የሶዳ ዳቦ በልተው ያውቃሉ? እንደ እውነቱ ከሆነ ፣ የዳቦ ተለዋጭነቱ በአየርላንድ ውስጥ በጣም ተወዳጅ መክሰስ ሲሆን በአጠቃላይ በሴንት ፓትሪክ ቀን በአከባቢው ሰዎች ይበላል። በኢንዶኔዥያ ውስጥ የሚሸጡ ብዙ የዳቦ መጋገሪያዎች ባይኖሩም ፣ ያ ማለት እርስዎ እራስዎ በቤት ውስጥ ማድረግ አይችሉም ማለት አይደለም ፣ እነሆ! በመሠረቱ ፣ የሶዳ ዳቦ እንደ ቅቤ ሾርባ እና/ወይም የፍራፍሬ መጨናነቅ ፣ ምሳ ወይም እራት እንደ ወፍራም የሾርባ ድብልቅ ሆኖ እንደ ቁርስ ምናሌ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል። የምግብ አሰራሩን ለመለማመድ ፍላጎት አለዎት? ባህላዊ የሶዳ ዳቦን ለማዘጋጀት ወይም ወደ ጣፋጭ እና ጣፋጭ የፈረንሣይ ቶስት ለመቀየር ይህንን ጽሑፍ ለማንበብ ይሞክሩ።
ግብዓቶች
ባህላዊ ሶዳ ዳቦ ማዘጋጀት
- 500 ግራም የሁሉም ዓላማ ዱቄት
- 1 tsp. የመጋገሪያ እርሾ
- 1 tsp. ጨው
- 400 ሚሊ ቅቤ ቅቤ
1 ዳቦ የሶዳ ዳቦ ይሠራል
ከሶዳ ዳቦ የፈረንሳይ ቶስት ማድረግ
- የሶዳ ዳቦ ቁርጥራጮች
- 3 እንቁላል
- 60 ሚሊ ወተት
- 1/2 tsp. ቀረፋ ዱቄት
- 1/2 tsp. የለውዝ ዱቄት
ደረጃ
ዘዴ 1 ከ 4: የሶዳ ዳቦን በጠረጴዛው ላይ ማገልገል
ደረጃ 1. የሶዳ ዳቦን በሙቅ ያቅርቡ።
ምንም እንኳን የክፍል ሙቀት ሶዳ ዳቦ ለመብላት ጣፋጭ ቢሆንም እውነታው ግን ዳቦው ሲሞቅ ምርጥ ጣዕም ይወጣል። በተለይም ሞቃታማው የሙቀት መጠን ከዳቦው ወፍራም እና ጥቅጥቅ ካለው ሸካራነት ጋር ፍጹም ይዋሃዳል ፣ እና ጤናማ እና ገንቢ የሶዳ ዳቦ ተፈጥሯዊ ጣዕሞችን ለማጉላት ይችላል። ለዚያም ነው ፣ ሁል ጊዜ አዲስ የተጋገረ ወይም እንደገና የተጋገረ ዳቦ ለማገልገል ይሞክሩ።
- ከፈለጉ ፣ ዳቦውን በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 7-8 ደቂቃዎችም ማሞቅ ይችላሉ።
- ገና ትኩስ እያለ ቅቤውን በዳቦው ወለል ላይ ያሰራጩ። በኋላ ፣ ቅቤው ይቀልጣል እና ለሙቀት ሙቀት በሚጋለጥበት ጊዜ በእያንዳንዱ የዳቦ ቃጫ ውስጥ ሙሉ በሙሉ ይዋጣል።
ደረጃ 2. የሶዳውን ዳቦ ይቁረጡ።
በጣም ሹል በሆነ የዳቦ ቢላ በመታገዝ ዳቦውን በ 0.6 ሴ.ሜ ውፍረት ርዝመት ይቁረጡ። የሶዳ ዳቦ በጣም የተበጣጠሰ ሸካራነት ስላለው ፣ ቂጣዎቹ በሚበሉበት ጊዜ እንዳይወድቁ ቁርጥራጮቹ በቂ ውፍረት እንዳላቸው ያረጋግጡ።
ተራ ቁርጥራጭ ዳቦ ሰልችቶታል? እነሱን ወደ አደባባዮች ወይም አልፎ ተርፎም ለመቁረጥ ይሞክሩ
ደረጃ 3. የሶዳውን ዳቦ በጠረጴዛው ላይ ያድርጉት።
ዳቦ ከሌላ ምግብ ጋር የሚቀርብ ከሆነ ፣ እባክዎን በመመገቢያ ጠረጴዛው ላይ ያድርጉት እና እንግዶች የፈለጉትን ያህል ዳቦ እንዲወስዱ ይፍቀዱ። በተለይ የዳቦውን የሙቀት መጠን ለመጠበቅ የፍጆታ ጊዜ እስኪሆን ድረስ ቀደም ሲል በተልባ በተሸፈነ ልዩ ሳህን ወይም ቅርጫት ላይ ዳቦ ሊቀርብ ይችላል።
- በስብሰባው ላይ የተገኙ እንግዶች የራሳቸውን ዳቦ እንዲቆርጡ እባክዎን ከማገልገልዎ በፊት ቂጣውን ይቁረጡ ወይም ጠረጴዛው ላይ የዳቦ ቢላ ያቅርቡ።
- የዳቦው ሸካራነት በጣም የተበላሸ ከሆነ በትንሽ ሳህኖች ውስጥ ለማገልገል ይሞክሩ። ስለዚህ የመመገቢያ ጠረጴዛዎ ከቂጣ ፍርፋሪ ንፁህ ሆኖ ይቆያል።
ደረጃ 4. ዳቦ በሌለበት መያዣ ውስጥ ያከማቹ።
አሁንም የዳቦ ቁርጥራጮች ከቀሩ ፣ ወዲያውኑ በፕላስቲክ መጠቅለያቸው ፣ በፕላስቲክ ክሊፕ ቦርሳ ውስጥ ያስቀምጡ ወይም ዳቦ ለማከማቸት በልዩ መያዣ ውስጥ ያኑሩ። አየር በሌለበት ኮንቴይነር ውስጥ ካላከማቹት ዳቦውን ማውጣት በጣም ቀላል ይሆናል።
ለምርጥ ሸካራነት እና ጣዕም ከ2-3 ቀናት ውስጥ ዳቦውን ለመጨረስ ይሞክሩ።
ዘዴ 2 ከ 4: የሶዳ ዳቦ መብላት
ደረጃ 1. የሶዳ ዳቦን በቅቤ ይበሉ።
በእውነቱ ፣ ይህ የጥንታዊ አገልግሎት ጥቆማ ጊዜ የማይሽረው ጣፋጭነት እና ተወዳጅነት አለው። እሱን ለማድረግ እርስዎ ማድረግ ያለብዎት ገና ትኩስ እያለ ዳቦውን መቆራረጥ ነው ፣ ከዚያ ወፍራም የክፍል ሙቀት ቅቤን በላዩ ላይ ያሰራጩ። ጨዋማ ያልሆነ ቅቤን የሚጠቀሙ ከሆነ ጣዕሙን ለማሻሻል በቅቤው ላይ ትንሽ ጨው ለመርጨት ይሞክሩ።
- ከዕፅዋት ቅቤ የሚጣፍጥ ጎድጓዳ ሳህን ለመፍጠር ከተቆረጡ ትኩስ ዕፅዋት ፣ እንደ ሮዝሜሪ ጋር እስኪለሰልስ ድረስ በክፍል ሙቀት ውስጥ የቀረውን ቅቤ ይቀላቅሉ።
- ቪጋን ለሆኑት ፣ ከመደበኛ ቅቤ ይልቅ የኮኮናት ቅቤ ወይም የወይራ ዘይት ለመጠቀም ነፃነት ይሰማዎ።
ደረጃ 2. ቂጣውን ከ citrus ፍራፍሬ መጨናነቅ ጋር ያቅርቡ።
የሶዳ ዳቦ የቤት ውስጥ ዳቦ በጣም ገለልተኛ ጣዕም ስላለው ጣዕሙን ለማበልፀግ ጣፋጭ እና ትንሽ መራራ ጣዕም ባለው የሎሚ ፍሬ መጨናነቅ ማከል ይችላሉ። ከፈለጉ ፣ የራስዎን የፍራፍሬ መጨናነቅ ማዘጋጀት ወይም በትላልቅ ሱፐርማርኬቶች መግዛት ይችላሉ።
- በቤትዎ ውስጥ ያለው የሶዳ ዳቦ ከአሁን በኋላ ትኩስ ካልሆነ ፣ ወይም በክፍል ሙቀት ውስጥ ለጥቂት ቀናት ተቀምጦ ከሆነ ፣ በፍራፍሬ መጨናነቅ ከማቅረቡ በፊት መጋገርዎን አይርሱ።
- የጄሊ እና የቤሪ መጨናነቅ ጥምረት እንዲሁ ከሶዳ ዳቦ ጋር ለማጣመር ጣፋጭ አማራጭ ነው።
ደረጃ 3. የዳቦውን ቁርጥራጮች በወፍራም የበሬ ሾርባ ሾርባ ያቅርቡ።
በመሠረቱ ፣ ወፍራም ፣ ገለልተኛ ጣዕም ያለው የሶዳ ዳቦ ከወፍራም የበሬ ሾርባ ሾርባዎች (በተለይም የአየርላንድ የበሬ ክምችት ሾርባ) ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል። እሱን ለመብላት ቂጣውን ወደ ሾርባው ውስጥ ማጥለቅ ወይም በስጋ ሾርባ ውስጥ ከተገኙት ከስጋ እና ከተለያዩ የአትክልት ዓይነቶች ጋር መብላት ያስፈልግዎታል። በአጠቃላይ ፣ ባህላዊ የሶዳ ዳቦ በስጋ ውስጥ እስኪበቅል ድረስ ለሰዓታት በሚበስለው የበሬ እና የገብስ ሾርባ ይቀርባል።
ይህንን የመመገቢያ መንገድ መኮረጅ ከፈለጉ የራስዎን የበሬ እና የገብስ ሾርባ ለመሥራት ወይም ምግብ ቤት ውስጥ ለመግዛት ነፃነት ይሰማዎ።
ደረጃ 4. የሶዳውን ዳቦ በብርሃን ፣ ትኩስ ሾርባ ውስጥ ያስገቡ።
ይመኑኝ ፣ የሶዳ ዳቦ ጣዕም በተመጣጣኝ ጠንካራ ሸካራነት ከብርሃን እና ትኩስ ሾርባ ጋር ፍጹም ይዋሃዳል! ጣዕሙን ከፍ ለማድረግ ፣ ሸካራነት በትንሹ እስኪለሰልስ ድረስ ዳቦውን ወደ ሾርባ ሾርባ ውስጥ ይቅቡት ወይም የሶዳ ዳቦን ለተለያዩ የሾርባ ዓይነቶች እንደ ጎን ምግብ ያቅርቡ።
የሶዳ ዳቦ ለስላሳ የመምሰል አዝማሚያ ስላለው በማንኛውም የሾርባ ዓይነት ማገልገል ይችላሉ።
ደረጃ 5. ሳንድዊች ያድርጉ።
በመሠረቱ ፣ የሶዳ ዳቦ ከተለያዩ ዓይነቶች ማሟያዎች ጋር ተጣምሮ ጣፋጭ የሚያደርግ በጣም ቀለል ያለ ጣዕም አለው። ለምሳሌ ፣ ዳቦን በስዊስ አይብ ፣ በቆሎ የበሬ ሥጋ እና በሳር ሳህኖች ለጥንታዊ ጣዕም ላለው ሳንድዊች መሙላት ይችላሉ። ፈጠራ መሆን ይፈልጋሉ? እባክዎን የአፕል ጭማቂን ወደ ዳቦው አንድ ጎን ያሰራጩ ፣ ከዚያ የተጠበሰ ቤከን ቁርጥራጮችን ይጨምሩበት።
- የሶዳ ዳቦ ተፈጥሯዊ ሸካራነት በጣም ስብርባሪ ስለሆነ ሂደቱን ቀለል ለማድረግ ወደ ሳንድዊች ከመቀየርዎ በፊት እያንዳንዱን ዳቦ ለመጋገር ይሞክሩ።
- ምንም እንኳን አሁንም ለእኩል ጣፋጭ ጣዕም ማንኛውንም ዓይነት አይብ ቢጠቀሙም ሰማያዊ አይብ ከሶዳ ዳቦ ጋር ለማጣመር ምርጥ አማራጭ ነው።
- ከፈለጉ ፣ ከተለመደው ሳንድዊች ይልቅ ክፍት ሳንድዊች ለማዘጋጀት የሶዳ ዳቦ መጋገር እና በላዩ ላይ አይብ ማከል ይችላሉ።
ዘዴ 3 ከ 4 - ባህላዊ የሶዳ ዳቦ ማዘጋጀት
ደረጃ 1. ሁሉንም አስፈላጊ መሣሪያዎች ያዘጋጁ።
በመጀመሪያ ምድጃውን እስከ 220 ዲግሪ ሴልሺየስ ድረስ ቀድመው ያሞቁ። ምድጃው እስኪሞቅ በመጠባበቅ ላይ ፣ አንድ ክብ ኬክ ቆርቆሮ በቅቤ ይቀቡት ፣ ከዚያ በላዩ ላይ ቅቤ ይረጩ። ወደ ጎን አስቀምጥ። ለተለምዷዊ የዳቦ ጣዕም ፣ በቅቤ ላይ ቅቤን ለመርጨት እና እንዳይረጭ የማይጣበቅ ሽፋን ያለው የብረት ብረት ድስት ለመጠቀም ነፃነት ይሰማዎ።
ዱቄቱ ከድፋዩ የታችኛው ክፍል ጋር እንዳይጣበቅ ለመከላከል በመጀመሪያ የምድጃውን ታች በሙሉ በቅቤ ይቀቡት። ከዚያ በመጋገሪያው ወለል ላይ ትንሽ ዱቄት ይረጩ ፣ ከዚያ ከመጠን በላይ ዱቄትን ለማስወገድ የምድጃውን ታች ወደ ላይ መታ ያድርጉ።
ደረጃ 2. ዱቄቱን ፣ ሶዳውን እና ጨው በአንድ ጎድጓዳ ውስጥ ያስቀምጡ።
500 ግራም የሁሉም ዓላማ ዱቄት ፣ 1 tsp ያፈሱ። ቤኪንግ ሶዳ ፣ እና 1 tsp። ጨው ወደ ትልቅ ሳህን ውስጥ። ከዚያ በደንብ እስኪቀላቀሉ እና ምንም እብጠት እስኪኖር ድረስ ሁሉንም ደረቅ ንጥረ ነገሮችን ያነሳሱ።
- የዱቄት እብጠቶች ካሉ ፣ ከመጠቀምዎ በፊት ዱቄቱን ማጣራትዎን አይርሱ።
- ቡናማ ሶዳ ዳቦ ለመሥራት ከፈለጉ 400 ግራም ገደማ የሚሆነውን ዱቄት በሙሉ የስንዴ ዱቄት ይለውጡ።
ደረጃ 3. 400 ሚሊ ቅቤ ቅቤን ወደ ድብልቅ ውስጥ ይቀላቅሉ።
መላውን የቅቤ ቅቤ ክፍል ውስጥ አፍስሱ ፣ ከዚያ ሁሉም ንጥረ ነገሮች እስኪቀላቀሉ ድረስ ድብልቁን በስፓታላ ያነሳሱ። ከመጠን በላይ ከተንበረከከ ፣ የዳቦው ገጽ ሲበስል የባህላዊ ሶዳ ዳቦ ግሪቲ ሸካራነት አይኖረውም።
የቅቤ ቅቤን ለማነቃቃት የኤሌክትሪክ ማደባለቅ አይጠቀሙ። ማደባለቅ መጠቀም ዱቄቱን ከመጠን በላይ የማቅለጥ እና በሚጋገርበት ጊዜ መነሳት አስቸጋሪ ያደርገዋል።
ደረጃ 4. የዳቦውን ሊጥ ወደ ኬክ ፓን ወይም ወደ ብረት ድስት አምጡ።
ከዚያ በዱቄቱ ውስጥ የታሰሩትን ማንኛውንም የአየር አረፋዎች ለመልቀቅ የእቃውን ወይም የእቃውን የታችኛው ክፍል መታ ያድርጉ ፣ እና ዳቦው በእኩል እንዲበስል በጣም ሹል ቢላ በመጠቀም የ “X” ቅርፅን በመቁረጥ የዳቦውን ወለል ይቁረጡ።
በጥንት ዘመን በባህላዊው የሶዳ ዳቦ ሰሪዎች መሠረት ፣ “X” ቅርፅ ያለው መሰንጠቂያ የተሠራው እውነተኛውን ተግባር ከምድጃው ውስጥ ወደ ውስጠኛው ውስጠኛ ክፍል ዘልቆ መግባት መቻሉን ለማረጋገጥ ብቻ ነው። ከድፋዩ።
ደረጃ 5. ዳቦውን ከ30-45 ደቂቃዎች መጋገር።
ቂጣውን በምድጃው መካከለኛ መደርደሪያ ላይ ያስቀምጡ እና ለ 30 ደቂቃዎች መጋገር። ከ 30 ደቂቃዎች በኋላ የዳቦውን አንድነት ያረጋግጡ። በሐሳብ ደረጃ ፣ የዳቦው ገጽታ ለንክኪው ጠንካራ ሆኖ ሊሰማው ይገባል ፣ እና ውስጡ በጥርስ ሳሙና ሲጠጋ ፣ የጥርስ ሳሙና ሲወገድ ዳቦው ላይ የሚጣበቅ ሊጥ መኖር የለበትም።
ዳቦው በኬክ ፓን ፋንታ በብረት ብረት ድስት ውስጥ ቢጋገር ፣ ወደ ፍጽምና ለመጋገር 45 ደቂቃዎችን ይወስዳል።
ደረጃ 6. ቂጣውን በሽቦ መያዣ ላይ ቀዝቅዘው።
ከተበስል በኋላ ቂጣውን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና ወዲያውኑ በሽቦ መደርደሪያ ላይ ያድርጉት። በመጋገሪያ ወረቀቱ ላይ እንዲቀዘቅዝ ከተፈቀደ ፣ የዳቦው የታችኛው ክፍል ከመጨቃጨቅ ይልቅ ብስባሽ ይሆናል። ስለዚህ ፣ ከማገልገልዎ በፊት ዳቦው ሁል ጊዜ በሽቦ መደርደሪያ ላይ እንደተቀዘቀዘ ያረጋግጡ።
በሚቆራረጥበት ጊዜ ዳቦው በጣም የተበላሸ ከሆነ ፣ ጥቅጥቅ ያለ ሸካራ እስኪሆን ድረስ ለጥቂት ተጨማሪ ደቂቃዎች እንዲያርፉ ይሞክሩ።
ዘዴ 4 ከ 4: የፈረንሳይ ቶስት ከሶዳ ዳቦ ማዘጋጀት
ደረጃ 1. ዳቦውን በ 2 ሴንቲ ሜትር ውፍረት ይቁረጡ።
በጣም ጥርት ያለ የዳቦ ቢላ በመጠቀም ፣ ወደ ፈረንሣይ ቶስት በሚቀነባበርበት ጊዜ ጣዕሙ ጣፋጭ ሆኖ እንዲቆይ ለማድረግ የሶዳ ዳቦውን ወፍራም ይቁረጡ። በመሠረቱ ፣ በክፍል ሙቀት ውስጥ ለጥቂት ቀናት የተቀመጠውን ትኩስ ዳቦ ወይም ዳቦ መጠቀም ይችላሉ። ከሁሉም በላይ ዳቦው በድስት ላይ ከተጠበሰ በኋላ አሁንም በትክክል ይዘጋጃል።
ደረጃ 2. እንቁላል ፣ ወተት እና የተለያዩ ቅመሞችን በአንድ ሳህን ውስጥ ያዋህዱ።
3 እንቁላል ፣ 60 ሚሊ ወተት ፣ 1/2 tsp ይጨምሩ። መሬት ቀረፋ ፣ እና 1/2 tsp። የለውዝ ዱቄት ወደ ትልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ። ቂጣውን ወደ ውስጥ ከማስገባትዎ በፊት በደንብ እስኪቀላቀሉ ድረስ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ።
ከሌሎች ንጥረ ነገሮች ጋር ለመደባለቅ አስቸጋሪ የሆኑ የእንቁላል እብጠቶች ካሉ ፣ አይጨነቁ። በተጠበሰበት ጊዜ የእንቁላል ቅርፊቶች አሁንም ወደ ዳቦው ውስጥ ዘልቀው ይገቡና የፈረንሣይ ቶስትዎን ጣዕም የማበላሸት አደጋ አያመጡም።
ደረጃ 3. ቂጣውን በወተት መፍትሄ ውስጥ ይቅቡት።
ቂጣውን በወተት መፍትሄ ውስጥ ይቅቡት ፣ ከዚያ የወተት መፍትሄው በደንብ እስኪገባ ድረስ ወለሉን ይጫኑ። ከዚያ ቂጣውን ከማብሰልዎ በፊት ተመሳሳይ ያድርጉት።
ምንም እንኳን በዚህ ደረጃ ላይ እጆችዎን ማረም ቢኖርብዎ ፣ አይጨነቁ ምክንያቱም ውጤቱ በጣም ዋጋ ያለው ነው
ደረጃ 4. የፈረንሳይን ጥብስ በትንሽ ቅቤ ይቅቡት።
ቅቤ ቅቤን በምድጃ ላይ ያድርጉት; መካከለኛ ሙቀት ላይ ሙቀት። አንዴ ቅቤው ከቀለጠ ፣ በወተቱ ወተት ውስጥ የተቀዳውን ዳቦ በድስት ላይ ያዘጋጁ ፣ ከዚያ ሁሉም ጎኖች ወርቃማ ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ ዳቦውን ይቅቡት። ከተበስል በኋላ ቂጣውን አፍስሱ እና በምግብ ሳህን ላይ ያድርጉት። ከማገልገልዎ በፊት ዳቦው እስኪቀዘቅዝ ይጠብቁ።
ምጣዱ ጭስ መስሎ መታየት ከጀመረ ፣ እርስዎ የሚጠቀሙበት ምድጃ በጣም ሞቃት ነው ማለት ነው። ቂጣውን የማብሰል ሂደቱን ከመቀጠልዎ በፊት ሙቀቱን ይቀንሱ።
ደረጃ 5. በቤትዎ የተሰራ የፈረንሳይ ቶስት ያቅርቡ።
ብዙውን ጊዜ የፈረንሣይ ቶስት ከተለያዩ ጣፋጭ ጣዕም ማሟያዎች ጋር አገልግሏል እና እንደ ቁርስ ምናሌ ይበላል። እሱን ለመሞከር ፍላጎት ካሎት ፣ የሜፕል ሽሮፕ ፣ የቤሪ ፍሬዎች እና የዱቄት ስኳር በመጨመር የፈረንሳይን ቶስት ለማገልገል ነፃነት ይሰማዎ። ሆኖም ፣ ጣፋጩን ለማይወዱ ፣ የፈረንሣይ ቶስት እንደ ሳሎን እና እንደ የተጠበሰ እንቁላል ባሉ ጣፋጭ ጣውላዎች እንደ ሳንድዊች ለማገልገል ነፃነት ይሰማዎት።
