ በጣም ቀላሉ ነው።
ደረጃ
ደረጃ 1. አስፈላጊዎቹን ዕቃዎች ይሰብስቡ።
ገመድ ፣ ጥንድ ተጣጣፊ (መደበኛ ፣ ምላጭ አይደለም) ፣ የፋይል ቢላዋ ፣ እና ትልቅ ቢላዋ ፣ እንደ የስጋ ቢላዋ ወይም ቤንዶ።
ደረጃ 2. ዓሳው መሞቱን ያረጋግጡ።
ይህ ሰብዓዊ ልኬት ነው እናም ጉዳት እንዳይደርስ ይከላከላል። ከተጠራጠሩ ደሙን ለማስወገድ የዓሳውን ጅራት ይቁረጡ።
ደረጃ 3. ቆዳውን ከግላቶቹ በስተጀርባ በጥንቃቄ ይቁረጡ።
በመቀጠል የዓሳውን ውስጠኛ ክፍል ያፅዱ ፣ ግን ማንኛውንም የአካል ክፍሎች አይቅሱ። ጫፎቹን በመሠረቱ ላይ ይቁረጡ (በሚቆርጡበት ጊዜ ክንፎቹን ለመያዝ መያዣዎችን ይጠቀሙ)።
ደረጃ 4. ዓሳውን ከግንድ ቅርንጫፍ ወይም ዓሳውን ለመስቀል ሊጠቀሙበት ከሚችሉት ማንኛውም ነገር ይንጠለጠሉ።
ከዓሳው ጀርባ መሃል ላይ ቆዳውን ይቁረጡ።
ደረጃ 5. ፔፐር በመጠቀም ከጭንቅላቱ እስከ ታች ቆዳውን ይንቀሉ።
ይህንን ሂደት ፍጹም ለማድረግ ፣ ልምምድ ያስፈልግዎታል።
ደረጃ 6. ቆዳውን ወደ ጭራው ያርቁ።
ጅራቱ ከዚህ በፊት ካልተሠራ ይከርክሙት እና ጭንቅላቱን በትልቅ ቢላ ይቁረጡ።
ደረጃ 7. ዓሳውን ከጅራት ወደ ላይ ከፍ ያድርጉ።
የጎድን አጥንቶች እስኪደርሱ ድረስ እና ከአከርካሪው በስተቀር ጫፎቹን የጎድን አጥንትን በመከተል ከዓሣው አናት ወደ ታች እስከሚቆርጡ ድረስ በአከርካሪው ላይ ይቁረጡ።
ደረጃ 8. ዓሳውን ለማቀነባበር ያዘጋጁ።
በሁለቱም በኩል ያለው ሥጋ ከተላጠ በኋላ ለእሱ ማንኛውንም የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መጠቀም ወይም መፍጠር ይችላሉ።
ጠቃሚ ምክሮች
- ቢላዎ ስለታም መሆኑን ያረጋግጡ። አሰልቺ ቢላ ከሹል ቢላ የበለጠ አደገኛ ነው።
- ከተጣራ ውሃ የተያዘው ካትፊሽ የበለጠ ጣፋጭ ይሆናል
- ካትፊሽ ሚዛኖች የሉትም እና ከቆዳ ጋር ሊበሉ ይችላሉ።
- ለካቲፊሽ ቆዳዎች ልዩ ፕላስቶች ሥራዎን ቀላል ያደርጉታል። ይህ መሣሪያ በአሳ ማጥመጃ ሱቆች በዝቅተኛ ዋጋ ሊገዛ ይችላል።
- የጎድን አጥንቶችን ለመሙላት ጥሩ ከሆኑ ካትፊሽ ውስጡን ሳያጸዳ ሊሞላ ይችላል።
- በዚህ የአሠራር ሂደት ውስጥ የወጉ ቁስሎችን ለመከላከል በመጀመሪያ ፊንጮቹን መቁረጥ ይችላሉ። የሕክምና መቀሶች ይህንን ለማድረግ ጥሩ ምርጫ ናቸው እና ቢላዎ በፍጥነት እንዳይደበዝዝ ይከላከላል።
ማስጠንቀቂያ
- ካትፊሽ ንክሻዎችን ይመልከቱ; ይህ ሽክርክሪት ከግጭቶች በስተጀርባ በሁለቱም ጎኖች ላይ ክንፎች ላይ ነው። በወጣት ዓሦች ውስጥ ያለው ንክሻ በጣም የተሳለ ነው እና መርገጫው ወደ ቆዳው ውስጥ ከገባ ፣ የሚያሠቃይ የመወጋትን ቁስል ወይም ኢንፌክሽን ሊያስከትል ይችላል።
- ቢላ በሚጠቀሙበት ጊዜ ይጠንቀቁ - ሁል ጊዜ ከሰውነትዎ “ተቃራኒ” ይቆርጡ እና አስፈላጊ ሆኖ ሲገኝ ዓሳውን ለመያዝ መያዣዎችን ይጠቀሙ።
- አንዳንድ የካትፊሽ ዝርያዎች በአከርካሪዎቻቸው ውስጥ ከባድ ጉዳቶችን ሊያስከትሉ የሚችሉ መርዝ አላቸው። ተገቢውን ጥንቃቄ ማድረግ እንዲችሉ እርስዎ የሚይዙትን የካትፊሽ ዓይነት ማወቅዎን ያረጋግጡ።
