ካሴሮል የፈረንሣይ ቃል ለ “ፓን” ነው ፣ እና እንደ ፈረንሣይ “ካሶሌት” ፣ ስሙ በሚገኝበት ድስት ውስጥ የተጋገረ ለማንኛውም የምግብ አዘገጃጀት ስም ነው። በድስት ውስጥ ፣ ማንኛውም ዓይነት ስታርች ፣ ሥጋ እና አትክልቶች አንድ ላይ ተጣምረው አንድ ወጥ ምግብ መጋገር ይችላሉ። ካሴሮሊስ የተረፈውን ንጥረ ነገር ለማጣመር እና አዲስ ሕይወት ለመስጠት ጥሩ መንገድ ሊሆን ይችላል። ብዙ ጎድጓዳ ሳህኖች በተመሳሳይ መንገድ ስለሚዘጋጁ ፣ መሠረታዊዎቹ በመጀመሪያ ይገመገማሉ ፣ የተወሰኑ ሌሎች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እንደ ፓስታ ፣ ሩዝ ፣ እና በአትክልት ላይ የተመሰረቱ ኬኮች ይከተላሉ። ለተጨማሪ መረጃ ደረጃ 1 ን ይመልከቱ።
ደረጃ
ዘዴ 1 ከ 6 - መሰረታዊ ነገሮችን መማር
ደረጃ 1. ከፍተኛ ጥራት ያለው ጎድጓዳ ሳህን ይግዙ።
ካሴሮሌስ የሚዘጋጀው የተለያዩ ስታርችኖችን ፣ ስጋዎችን ፣ አትክልቶችን እና ሌሎች ንጥረ ነገሮችን በማዋሃድ ነው ፣ አንዳንድ ጊዜ ጥሬ እና አንዳንድ ጊዜ የበሰለ ፣ በድስት ውስጥ እና በድስት ውስጥ በመጋገር። ካሴሮል ሳህኖች ብዙውን ጊዜ ከፒሬክስ ፣ ከአሉሚኒየም ብረት ወይም ከሸክላ የተሠሩ አራት ማዕዘን ወይም አራት ማዕዘን ጥብስ መጋገሪያዎች ናቸው። ብዙውን ጊዜ ካሴሎች በጣም ትልቅ ናቸው ፣ በአይብ ወይም በዳቦ (ዳቦ) ይረጫሉ።
ደረጃ 2. ስታርች ይምረጡ።
አብዛኛዎቹ ካሴሮሎች በሾላ ዓይነት ላይ የተመሰረቱ ናቸው ፣ ይህም አብዛኛው የሾርባውን ይዘት ያጠቃልላል። በድስት መጋገሪያ ውስጥ ከማስገባትዎ በፊት ብዙውን ጊዜ የበሰለ ወይም ያልበሰለ ፣ ስታርችንን እንደ መሠረት አድርጎ መጠቀም ፕሮቲን ወይም አትክልቶችን ወደ ምግብ ውስጥ ለማካተት ጥሩ መንገድ ነው። ብዙ የተለያዩ ንጥረ ነገሮችን በመጠቀም ጎድጓዳ ሳህኖች ሊሠሩ ቢችሉም ፣ አብዛኛዎቹ የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ይጠቀማሉ።
- ድንች. የበሰለ ድንች ብዙውን ጊዜ ለቁርስ ወይም ለእራት ጎድጓዳ ሳህን ወይም ለተፈጨ እረኛ ኬክ እንደ ጥሩ መሠረት ሆኖ ያገለግላል። በሾርባ ማንኪያዎ ውስጥ ድንች የሚጠቀሙ ከሆነ ፣ እስኪቀዘቅዝ ድረስ የተቀቀለ እና የተቆረጠ የቀዘቀዘ ሃሽ ቡኒ ወይም ግማሽ የተቀቀለ ድንች መግዛት ይችላሉ። ለከብት ሥጋ ፣ ወይም ለሌላ ለማንኛውም ቀይ ሥጋ ፍጹም ነው።
- ፓስታ. ከእንቁላል ኑድል እስከ አብዛኛው acioioli ድረስ ፣ ፓስታ ለድስት መጋገሪያ የሚሆን ጥሩ መሠረት ነው። ከተለያዩ ሳህኖች ወይም አይብ ጋር የተቀላቀለ ፣ የፓስታ ካሴሮለስ ለማንኛውም አጋጣሚ ፍጹም ጣፋጭ ወይም ጨዋማ ሊሆን ይችላል። ላሳኛ የታወቀ ነው ፣ ግን የሚወዱትን ለማግኘት የተለያዩ ፓስታዎችን ይሞክሩ።
- ሩዝ. በመካከለኛው ምስራቅ እና በመካከለኛው ምዕራብ አሜሪካ ምግብ ውስጥ በጣም የተለመደ ፣ በሩዝ ላይ የተመሠረተ ኬክ ከዶሮ ወይም ከሌሎች የዶሮ እርባታ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል። ጥርት ያለ ነጭ ሩዝ ለመጀመር ጥሩ ነው ፣ ግን የዱር ሩዝ ፣ የጃዝሚን ሩዝ ፣ ወይም ጥቁር ሩዝ እንኳን አስገራሚ እና የተወሳሰበ ድስት ማዘጋጀት ይችላሉ።
- ሌሎች ጥራጥሬዎች. ለምን ሩዝ ላይ አቁሙ? ኩዊኖ ፣ ገብስ ፣ ኦት ቤሪ ፣ ኦትሜል ወይም ሌላ ሙሉ የእህል ውህዶች በተለይም ከሩዝ ጋር ሲጣመሩ የበለፀገ እና ጤናማ ድስት ማዘጋጀት ይችላሉ። በድስት ውስጥ ሊሠራ የሚችል የግብፃዊው ኮሻሪ በቅመማ ቅመም እና ጣዕም ላይ በፓስታ ፣ ምስር እና ሩዝ ላይ የተመሠረተ ነው። ለምን አይሆንም?
ደረጃ 3. ስጋን ፣ አትክልቶችን ወይም የሁለቱን ጥምረት ይምረጡ።
ለአብዛኞቹ ካሴሎች ፣ ፕሮቲንን እና አትክልቶችን በሾርባ ማንኪያ ውስጥ በአጭሩ ያሽጉታል ፣ ከዚያም በዳቦ ፍርፋሪ ወይም አይብ በመርጨት በድስት ውስጥ ያስቀምጡ። በዚህ ምክንያት ፣ ካሴሮል በመጨረሻ የተጋገረ እንደ መቀስቀሻ አድርገው ሊያስቡት ይችላሉ።
- ዶሮ እና ሌሎች ስጋዎች ማብሰል አለባቸው በድስት መጋገሪያ ውስጥ ከማስገባትዎ በፊት እስኪበስል ድረስ። ሆኖም ፣ ብዙ ፈሳሽ የያዘ የቂጣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ፣ ጥሬ ሥጋ እንዲካተት እና አንድ ላይ እንዲበስል ይጠይቃል። ሁለቱንም ማድረግ ይችላሉ።
- ካሮት ፣ ሽንኩርት እና ሌሎች ሥር አትክልቶች በማንኛውም ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ማከል በጣም ጥሩ ነው። ሁሉም ነገር አንድ ላይ ስለሚበስል ካሴሮል አሰልቺ አትክልቶችን ለመቅመስ ጥሩ መንገድ ነው።
- ለቬጀቴሪያኖች በአብዛኛዎቹ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ውስጥ አረንጓዴ ወይም ቡናማ ምስር ለስጋ በጣም ጥሩ ተተኪዎች ናቸው። እንደ ስጋ ወይም ቶፉ ላይ የተመሠረተ የስጋ አማራጮች ያሉ የንግድ የስጋ ተተኪዎች እንዲሁ ለካሳዎች ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ።
ደረጃ 4. ሁሉንም ቁሳቁሶች የሚያያይዙትን አስገዳጅ ቁሳቁስ ይምረጡ።
ለአብዛኞቹ ጎድጓዳ ሳህኖች አንድ ላይ ለማቆየት ሾርባ ወይም የእንቁላል ድብልቅ ወደ ንጥረ ነገሮች ይጨመራሉ። በመካከለኛው ምዕራብ ምግብ ውስጥ ይህ ብዙውን ጊዜ በእንጉዳይ ሾርባ ክሬም መልክ ነው ፣ ግን ቡካሜል ፣ ኬሪ ፣ የተገረፉ እንቁላሎች ፣ የፓስታ ሾርባ ወይም ሌሎች ንጥረ ነገሮች በተጠቀሱት ንጥረ ነገሮች ላይ ተመስርተው ተመሳሳይ ናቸው።
ደረጃ 5. ንጥረ ነገሮቹን ቀቅለው በተቀባ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይቀላቅሉ።
ስጋው ማብሰል አለበት እና አትክልቶቹ ጥረታቸውን ያጡ መሆን አለባቸው ፣ ግን አሁንም በድስት ውስጥ ከማስገባትዎ በፊት ትንሽ ግትር ናቸው። ንጥረ ነገሮቹን ከማከልዎ በፊት ድስቱን በቅቤ ወይም በዘይት መቀባቱ ጥሩ ሀሳብ ነው።
በመጋገሪያው ላይ በመመስረት ንጥረ ነገሮቹን እንደ ላሳኛ ወይም ሙሳሳ ባሉ የተለያዩ ንብርብሮች ላይ መደርደር ወይም ንጥረ ነገሮቹን አንድ ላይ መቀላቀል ይፈልጉ ይሆናል።
ደረጃ 6. ለአብዛኛው የማብሰያ ጊዜ ተሸፍኗል።
እርስዎ በሚጠቀሙት ጣውላዎች እና በሚፈልጉት ሸካራነት ላይ በመመስረት ፣ የእቃ መጫኛዎ ብዙውን ጊዜ በአሉሚኒየም ፎይል ወይም በክዳን ተሸፍኗል ፣ እና ከ 350-425 F (176-218 C) መካከል ይጋገራል።
የማብሰያው ጊዜ እንደ ንጥረ ነገሮች እና ብዛት ይለያያል። ሁሉም ንጥረ ነገሮች ቀድመው የበሰሉበት ፣ እና አይብዎን ለማቅለጥ የሚፈልጉት ፣ ለማጠናቀቅ ምድጃ ውስጥ 10 ወይም 15 ደቂቃዎች ብቻ ያስፈልግዎታል። ካይታን ውስጥ ሩዝ ለማብሰል ከፈለጉ 45 ደቂቃዎች ወይም አንድ ሰዓት ያስፈልግዎታል።
ደረጃ 7. የወጭቱን ሽፋን ይክፈቱ እና የተረጨውን ይጨምሩ ፣ ከዚያ ለመጨረስ መጋገር።
ለድስት መጋገሪያዎ ቼዝ ወይም ጠንከር ያለ ቁራጭ ከፈለጉ ፣ አስቀድመው አይጨምሩት ፣ አለበለዚያ ይፈርሳል። ማሰሮው በደንብ እስኪበስል ድረስ ይጠብቁ ፣ ከዚያ ክዳኑን ይክፈቱ ፣ ጣፋጮቹን ይጨምሩ እና ለመጨረስ መጋገሪያውን ይቅቡት። የተለመዱ መጭመቂያዎች የሚከተሉትን ያካትታሉ:
- የጫማ ጫማ ድንች
- የፈረንሳይ ሽንኩርት
- የፓርሜሳ አይብ
- ድንች ቺፕ ፍርፋሪ
- ብስኩት ፍርፋሪ
- የተፈጨ ድንች
ዘዴ 2 ከ 6 - በፓስታ ላይ የተመሠረተ ኬክ ማዘጋጀት
ደረጃ 1. የተጋገረ ማኮሮኒ እና አይብ ያድርጉ።
ለመሥራት በጣም ቀላሉ እና በጣም ጣፋጭ ከሆኑት ቀላል ኬኮች አንዱ የተጠበሰ ማካሮኒ እና አይብ ነው። የቺዝ እና የማካሮኒን ጥምርታ በመለዋወጥ ፣ እንደ ምርጫዎ የሚለጠፍ ወይም ከባድ እንዲሆን ሊያደርጉት ይችላሉ።
- ግማሽ ሣጥን ማካሮኒን ቀቅሉ ለካሬ ጎድጓዳ ሳህኖች እና ለአራት ማዕዘን ቅርጫቶች አንድ ካሬ። አል dente (ግማሽ የበሰለ) እስኪሆን ድረስ ይቅቡት ፣ ከዚያ እንዳይፈላ እና በቀዘቀዘ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ለማቆየት በቀዝቃዛ ውሃ ስር ያጠቡ።
- በድስት ውስጥ ፣ 2 የሾርባ ማንኪያ ቅቤን በመካከለኛ ሙቀት ላይ ያሞቁ ፣ ከዚያም ሁለት የሾርባ ማንኪያ ዱቄት ይጨምሩ እና እየደከመ እያለ እንደ ሩዝ እስኪቀላ ድረስ ያብስሉት። ማነቃቃቱን ይቀጥሉ ፣ አለበለዚያ በፍጥነት ይቃጠላል። አንዴ ቡናማ ከተደረገ በኋላ ዱቄቱን ለማዋሃድ እና ለማድመቅ 2 ኩባያ (473 ሚሊ ሊት) ትኩስ ወተት ፣ በጥቂቱ በጥቂቱ ይጨምሩ።
- ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ ወተቱን ከጨመሩ በኋላ ሩዙ እንዲበቅል ያድርጉ። በሚበቅልበት ጊዜ ወደ 8 አውንስ ይጨምሩ። (226 ግራም) grated cheddar cheese ፣ ወይም የሚመርጡት ማንኛውም አይብ ፣ ውስጡን አይብ ይቀልጡት። ቼዳር በተለምዶ ጥቅም ላይ ይውላል ፣ ግን ግማሽ የቼዳ አይብ እና ግማሽ በርበሬ መሰኪያ ወይም ሞዞሬላ በመጨመር የተለየ ያድርጉት። የእርስዎን ተወዳጅ ዓይነት ይጠቀሙ።
-
በድስት ድስት ውስጥ በማክሮሮኒ ላይ የቼዝ ድብልቅን ያፈሱ።
የተለመዱ ተጨማሪዎች እንጉዳይ ፣ የተቀቀለ የበሬ ሥጋ ወይም ቋሊማ ፣ የተከተፉ ጥሬ ቲማቲሞች ፣ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ያካትታሉ። በ 350 F (176 C) ለ 15 ደቂቃዎች መጋገር ፣ ከዚያም በዳቦ ፍርፋሪ ወይም በፓርሜሳ አይብ ይረጩ እና እስኪጨርስ ድረስ ይቅቡት።
- የማካሮኒ አይብዎን ለስላሳ ከፈለጉ ፣ መጀመሪያ ላይ ብዙ ወተት ይጨምሩ እና ማካሮኒን ይጠቀሙ። ጮክ ብለው የሚወዱ ከሆነ ፣ ማካሮኒን ለመሸፈን እና ትንሽ የዳቦ ፍርፋሪ በላዩ ላይ ለመርጨት በቂ ፣ ትንሽ ሾርባ ያዘጋጁ።
ደረጃ 2. የ skipjack ጎድጓዳ ሳህን ያድርጉ።
ካሴሮላ ዝለል ፣ ወይም ኑድል ካሴሮላን ዝለል ፣ በጣም የተለመደ የመካከለኛው ምዕራብ ምግብ ነው። የእንቁላል ኑድል ፣ የታሸገ ስኪፕኬጅ ፣ እና ክሬም የእንጉዳይ ሾርባን በመጠቀም ፣ ይህ ርካሽ ንጥረ ነገሮችን በመጠቀም ማድረግ የሚችሉት ፈጣን እና የሚሞላ ምግብ ነው።
- 2 ኩባያ (473 ሚሊ) የእንቁላል ኑድል ቀቅሉ አል dente ድረስ ፣ ከዚያ መብሰሉን ለማቆም በቀዝቃዛ ውሃ ያጠቡ።
- በድስት ውስጥ ፣ አንድ ቆርቆሮ ክሬም ያለው የእንጉዳይ ሾርባን ከግማሽ ኩባያ (118 ሚሊ ሊትር) ውሃ ፣ አንድ ቆርቆሮ ከተጠበሰ ነጭ የበረዶ መንሸራተቻ እና አንድ እና ግማሽ ኩባያ (354 ሚሊ) የቀዘቀዘ አተርን ይቀላቅሉ። ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ።
- አማራጭ አክል የቺዳር አይብ ፣ ፒሚንቶ ወይም የተከተፈ ጥቁር የወይራ ፍሬዎች ፣ የቀዘቀዙ ካሮቶች ፣ ወይም ከቱና ይልቅ የታሸገ ሳልሞን መጠቀም።
- በ 400 ዲግሪ ፋራናይት (204 ሴ) መጋገር ለግማሽ ሰዓት ያህል ፣ ከዚያ በዳቦ ፍርፋሪ እና በፓርሜሳ አይብ ለመርጨት ያስወግዱ። እስኪጨርስ ድረስ ይቅቡት።
ደረጃ 3. ላሳውን ያድርጉ።
መሰረታዊ ላሳናን ለማዘጋጀት ፣ የበሰለ ላሳኖ ኑድል ፣ ሞዞሬላ ፣ ፓርሜሳን ወይም ሪኮታ (ወይም ፣ የተሻለ ፣ ሦስቱም) እና ማሪናራ ሾርባን በድስት ውስጥ መጋገር እና አይብ እስኪቀልጥ እና እስኪሞቅ እና ጣፋጭ እስኪሆን ድረስ መጋገር ይችላሉ።
- ማንኛውንም ተጨማሪ አትክልቶችን ይቅቡት እና ድስቱን በድስት ውስጥ ከመጨመራቸው በፊት በላሳኛ ውስጥ ማስገባት የሚፈልጉት ሥጋ። ስፒናች ፣ እንጉዳይ ፣ የእንቁላል ፍሬ እና ቋሊማ የተለመዱ ጭማሪዎች ናቸው። ድስቱን እስኪሞላ ድረስ ኑድልዎቹን ፣ ከዚያ ሾርባውን እና አይብ ድብልቅን ይልበሱ። ብዙውን ጊዜ ላሳና በላዩ ላይ ወርቃማ ቁራጭ ለመስጠት በተደበደበ እንቁላል እና በፓርሜሳ አይብ ተሸፍኗል።
- ላሳኛ በ 375 F (190 C) በክዳን መጋገር አለበት ለ 25 ደቂቃዎች ከዚያ ክዳኑን ለመክፈት ያስወግዱ እና ለሌላ 25 ደቂቃዎች መጋገር። ከመቁረጥዎ በፊት ለ 15 ደቂቃዎች ያቀዘቅዙት።
ዘዴ 3 ከ 6-በሩዝ ላይ የተመሠረተ ኬክ ማዘጋጀት
ደረጃ 1. የቱርክ እና የዱር ሩዝ ጎድጓዳ ሳህን ያድርጉ።
የተረፈውን የዶሮ እርባታ እንደገና ለማደስ ጥሩ መንገድ ከዱር ሩዝ እና ከአትክልቶች ጋር እንደ ድስት አካል ሆኖ ማብሰል ነው። በሩዝ ላይ የተመሠረተ ጎድጓዳ ሳህን ከማብሰል በጣም ጥሩ ነገሮች አንዱ ሩዙን በምድጃ ውስጥ ፣ ከሌሎች ንጥረ ነገሮች ጋር የማብሰል አማራጭ አለዎት ፣ ወይም ካለዎት በድስት ውስጥ የበሰለ ሩዝ መጠቀም ይችላሉ። ይህ አማራጭ በምድጃ ውስጥ ለሚያደርጉት ለማንኛውም የሩዝ ምግብ ይገኛል።
- መካከለኛ ሙቀት ላይ በድስት ውስጥ ሁለት የተጨሱ የአሳማ ሥጋዎችን ይቅቡት. ለመቅመስ ግማሽ ነጭ ሽንኩርት ፣ የተከተፈ እና ጥቂት የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ። ቀይ ሽንኩርት ግልፅ ከሆነ በኋላ ሁለት የተከተፉ ካሮቶችን (1 ኩባያ ወይም 150 ግ ያህል) ፣ አንድ የተከተፈ የሰሊጥ ቅጠል ፣ እና 1 ፓውንድ (1/2 ኪ.ግ) የቱርክ ጡት ይጨምሩ ፣ በትንሽ ካሬዎች ይቁረጡ። ቡናማ እስኪሆን ድረስ ቱርክን ለ2-3 ደቂቃዎች ያብስሉት።
- በድስትዎ ውስጥ 1 ኩባያ (190 ግ) የዱር ሩዝ ይጨምሩ ወይም የሚመርጡት ማንኛውም ሩዝ ፣ በ 2 ኩባያ (591 ሚሊ ሊትር) ውሃ ፣ አንድ የእንጉዳይ ሾርባ አንድ የታሸገ ክሬም ጣሳ ፣ እና እያንዳንዳቸው ማርሮራም ፣ ቲማ እና ሮዝሜሪ በግማሽ የሻይ ማንኪያ ይረጩ። ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ ፣ ከዚያ የዶሮውን ድብልቅ ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ። በ 375 F (176 C) ክዳን ለ 30 ደቂቃዎች መጋገር። ሩዝ ሲበስል እና ፈሳሹ ከተተን በኋላ ያውጡት።
- መደመር ወይም መተካት ለቱርክ ዶሮ ወይም ሌላ የዶሮ እርባታ ፣ እና ከተጨመሩ የቀዘቀዙ አተር ፣ የውሃ ደረቶች ፣ ፒሜሞዎች ፣ ትኩስ የተከተፉ እንጉዳዮች ፣ የቃጫ ባቄላ ወይም አስፓራግን ሊያካትት ይችላል። የሚወዱትን ይጨምሩ ፣ የማይወዱትን ያስወግዱ። የዶሮ ሾርባ ክሬም እንደ ውፍረት በጣም ውጤታማ ነው ፣ ወይም ሾርባውን መተው እና 1 ኩባያ (236 ሚሊ) ክሬም ወይም ወተት መጠቀም ይችላሉ።
ደረጃ 2. የዶሮ ጎድን ጎድጓዳ ሳህን ያድርጉ።
ብዙውን ጊዜ ከህንድ ምግብ ጋር ይዛመዳል ፣ ቤሪያኒ በእውነቱ የፋርስ ምግብ ነው ፣ መጀመሪያ ላይ። በተለምዶ እንደ ጎድጓዳ ሳህን ባይበስልም ፣ የኩሪ ዶሮን በበሰለ ባሳቲ ሩዝ ውስጥ በድስት ውስጥ መቀላቀል ከእንጉዳይ ወግ ክሬም ጥሩ ለውጥ ሊሆን ይችላል።
- ሩዝ ለመሥራት ፣ አንድ ነጭ ወይም ቢጫ ቀይ ሽንኩርት በቅቤ (ወይም ግልፅ ቅቤ ፣ እርጎ ተብሎ የሚጠራ)) ከበርች ቅጠል ፣ ሁለት የተቀጠቀጠ ካርማሞም እና 1 የሻይ ማንኪያ ቅርንፉድ (5-10 ቅርንፉድ)። ግልፅ እስኪሆን ድረስ 3 ኩባያ (570 ግራም) የባሳሚቲ ሩዝ እና ትኩስ ቅቤ ይጨምሩ ፣ ከዚያ ወደ 6 ኩባያ (1.4 ሊትር) ውሃ ይጨምሩ እና በዝቅተኛ ላይ ይሸፍኑ ፣ ይሸፍኑ ፣ ለ 40 ደቂቃዎች ያህል ፣ ወይም ውሃው በሙሉ እስኪጠጣ ድረስ። ከሙቀት ያስወግዱ እና ሩዝውን ያስቀምጡ። እውነተኛ ቅመሞች ከሌሉዎት 2 የሾርባ ማንኪያ ቅመማ ቅመሞችን ይተኩ።
- ዶሮውን ለመቅመስ ፣ የወቅቱ 6 ወይም 7 የዶሮ ጭኖች በኮኮናት ወተት ድብልቅ (ስለ ኩባያ ወይም 59 ሚሊ ሊት) ከኮሪደር እና ከተቆረጠ ከአዝሙድና (ኩባያ ወይም እያንዳንዳቸው 118 ሚሊ ሊትር) ፣ አንድ የሾርባ ማንኪያ የደረቀ ከሙን ፣ አንድ የሾርባ ማንኪያ የደረቀ ቆርቆሮ ፣ እና ግማሽ የሽንኩርት ነጭ ሽንኩርት ተቆርጠዋል። በዶሮ ላይ ትናንሽ ቁርጥራጮችን ያድርጉ ፣ ከዚያ በቅመማ ቅመሞች ይቅቡት እና ሌሊቱን በማቀዝቀዣ ውስጥ ይተውት።
- ካሪ ለመሥራት ፣ አንድ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት በቅቤ ወይም በሾላ ውስጥ ይቅቡት እና 5 ቅርንፉድ የተከተፈ ዝንጅብል እና 2 ኢንች (5 ሴ.ሜ) ዝንጅብል ይጨምሩ ፣ ተቆርጠዋል። ከ5-7 ቅርንፉድ ፣ የ ቀረፋ በትር ፣ የሾርባ ማንኪያ ፣ የሾርባ ማንኪያ የደረቀ ከሙን ፣ አንድ የሾርባ ማንኪያ የደረቀ የኮሪንደር ዱቄት ፣ አንድ የሻይ ማንኪያ ጋራም ማሳላ ይጨምሩ። ሽንኩርት እና የደረቁ ዕፅዋት እንዳይቃጠሉ ለአንድ ደቂቃ ያህል ይቀላቅሉ ፣ ከዚያም አንድ ኩባያ (236 ሚሊ ሊትር) የኮኮናት ወተት ፣ 2 ኩባያ (572 ሚሊ ሊትር) ውሃ ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ። በሚፈላበት ጊዜ ዶሮ ይጨምሩ ፣ ይሸፍኑ እና ዶሮ እስኪበስል ድረስ ለ 30 ደቂቃዎች መካከለኛ ሙቀት ላይ ያብስሉት።
- ለመፃፍ ፣ የቂጣውን የታችኛው ክፍል በግማሽ ሩዝ ይሸፍኑ ፣ ከዚያ በዶሮ እና በኩሪ ሾርባ ይሸፍኑ። ከዚያ ቀሪውን ሩዝ በላዩ ላይ ያስቀምጡ ፣ በፎይል ይሸፍኑ እና ለ 40 ደቂቃዎች ያህል በ 350 F (176 C) መጋገር። ሩዝ እየደረቀ አለመሆኑን ለማረጋገጥ የማብሰያ ጊዜውን ይፈትሹ።
ዘዴ 4 ከ 6 - የአትክልት ሳህን ማዘጋጀት
ደረጃ 1. ሕብረቁምፊ የባቄላ ጎድጓዳ ሳህን ያድርጉ።
ፊርማ እና ጣፋጭ የመካከለኛው ምዕራብ አሜሪካ የበዓል ሕክምና ፣ ሕብረቁምፊው የባቄላ ምግብ በጥቂት ንጥረ ነገሮች ብቻ የተሠራ ለስላሳ የተጠበሰ የጎን ምግብ ነው። ማንኛውም የምግብ አዘገጃጀት የእንጉዳይ ሾርባ ክሬም የሚፈልግ ከሆነ ፣ እዚህ አለ።
- የተለየ ለማድረግ ፣ ወደ 4 ኩባያ (600 ግራም) የበሰለ ሕብረቁምፊ ባቄላዎችን ያጣምሩ ፣ በትንሽ ቁርጥራጮች የተቆራረጡ እና አንድ የታሸገ የእንጉዳይ ክሬም ሾርባ።
- በግምት ኩባያ (118 ሚሊ) ወተት ይጨምሩ ፣ ጥቂት የአኩሪ አተር መረቅ ፣ ለመቅመስ ፣ እና ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ።
- ድብልቁን በተቀባ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያድርጉት እና በደንብ እስኪሞቅ እና እስኪበቅል ድረስ ለ 350 ደቂቃዎች በ 350 F (176 C) መጋገር። በአንድ ኩባያ (150 ግ) የተከተፈ ሽንኩርት ይረጩ እና ለ 5 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ቡናማ ያድርጉት። ትኩስ ያገልግሉ።
ደረጃ 2. የበጋ ስኳሽ ጎድጓዳ ሳህን ያድርጉ።
እንደ ቢጫ ክሩክ ወይም ዚቹቺኒ ያሉ የበጋ ስኳሽ አብዛኛውን ጊዜ በራሳቸው አሰልቺ ጣዕም ይኖራቸዋል ፣ ነገር ግን በአይብ የተጠበሰ እና የተጠበሰ ቁራጭ በጣም የተለየ ነገር ሊሆን ይችላል።
- ወደ 4 ኩባያ (600 ግራም) ዱባ ይቁረጡ (በግምት 2 መካከለኛ ዱባዎች) እና በመካከለኛ ሙቀት በቅቤ እና በግማሽ የተከተፈ ሽንኩርት ላይ ይቅለሉ ፣ ከዚያ ከ ኩባያ (177 ሚሊ) ውሃ ፣ 2 የተገረፉ እንቁላሎች ፣ 1 ኩባያ (90 ግ) የተቆራረጠ የቼዳ አይብ (ወይም የሚመርጡት ማንኛውንም አይብ) እና ጨው እና በርበሬ ለመቅመስ።
- ንጥረ ነገሮቹን በደንብ ይቀላቅሉ እና በድስት ጎድጓዳ ሳህን ላይ ተሰራጨ። ድብልቁን በሾርባ ማንኪያ ቅቤ ላይ በቅመም ብስኩት ፍርፋሪ ፣ ወይም የዳቦ ፍርፋሪ ይረጩ። በ 400 F (204 C) ለ 20 ደቂቃዎች መጋገር ፣ ወይም ወርቃማ እና ጠንካራ እስኪሆን ድረስ።
- መደመር ወይም መተካት ብዙውን ጊዜ የቼሪ ቲማቲሞችን ፣ ትኩስ ዲዊትን ፣ ባሲልን ወይም ሌሎች የበጋ ቅጠሎችን እና ቤከን ያካትታል። ተመሳሳዩ የምግብ አዘገጃጀት ለግማሽ የተጋገረ የክረምት ስኳሽ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል ፣ እና እንደ ድንች ድንች እና ካሮት ካሉ ሌሎች ሥር አትክልቶች ጋር በጣም በጥሩ ሁኔታ ይጣመራል።
ደረጃ 3. ብሮኮሊ-ጎመን ጎድጓዳ ሳህን ያድርጉ።
በመስቀል ላይ ያሉ አትክልቶችን ለመኖር በጭራሽ አይብ አይሳሳቱም። በቀላል ሮክ ውስጥ ወፍራም እና በዳቦ ፍርፋሪ ስር የተጋገረ ፣ በጣም ጣፋጭ ፣ እንዲሁም ጤናማ ፣ ብሮኮሊዎን የሚበላበት መንገድ ነው። የቀዘቀዘውን ልዩነት ለመጠቀም ከፈለጉ የብሮኮሊውን ጭንቅላት እና ግማሽ የአበባ ጎመንን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች በመቁረጥ ወይም እያንዳንዳቸው አንድ ፓኬት በማቀዝቀዝ ይጀምሩ።
- ግማሽ ሽንኩርት ይቅቡት በቅቤ ውስጥ መካከለኛ ሙቀት ላይ ፣ ከዚያ ሩዙን ለመጀመር ሁለት የሾርባ ማንኪያ ዱቄት ይጨምሩ።
- በብርቱ ያነሳሱ ፣ ዱቄቱን ቡናማ ያድርጉ ፣ ከዚያ 2 ኩባያ ወተት (572 ሚሊ ሊትር) ይጨምሩ ፣ ለማድመቅ በሹክሹክታ። አንዴ እየፈነዳ እና ወፍራም ከሆነ ፣ የፓርሜሳ አይብ (22.5 ግ) እና ግማሽ ፓኬት (4 አውንስ ወይም 113 ግራም) ክሬም አይብ ይጨምሩ።
- ቅመማ ቅመም በሻይ ማንኪያ እያንዳንዱ የሾርባ ማንኪያ ፣ ኦሮጋኖ እና ዲዊትን። ትንሽ የቅመማ ቅመም ከፈለጉ ፣ የሻይ ማንኪያ ካየን (ካየን) ዱቄት ካከሉ እንዲሁ ጥሩ ነው።
- ወደ አይብ ድብልቅ ብሮኮሊ እና ጎመን ይጨምሩ እና በድስት ማንኪያ ውስጥ ማንኪያ። በዳቦ ፍርፋሪ ይሸፍኑ እና በፓርሜሳ አይብ ይረጩ ፣ ከዚያ በ 350 F (176 C) ለ 40 ደቂቃዎች መጋገር።
ደረጃ 4. የተጋገረ የክረምት ስኳሽ እና የ quinoa ጎድጓዳ ሳህን ያድርጉ።
ስለ አትክልት ጎጆዎች የተለመደው ቅሬታ አይብ እና ክሬም የአትክልቶቹን ንጥረ ነገሮች ያሟጠጡ ናቸው። የእንጉዳይ ክሬም እና ሌሎች የቼዝ ኬክ ልዩነቶች ጣፋጭ ቢሆኑም አትክልቶችን ለማገልገል ሌሎች በጣም ገንቢ መንገዶች አሉ። ኩዊኖን ማደባለቅ - ፍጹም ፕሮቲን ፣ እንዲሁም ጣፋጭ ፣ የበለፀገ እህል - በበለፀገ የተጠበሰ ቅቤ ቅቤ ካቡ እና ጤናማ እና ጣፋጭ ድስት ይሠራል።
- በ 400 F (204 C) ላይ አንድ መካከለኛ የቅቤ ዱባ ይቅቡት ፣ ግማሹን ቆርጠው ዘሩን ካስወገዱ በኋላ። በዱባው ላይ ጥቂት የወይራ ዘይት አፍስሱ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ለ 20 ደቂቃዎች ያህል በሚቀጣጠለው ድስት ውስጥ ይቅቡት። ዱባውን ወደ ማሽቱ የሚመርጡ ከሆነ ዱባውን ቀቅለው ከመጋገርዎ በፊት በትንሽ ቁርጥራጮች መቁረጥ ይችላሉ።
- ጠንካራ በሆነ ድስት ውስጥ ግማሽ ሽንኩርት ይቅቡት ፣ ተቆርጦ ፣ በወይራ ዘይት ውስጥ 2-3 ኩንታል የተቀጨ ነጭ ሽንኩርት። አንዴ ቀይ ሽንኩርት ግልፅ ከሆነ ፣ አንድ የሻይ ማንኪያ የደረቀ ጠቢብ ፣ ወይም አንድ የሾርባ ማንኪያ የተከተፈ ትኩስ ጠቢብ ፣ እና አንድ ኩባያ (190 ግራም) ኩዊኖ ይጨምሩ። ኩዊኖውን ለመልበስ ያነሳሱ ፣ ከዚያ 1 ተኩል ኩባያ (354 ሚሊ ሊትር) ውሃ ይጨምሩ።
- ኩዊኖው እስኪፈላ ድረስ ይጠብቁ ፣ ከዚያም ውሃው በሙሉ እስኪጠልቅ ድረስ ለ 15 ደቂቃዎች መካከለኛ ሙቀት ላይ ይሸፍኑ። ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ ፣ ከዚያ አንድ ግማሽ ኩባያ (225 ግራም) የተከተፈ ስፒናች ወይም ጎመን ፣ ኩባያ (37.5 ግራም) እያንዳንዳቸው ክራንቤሪ እና የተከተፉ ዋልኖዎች እና ሁለት የተገረፉ እንቁላሎች ይጨምሩ።
- በተቀባ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ, የ quinoa ድብልቅን ከተጠበሰ ዱባ ጋር ያዋህዱ። ከፈለጉ ፣ ግማሽ ኩባያ (45 ግራም) የስዊስ አይብ ፣ ከላይ ወይም የተቀላቀለ ፣ ወይም ከፈለጉ ከፈለጉ አይብዎን መዝለል ይችላሉ።እንደገና ወደ ምድጃው ውስጥ ያስገቡ እና ለ 40 ደቂቃዎች መጋገር።
ዘዴ 5 ከ 6 - የ Casserole ክልል ማድረግ
ደረጃ 1. ከአሜሪካ መካከለኛው ምዕራብ tater-tot hotdish ይሞክሩ።
ከ tater-tot እና ከመሬት የበሬ ሥጋ ይልቅ ሚድዌስት የሚበልጥ ነገር የለም። እንዲሁም በጣም ቀላል እና የማይረሳ ነው። በጣም የተለመደው የልጅነት ምግብ።
- መካከለኛ እስኪቀልጥ ድረስ አንድ ፓውንድ (1/2 ኪ.ግ) የተቀቀለ የበሬ ሥጋ ያብስሉ ፣ ለመቅመስ ቅመማ ቅመም። ትንሽ ቅመም ከወደዱት ፣ ጥቂት የቺሊ ዱቄት ወይም ካየን ይጨምሩ። ብዙውን ጊዜ ደግሞ ነጭ ሽንኩርት እና ሽንኩርት ተጨምረዋል።
- የታሸገ የእንጉዳይ ክሬም ሾርባ ጣሳ ይጨምሩ ፣ ስጋው ከተበስል በኋላ ፣ እና የሚወዱትን ማንኛውንም አትክልቶች ሁለት ጣሳዎችን ይጨምሩ። ረዥም ባቄላዎች እንደ አተር ፣ በቆሎ ወይም ከላይ የተጠቀሱትን ጥምረት በተለምዶ ያገለግላሉ። የቀዘቀዙ አትክልቶች እንዲሁ ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ።
- የተጠበሰውን የበሬ ድብልቅ በድስት ውስጥ አፍስሱ እና በበረዶ በተጣበቁ የታተር-ቶቶች ከረጢት ይሸፍኑ ፣ ከዚያ በ 350 F (176 C) ለ 1 ሰዓት ያህል መጋገር ፣ ወይም ታተር-ቶት ወርቃማ ቡናማ እና ጥርት እስከሚሆን ድረስ። በ tabasco ያገልግሉት ፣ እና በሚኒሶታ እንደ ክረምት ጣዕም ነው።
ደረጃ 2. የሜዲትራኒያንን ሙሳሳካ ያድርጉ።
ሙሳካ ከላሳኛ ጋር በጣም ይመሳሰላል ፣ ነገር ግን ከኑድል ይልቅ ድንች እና የእንቁላል ቅጠል ፣ እና ከማሪናራ እና ሞዞሬላ ይልቅ የስጋ ሾርባ እና ቡካሜል። በጣም ጣፋጭ ነው።
- አንድ ፓውንድ (1/2 ኪ.ግ) የበሰለ የበሬ ሥጋ ፣ ነጭ ሽንኩርት እና ሽንኩርት ፣ ቀረፋ እና ኦሮጋኖ ፣ እና ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ ከተሰራ መሰረታዊ የከብት ሾርባ ጋር ይጀምሩ። ኩባያ (118 ሚሊ ሊትር) ቀይ ወይን ፣ የቲማቲም ድብልቅ ግማሽ ቆርቆሮ እና አንድ የኖራ ሰሃን ይጨምሩ። ለ 20 ደቂቃዎች ያህል ሳይሸፈን ያብስሉት ፣ ከዚያ እሳቱን ያጥፉ።
- 2-3 ትናንሽ ወይም መካከለኛ የእንቁላል ፍሬዎችን ያፅዱ እና 2-3 መካከለኛ መጠን ያላቸው ድንች ፣ ከዚያ በእኩል መጠን ተቆራርጠዋል ፣ ስለ ኢንች (0.635 ሴ.ሜ) ውፍረት። የድንች ቁርጥራጮቹን በጨው ውሃ ውስጥ ለ 7 ደቂቃዎች ያብስሉት ፣ እስኪበስል ድረስ ፣ እና የእንቁላል ቅጠሎቹን ቁርጥራጮች ይቅቡት ፣ ወይም ለማብሰል በብርድ ድስት ውስጥ ይቅቧቸው። ብዙውን ጊዜ የእንቁላል ፍሬውን ጨው ማድረጉ እና ምግብ ከማብሰያው በፊት ለ 15 ደቂቃዎች እንዲቀመጥ ያድርጉት ፣ ትንሽ እርጥበትን ለማስወገድ።
- በድስት ውስጥ ፣ በግማሽ ኩባያ (60 ግ) ዱቄት በግማሽ ቅቤ ላይ በግማሽ ቅቤ ላይ በማፍሰስ ሩዝ ያድርጉ ፣ ከዚያም በ 3-4 ኩባያ (709-946 ሚሊ) ወተት ይቅቡት ፣ በብርቱ ይንቀጠቀጡ። በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ሁለቱን እንቁላሎች ይምቱ ፣ ከዚያም ቀስ ብለው ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ ፣ አንዴ አንዴ ወፍራም ፣ ለማለስለስ። ለመቅመስ nutmeg እና ጨው ይጨምሩ።
- በድስት መጋገሪያው ታችኛው ክፍል ላይ አሰልፍ ከድንች ቁርጥራጮች ፣ ከእንቁላል ፍሬ ቁርጥራጮች እና ከስጋ ሾርባ ጋር ፣ እንደወደዱት ያዘጋጁዋቸው። ከፈለጉ በፓርማሲያን አይብ ይሸፍኑ ፣ ከዚያ ነጭ ማንኪያ ፣ ከዚያ ጫፎቹ በትንሹ ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ ለ 350 ደቂቃዎች በ 350 F (176 C) መጋገር።
ደረጃ 3. የደቡብ ምዕራብ ጥቁር ባቄላ ጎድጓዳ ሳህን ያድርጉ።
በላዛናው ላይ ለቱሪላ እና ጥቁር የባቄላ ልዩነት ፣ በጥቁር ባቄላ ፣ በቾሪዞ እና በቺሊ ሾርባ ቅመማ ቅመማ ቅመም ማዘጋጀት ይችላሉ።
- አንድ ፓውንድ (1/2 ኪ.ግ ቾሪዞ ተቆርጦ እስኪቀልጥ ድረስ ይቅቡት) በመካከለኛ ሙቀት ላይ በድስት ውስጥ ፣ ከዚያ ያስተላልፉ። ቾሪዞን የማይወዱ ከሆነ መደበኛ ቋሊማ ጥሩ አማራጭ ነው።
- በተመሳሳይ ድስት ውስጥ አንድ የተከተፈ ሽንኩርት ይቅቡት እና ሽንኩርት ግልፅ ከተደረገ በኋላ 2-3 ኩንታል የተፈጨ ነጭ ሽንኩርት ፣ ከዚያ ሁለት የሻይ ማንኪያ የከርሰ ምድር አዝሙድ እና አንድ የሻይ ማንኪያ ቀረፋ።
- ወደ 3 ኩባያ (450 ግራም) የበሰለ ጥቁር ባቄላ ይጨምሩ በድስት ውስጥ ፣ በአንድ ኩባያ (236 ሚሊ ሊትር) የዶሮ ክምችት ፣ እና ቾሪዞውን ወደ ድብልቅው ይመልሱ። ሙቀቱን ይቀንሱ እና ለ 10-15 ደቂቃዎች ይተውት ፣ ጨው ለመቅመስ ይቅቡት።
- በድስት ውስጥ ፣ ትንሽ አረንጓዴ የቺሊ ሾርባን ከስሩ ፣ ከዚያም አንዳንድ የበቆሎ ጣውላዎችን በላዩ ላይ ይሸፍኑ። በጥራጥሬዎቹ ላይ ትንሽ ጥቁር የባቄላ ድብልቅ ይጨምሩ ፣ ከዚያ የተረጨውን የሞንቴሬ ጃክ አይብ ወይም የመረጡት አይብ ይረጩ። ድስቱን እስኪሞላ ድረስ ንብርብሮችን ማቀናበሩን ይቀጥሉ ፣ ከዚያ በተጠበሰ አይብ ይሸፍኑ። መጋገሪያውን ለ 20 ደቂቃዎች መጋገር እና ለሌላ 20 ደቂቃዎች በ 350 F (176 C) ላይ ገለጠ። ከጣፋጭ ክሬም ጋር አገልግሉ።
ደረጃ 4. የደቡባዊውን ሃሽ-ቡናማ ጎድጓዳ ሳህን ያድርጉ።
ጤናማ ላይሆን ይችላል ፣ ግን የተለመደ የሀገር ቁርስ ነው። ከተጠበሰ እንቁላል እና ከጎድጓዳ ሳህኖች በተጨማሪ ፣ የቼዝ ሃሽ-ቡናማ ድስት ማሸነፍ ከባድ ነው።
- በማደባለቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይቀላቅሉ አንድ ኩባያ (236 ሚሊ) መራራ ክሬም ፣ ኩባያ (118 ሚሊ) የቀለጠ ቅቤ ፣ አንድ ሰው የበቆሎ ሾርባ ክሬም ፣ 2 ኩባያ (180 ግራም) grated cheddar cheese (ወይም የሚወዱት አይብ) ፣ እና አንድ የሻይ ማንኪያ ጨው እና በርበሬ። በደንብ ይቀላቅሉ ፣ ከዚያ 2 ፓውንድ (1 ኪሎ ግራም) የተጠበሰ ድንች ይጨምሩ። እኔ ለዚህ ምግብ ብዙውን ጊዜ የቀዘቀዙ ድንች እጠቀማለሁ ፣ ግን የእራስዎን ድንች ካጠቡ ፣ የተከተፉትን ድንች በውሃ ውስጥ ያጥቡት እና ከመጨመራቸው በፊት ይቅቡት።
- ማንኪያ በድስት ውስጥ በድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ እና በሚስጥር መሣሪያ ይሸፍኑት - የበቆሎ ፍሌክ ፍርፋሪ። ለ 40 ደቂቃዎች ሳይጋገር መጋገር ፣ ወይም ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ እና አረፋ እስኪሆን ድረስ።
ዘዴ 6 ከ 6 - የጣፋጭ ኬክ ማዘጋጀት
ደረጃ 1. በሾርባ ማንኪያ ውስጥ የሩዝ udድዲንግ ያድርጉ።
ካሴሮል እና ስታርችስ ሁል ጊዜ ጣፋጭ መሆን የለባቸውም። የተጋገረ የሩዝ forድዲንግ ለቅመማ ቅመም ምግቦች ታላቅ ጣፋጭ ያደርገዋል እና ብዙ ስታርች አልያዘም።
በድስት ድስት ውስጥ ፣ አንድ ኩባያ (190 ግራም) የተቀቀለ ነጭ ሩዝ (ወይም ሸካራጩን ከመረጡ ቡናማ ሩዝ) ፣ በ 2 ኩባያ (473 ሚሊ) ወተት እና አንድ ኩባያ (236 ሚሊ) ውሃ ፣ ሁለት የተገረፉ እንቁላሎች እና ግማሽ ኩባያ (100 ግራም) ቡናማ ስኳር ፣ እና ኩባያ (75 ግራም) እያንዳንዱ የተከተፈ ዋልድ እና ዘቢብ (ወይም የመረጡት ፍሬ እና ለውዝ)። ቀረፋ ፣ ኑትሜግ እና ትንሽ ጨው ፣ እና ግማሽ የሻይ ማንኪያ ቫኒላ ይጨምሩ። በ 325 F (162 C) ለ 30 ደቂቃዎች መጋገር ፣ ወይም ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ። ንፁህ ሆኖ መምጣት ያለበት ከመካከለኛው በኩሽና ቢላ ጋር ለጋሽነት ያረጋግጡ።
ደረጃ 2. የተጠበሰውን ኦትሜል ያድርጉ።
ኦትሜል ከምሽቱ በፊት ሊዘጋጅ እና ለጠንካራ እና ጣፋጭ ቁርስ ጠዋት ላይ ምድጃ ውስጥ ሊቀመጥ ይችላል። እንዲሁም በአትክልቱ ውስጥ ፍራፍሬ ፣ ለውዝ ወይም ማንኛውንም ተጨማሪ ማከል ይችላሉ።
- በተቀላቀለ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ፣ አንድ ኩባያ (90 ግራም) ጥሬ ኦቾሜል ፣ 2 ኩባያ (473 ሚሊ) ወተት እና 1 ኩባያ (236) ውሃ ያጣምሩ። ግማሽ ኩባያ (90 ግራም) ቡናማ ስኳር እና አንድ የሻይ ማንኪያ ቀረፋ ይቀላቅሉ። የሚወዱትን ማንኛውንም ለውዝ እና የደረቀ ፍሬ ይጨምሩ ፣ ወይም በጭራሽ አይጠቀሙባቸው። በፕላስቲክ መጠቅለል እና በማታ ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ።
- ጠዋት ላይ ኦቾሎኒውን ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ እና በ 350 ዲግሪ ፋራናይት (176 ሴ) ለግማሽ ሰዓት ያህል ፣ ወይም ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ፣ እና ጠርዞቹ እስኪነፉ ድረስ። ምግብ ከማብሰያው በፊት ኦቾሜሉን ያስወግዱ ፣ በአዲስ የፍራፍሬ ቁርጥራጮች ይሸፍኑ እና በ ቀረፋ-ስኳር ይረጩ። ፒች ፣ አፕል ወይም የተከተፈ ዕንቁ ሁሉም ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ።
ደረጃ 3. ዳቦውን udዲንግ ያድርጉ።
አሮጌ ዳቦን ለማደስ ጥሩ መንገድ ዳቦ ላይ የተመሠረተ ጎድጓዳ ሳህን ማዘጋጀት ነው። የዳቦ udዲንግ ጣፋጭ ወይም ጨዋማ ሊሆን ቢችልም ፣ የጣፋጩ ዓይነት በተለይ በደቡብ እና በ BBQ ምግብ ውስጥ በሰፊው የሚታወቅ ነው።
- በድስት ውስጥ ፣ ቢያንስ 2 ቁርጥራጭ የቆየ ዳቦ ፣ ወይም በግምት የዳቦ ሰሌዳውን ቀደዱ። በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ 3 እንቁላሎችን ይምቱ እና 2 ኩባያ (473 ሚሊ) ወተት ፣ ግማሽ ኩባያ (90 ግራም) ቡናማ ስኳር ፣ እና እያንዳንዱን የቫኒላ እና ቀረፋ ማንኪያ ይጨምሩ። እርስዎ በመረጡት ጽዋ (37.5 ግራም) እያንዳንዳቸው ፣ የተከተፉ ለውዝ ወይም የደረቁ ፍራፍሬዎችን ይጨምሩ። ይህንን ድብልቅ በዳቦ ላይ አፍስሱ እና ለ 350 ደቂቃዎች በ 350 F (176 C) ወይም እስከ ፀደይ ድረስ ይቅቡት። በማዕከሉ ውስጥ በኩሽና ቢላዋ ያረጋግጡ ፣ ንፁህ መውጣት አለበት።
- የሚጣፍጥ ዳቦ udዲንግ ለማድረግ ፣ የሚወዱትን የተጠበሰ አይብ ለስኳር ፣ እና ደረቅ ጠቢብ ፣ ኦሮጋኖ እና ሮዝሜሪ ለ ቀረፋ ይተኩ።
ጠቃሚ ምክሮች
- እርስዎ የመረጧቸው ንጥረ ነገሮች ጣዕም እርስ በእርስ የሚጣጣሙ መሆናቸውን ያረጋግጡ። አስቀድመው ቅመማ ቅመም የተረፉትን የሚጠቀሙ ከሆነ ፣ ተጨማሪ ንጥረ ነገሮች ሲኖሩዎት የወቅቱን ጣዕም ያስቡ።
- የእርስዎ ጎድጓዳ ሳህን ለ 4 አዋቂዎች በቂ መሆን አለበት።
- ከመጋገር ይልቅ ድስቱን ማሸግ እና ማቀዝቀዝ ይችላሉ። ጊዜ እስኪያገኙ ድረስ እና በምድጃ ውስጥ ብቅ ብለው የሚያገለግሉትን እራት ለማቅረብ እስከሚፈልጉበት ቀን ድረስ በማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ።
