የቡና ቤት አሳላፊ ሥራ መብራቱ እስኪጠፋ ድረስ ሥራውን ለማቆየት ችሎታን ፣ ስብዕናን እና ጽናትን ይጠይቃል - ሁልጊዜ ቀላል ሥራ አይደለም። የቡና ቤት አሳላፊ መሆን በጣም የሚመኝ ሥራ ነው ፣ ስለሆነም ለስራ ከማመልከትዎ በፊት መሰረታዊ ቴክኒኮችን መቆጣጠርዎን እና ታዋቂ መጠጦችን ማስታወስዎን ያረጋግጡ። እንደ መጠጥ ቤት ሰራተኛ ወደ አስደሳች ዓለም እንዴት እንደሚገቡ ለማወቅ ይህንን ጽሑፍ ያንብቡ።
ደረጃ
የ 3 ክፍል 1 - ችሎታዎን ያዳብሩ
ደረጃ 1. መጠጥ እንዴት እንደሚሰራ ይወቁ።
በፕሮፌሰር የተሰራውን የሚመስል እና የሚጣፍጥ መጠጥ ለማዘጋጀት ፣ ከማፍሰስ እና ከመደባለቅ ባሻገር መሰረታዊ የመጥመቂያ ዘዴዎችን መማር ያስፈልግዎታል። በሚከተሉት ቴክኒኮች ላይ መረጃ ያለው የመስመር ላይ ትምህርቶችን ይመልከቱ ፣ ከዚያ እስኪያስታውሷቸው ድረስ ይለማመዱ። እንደ መጠጥ ቤት ሥራ ከመፈለግዎ በፊት ማወቅ ያለብዎት አንዳንድ መሠረታዊ ዘዴዎች እዚህ አሉ
- እየተንቀጠቀጠ። ይህ ዘዴ መጠጦቹን ለማደባለቅ እና ለማቀዝቀዝ ኮክቴል ሻከርን መጠቀምን ያካትታል።
- ጭረቶች። ኮክቴል መንቀጥቀጡ ከማጣሪያ ጋር ይመጣል ፣ ይህም በረዶውን ከፈሳሽ ለመለየት ሊጠቀሙበት ይችላሉ።
- ቀስቃሽ። ይህ ዘዴ መጠጡ ከመጠን በላይ እንዳይፈስ ለማድረግ ይጠቅማል።
- ማጉረምረም። ይህ ዘዴ ጭማቂውን ከአዳዲስ ንጥረ ነገሮች ለመጫን የጭቃ ማጠጫ መጠቀምን ያካትታል።
- ቅልቅል. እንደ ማርጋሪታ ያሉ መጠጦችን ለማዘጋጀት ማደባለቅ ያስፈልግዎታል።
ደረጃ 2. መሰረታዊ ነገሮችን አስታውሱ።
በተለያዩ የአልኮል ዓይነቶች ላይ እውቀትዎን መገንባት ይጀምሩ እና በጣም ተወዳጅ መጠጦችን እንዴት እንደሚሠሩ ይማሩ። በተወሰነ ደረጃ ፣ እንዴት እንደሚሠሩ ማወቅ ያለብዎት የመጠጥ ዓይነት እርስዎ በሚሠሩበት አሞሌ ላይ የተመሠረተ ነው ፤ ከፍተኛ ገቢ ባላቸው ከተሞች ውስጥ የሚገኙ አሞሌዎች ማርቲኒስን ለመሥራት በልዩ ቴክኒኮች ላይ ያተኩራሉ ፣ በዩኒቨርሲቲው ዙሪያ ያሉት ቡና ቤቶች ብዙ የአየርላንድ መኪና ቦምቦችን ያገለግላሉ። አሁንም ፣ የትም ቢሰሩ ፣ በችሎታ ዝርዝርዎ ውስጥ በጣም ታዋቂ መስፈርቶችን ያስፈልግዎታል። ለመማር የሚያስፈልጉዎት የመጠጥ ዓይነቶች የሚከተሉት ናቸው
- እንደ ዊስኪ ሶዳ ፣ ግሬይሀውድ ፣ ብርቱካን ጭማቂ እና ቮድካ ፣ ጃክ እና ኮክ ፣ ጂን እና ቶኒክ ፣ እና ሌሎችም ካሉ መሠረታዊ ውህዶች ጋር መጠጦች።
- የከፍተኛ ኳስ መጠጦች ዓይነቶች እንደ ደም አፋሳሽ ማርያም ፣ ጨለማ እና አውሎ ነፋስ ፣ ደብዛዛ እምብርት ፣ ሐብሐብ ኳስ እና አላባማ ስላምመር።
- እንደ ነጭ ሩሲያ ፣ አማልክት እና ፔፔርሚንት ፓቲ ያሉ ዝቅተኛ ኳስ መጠጦች ዓይነቶች።
- ማርቲኒስ ፣ ማንሃተን እና ሮብ ሮይ።
- እንደ ፒና ኮላዳ ፣ ዳይኩሪሪ ፣ ማርጋሪታ እና አውሎ ነፋስ ያሉ ሞቃታማ መጠጦች።
- እንደ ሎሚ ጠብታ ፣ የሚያንሸራትት የጡት ጫፍ ፣ የጀገር ቦምብ ወይም ኦርጋዜ የመሳሰሉ ጥይቶች።
- እንደ ሚሞሳ ፣ ሚንት ጁሌፕ ፣ ሞጂቶ ወይም አይሪሽ ቡና ያሉ ሌሎች ኮክቴሎች።
ደረጃ 3. የቡና ቤት አሳላፊዎችን በሥራ ላይ ይመልከቱ።
ጥሩ ቢራ ለማፍሰስ ፣ መጠጦችን ለማቀላቀል እና ከባሩ በስተጀርባ ጊዜን ለመቆጠብ ትንሽ ብልሃቶች አሉ። አንድ የቡና ቤት አሳላፊ የመጠጥ ትዕዛዞችን በሚይዝበት መንገድ ላይ ትኩረት ይስጡ። በአጠቃላይ በጣም የታዘዙ መጠጦች በትንሽ ድብልቅ የሚጨመር መጠጥ ናቸው። የበለጠ ውስብስብ መጠጦችን እንዴት ማድረግ እና በቤት ውስጥ መለማመድን ለማወቅ የመጠጥ መመሪያ ይግዙ።
ደረጃ 4. በአሳዳጊ ትምህርት ቤት ውስጥ ማጥናት ያስቡበት።
እነሱ መሰረታዊ ነገሮችን ያስተምሩዎታል እናም የተለያዩ መጠጦችን የመሥራት ልምድን ያገኛሉ። እርስዎ የመረጡት ትምህርት ቤት የባር ጠረጴዛ እና ሁሉም የተሟላ የመጋገሪያ መሣሪያዎች መኖራቸውን ያረጋግጡ። ባርትንግንግ ፍጥነት እና ቅልጥፍናን የሚፈልግ የእጅ ሙያ ነው። በሚለማመዱበት ጊዜ ምንም ነገር ሊተካ አይችልም።
ክፍል 2 ከ 3 - ሥራ መፈለግ
ደረጃ 1. በመስመር ላይ ለሥራዎች ያመልክቱ።
ብዙ የመጠጥ ቤቶች ሥራዎች በመስመር ላይ ጣቢያዎች በኩል ማስታወቂያ ይሰጣቸዋል። ሥራ ይፈልጉ እና እርስዎን የሚስቡ አንዳንድ የሥራ ቦታዎችን ዝርዝር ይፃፉ። አንዳንዶች የእርስዎን ሪከርድ በመስመር ላይ እንዲያቀርቡ ይጠይቁዎታል ፣ ሌሎች ደግሞ ለቃለ መጠይቅ በአካል እንዲመጡ ይጠይቁዎታል።
- በቂ ልምድ ስለሌለዎት ይህ ለሥራ ከማመልከት ሊያግድዎት አይገባም። የባርቴንግ ቴክኒኮችን ከተለማመዱ እና የተለያዩ የመጠጥ ዓይነቶችን ካስታወሱ አሁንም ወደ ሥራ እንኳን በደህና መጡ።
- የሥርዓተ ትምህርት ቪታዎ ወቅታዊ ፣ በደንብ የተፃፈ እና ለመረዳት ቀላል መሆኑን ያረጋግጡ። የመጠጫ ተሞክሮዎችን ብቻ ሳይሆን ያለዎትን ማንኛውንም የደንበኛ አገልግሎት ልምዶችን ይዘርዝሩ። በማንኛውም ዓይነት ምግብ ቤት ውስጥ ሥራ እንዲሁ መደመር ነው።
- አንዳንድ ኤጀንሲዎች መጥፎ ልምዶች ስለሌላቸው ልምድ የሌለውን የቡና ቤት አሳላፊ መቅጠር ይመርጣሉ። ልምድ ያለው ወይም ያልተለማመደው ፣ የፊደላት ማሳያ እና የሥርዓተ ትምህርት ቪታዎች ማራኪ እንዲሆኑ እና ስብዕና እንዲኖራቸው ያስፈልጋል። ጥሩ ስብዕና እና አመለካከት ከውድድር ነፃ ያደርግልዎታል።
ደረጃ 2. ወደ አንዳንድ አሞሌዎች በመሄድ ሥራ አስኪያጁን ያነጋግሩ።
ተወዳጅ የውሃ ማጠጫ ጉድጓድ ካለዎት ፣ የማን ባለቤት እንደሆነ ይወቁ እና ልቡን መያዝ ይጀምሩ። ከአሳዳጊዎች ፣ ከባርቤኮች ፣ እና ከኮክቴል አስተናጋጆች ጋር ጓደኝነት ይኑሩ ፣ እና እንደ ባርቴስተር ሥራ የሚፈልጉ ከሆነ ያሳውቋቸው። ጥቆማ ፣ ብዙ ጊዜ ወደ ቡና ቤት መሄድ ፣ እና በአጠቃላይ አስደሳች እና አጋዥ ውስጥ። አስተዳዳሪው እርስዎን በመቀበል ይደሰታል።
ደረጃ 3. ለበጎ አድራጎት የባርቸር ትርኢት እንግዶችን ይፈልጉ።
ብዙ ትልልቅ ከተሞች አሁን ይህንን አማራጭ ይሰጣሉ። የበጎ አድራጎት ዝግጅትን ይመርጣሉ ፣ ዝግጅቱን ያስተዋውቁ እና ጓደኞችዎን ይጋብዙ። በምትኩ ፣ እርስዎ እና አንዳንድ ጓደኞችዎ ሥልጠና ያገኛሉ እና ሌሊቱን ሙሉ መጠጦችን የመቀላቀል ዕድል ያገኛሉ። የተወሰነ ተሞክሮ ለማግኘት እና ለመገናኘት ይህ ጥሩ መንገድ ነው። የባር ባለቤቱን ማስደነቅ ከቻሉ ወደ ሥራ ሊያመራዎት ይችላል።
ክፍል 3 ከ 3 - ወደ ሥራ ዓለም መግባት
ደረጃ 1. ለቃለ መጠይቅዎ በደንብ ይዘጋጁ።
ብዙ የቡና ቤት አሳታሚ አመልካቾች ለቃለ መጠይቆች ዝግጁ ሳይሆኑ ይሄዳሉ። መጋገርን እንደ ፈጣን መፍትሄ ወይም እሱን ለማዘጋጀት የማይፈልጉትን በጣም ቀላል አድርገው ካዩ ከዚያ ሥራውን አያገኙም። እንደማንኛውም ሌላ ሥራ ፣ በአዎንታዊ እና ወዳጃዊ አመለካከት ወደ ቃለመጠይቁ ይምጡ እና ቦታውን ያደንቁ።
- በደንብ ይልበሱ። ወደ ሥራ ቃለ መጠይቅ ሲመጣ መልክዎ አንድ ምክንያት ይሆናል። በሚያምር ምግብ ቤት ውስጥ መሥራት ከፈለጉ በባለሙያ ይለብሱ። በሂፕ ክበብ ውስጥ ሥራ ከፈለጉ ፣ በሚያምር ሁኔታ ይልበሱ። የመጥለቂያ አሞሌ እርስዎን የሚስብ ከሆነ በድፍረት ይሂዱ። አብዛኛዎቹ አሞሌዎች አንዳንድ ጊዜ የሚነግርዎትን የተወሰነ ገጽታ ወይም ምስል ይፈልጋሉ።
- ችሎታዎን ለማሳየት ይዘጋጁ። ማርቲኒን እንዴት እንደሚሠሩ ሳያውቁ አይምጡ።
ደረጃ 2. ማራኪ ሰው ሁን።
አስደሳች እና ማራኪ ባህሪ ካለዎት የልምድዎ እጥረት ችግር መሆን የለበትም። ከብዙ ቀልዶች አንዳንድ አስቂኝ ታሪኮችን እና ቀዳዳዎችን ይንገሩ። ከሰዎች ጋር መወያየት ፣ ታሪኮችን መናገር እና ጥሩ አድማጭ መሆንዎን እንደሚወዱ ግልፅ ያድርጉ።
ደረጃ 3. በኃላፊነት ስሜት እርምጃ ይውሰዱ።
የቡና ቤት አሳላፊ መሆን አስደሳች ነው ፣ ግን አሁንም ብዙ ሀላፊነትን ያካትታል። አሞሌዎችን መክፈት እና መዝጋት ፣ ጥሬ ገንዘብ እና ክሬዲት ካርዶችን ማስተናገድ ፣ ለአካለ መጠን ያልደረሱትን እንዳያገለግሉ እና በበቂ ሁኔታ የሰከሩ ሰዎችን ማገልገልዎን ማቆም አለብዎት። በምሽት ህይወት ውስጥ ከአልኮል አጠቃቀም ጋር የተሳሰሩ ሁኔታዎችን የበሰለ እና ለማስተናገድ የሚችሉ መሆናቸውን ያሳዩ።
ጠቃሚ ምክሮች
- የምግብ አቅራቢ ኩባንያዎች ለመጀመር ጥሩ ቦታ ናቸው። ትንሽ አገልግሎት መስራት ከቻሉ እነዚህ ስራዎች በቀላሉ ይቀላሉ ፣ እና መሰረታዊ መጠጦችን በማዘጋጀት እና ወይን እና ቢራ በማፍሰስ ብዙ ይማራሉ።
- በአሳዳጊ ትምህርት ቤት ለመማር ካሰቡ ፣ የት / ቤቱን የተሻለ ቢዝነስ ቢሮ ታሪክ ፣ እና በትምህርት መምሪያ ፈቃድ ካገኙ ይመልከቱ። ትምህርት ቤቱ ለምን ያህል ጊዜ እንደነበረ ይፈትሹ። የሥራ ወይም የሥራ ቦታን ቃል የገባ ማንኛውንም ትምህርት ቤት ወይም አገልግሎት ይጠንቀቁ። በአብዛኛዎቹ አገሮች ይህ ሕገ -ወጥ እንደሆነ ይቆጠራል። ትምህርት ቤቶች ማድረግ የሚችሉት ብቸኛው የሥራ ቦታዎችን በማቅረብ እርዳታ መስጠት ነው።
- አንዳንዶች ባይስማሙም ፣ ባላጋራ መሆን መጀመር መጥፎ ነገር አይደለም። አንተን ከቀጠሩትና ወደ ላይ ከሠራኸው ከአሳዳጊዎች ትማራለህ። አንድ ጥሩ የቡና ቤት አሳላፊ ለጠንካራ ሥራዎ ጠቃሚ ምክር ይሰጥዎታል እና እንዲያውም አንድ ወይም ሁለት ነገሮችን ያስተምርዎታል።
- ብዙውን ጊዜ የባር ሥራ አስኪያጆች ቀደም ሲል በተማሩ ቴክኒኮች ውስጥ ሥልጠና ስለማያስፈልጋቸው የቀድሞ ልምድ የሌላቸውን ሰዎች ይመርጣሉ። ይህ የራሱ የሆነ የአሠራር ዘዴ ያለው እንደ አንድ አነስተኛ ቤተሰብ የአከባቢ ሆቴል እና የባር ንግድ ሥራ ሆኖ ሊታይ ይችላል። ስለዚህ በቂ ልምድ የለዎትም ብለው ስለሚያስቡ ወደ መጠጥ ቤት ሥራ ለማመልከት አያመንቱ። ሁላችንም የሆነ ቦታ መጀመር አለብን።
- አንድ አሞሌ ደረጃ መሆኑን ያስታውሱ። እርስዎ ለመጠጣት ብቻ ሳይሆን ለመዝናናት እና ትዕይንት ለማሳየት እዚያ ነዎት። የደንበኞችን ስም እና ያዘዙትን መጠጦች በማስታወስ። ከሁሉም ጋር ለመገናኘት ጥረት ያድርጉ። ቀልድ መናገር የለብዎትም ፣ ግን እውነተኛ ይሁኑ ፣ እራስዎ ይሁኑ እና ከሌሎች ጋር በመሆን ይደሰቱ። ፈገግታ ፣ መስቀለኛ መንገድ ወይም በስህተቶችዎ ላይ የመሳቅ ችሎታ መሰናክሎችን ማፍረስ እና ሥራን አስደሳች ፣ ምቹ እና የሚክስ ማድረግ ይችላል።
ማስጠንቀቂያ
- ስለ ችሎታዎችዎ እና ልምዶችዎ ሁል ጊዜ ሐቀኛ ይሁኑ። ችሎታዎችዎ እርስዎ ከሚሉት ጋር የማይጣጣሙ ከሆነ እርስዎ እራስዎ ያደርጉታል ወይም አለቃዎ አይወድዎትም። እና አንድ ነገር ግልፅ ካልሆነ ወይም ካልተረዱዎት ጥያቄዎችን ለመጠየቅ ፈቃደኛ ይሁኑ። ይህ ብልህነትን ፣ ብስለትን እና የመማር ፍላጎትን ያሳያል። ሞኝ እንደሆንክ ከመጠየቅ እና ከማረጋገጥ ይልቅ እንደ ሞኝ ሰው ደደብ እና አደገኛ ጥያቄን መጠየቅ የተሻለ ነው።
- አልኮል በሚጠጣበት ጊዜ ሰዎች እራሳቸውን እና (ከአስጊዎች ፣ የጥቃት ድርጊቶች ወይም የጥቃት ልምዶች በስተቀር) ሊረሱ ይችላሉ። እራስዎን ለመጠበቅ የሚያስፈልጉዎትን ጥበብ የሚሹ ነገሮችን ለማየት ፣ ለመስማት እና ለመማር ዝግጁ ይሁኑ። ሐሜተኛ እና ይቅር ለማለት እና ለመርሳት ፈጣን የሆነ ሰው አይሁኑ።
