ጣፋጭ ፋንዲሻ በቤት ውስጥ ፊልም ሲመለከቱ ፣ በልጆች የልደት ቀን ግብዣዎች ላይ ሲያገለግሉ ወይም እንደ ጣፋጭ መክሰስ ሲደሰቱ ለመደሰት ፍጹም ነው። እራስዎን በምድጃ ላይ ወይም በፖፕኮርን ሰሪ ውስጥ በማድረግ ምርጥ የፖፕኮርን ጣዕም ያገኛሉ። በተጨማሪም ፣ እዚህ የምግብ አሰራሩን በማይክሮዌቭ ዝግጁ በሆነ ፋንዲሻ መለወጥ ይችላሉ። ይህ የምግብ አሰራር ብዙ ልዩነቶች ስላሉት ሁሉንም ለመሞከር ይፈልጉ ይሆናል።
ግብዓቶች
ፋንዲሻ (ሁሉም የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች) ለ 4 ምግቦች
- ኩባያ (120 ሚሊ ሊት) የበቆሎ ፍሬዎች
- 3 የሾርባ ማንኪያ (45 ሚሊ) የአትክልት ዘይት
ጣፋጭ ቅቤ ፖፕኮርን
- ኩባያ (75 ግራም) ቅቤ (ቅቤ)
- ኩባያ (50 ግራም) ጥራጥሬ ስኳር
- 2 የሾርባ ማንኪያ (25 ግራም) ተጨማሪ የጥራጥሬ ስኳር
ቀረፋ አፕል የበቆሎ Popsicle
- 1 ጣፋጭ ፖም ወይም 1 ኩባያ (240 ሚሊ ሊት) የደረቁ አፕል ቺፕስ
- ኩባያ (55 ግራም) ቅቤ
- 2 የሾርባ ማንኪያ (25 ግራም) ቡናማ ስኳር
- 1 የሻይ ማንኪያ (5 ሚሊ) ቀረፋ
- የሻይ ማንኪያ (1 ሚሊ) ኑትሜግ
- የሻይ ማንኪያ (1 ሚሊ) የቫኒላ ማውጣት
ቸኮሌት የበቆሎ ፖፕኮርን
- 110 ግራም ጥቁር ቸኮሌት
- የሻይ ማንኪያ (2.5 ሚሊ) ጨው
ደረጃ
ዘዴ 1 ከ 3: ጣፋጭ ቅቤ ፋንዲሻ
ደረጃ 1. ዘይቱን ያሞቁ እና ጥቂት የበቆሎ ፍሬዎችን በድስት ውስጥ ለማስቀመጥ ይሞክሩ።
ወፍራም ታች እና ክዳን ባለው ድስት ውስጥ 3 የሾርባ ማንኪያ (45 ሚሊ ሊትር) የአትክልት ዘይት እና ሶስት የበቆሎ እህሎችን ያሞቁ። ሦስቱ የበቆሎ ፍሬዎች ሲሰነጠቁ ፣ ቀሪውን ለማከል ድስቱ በቂ ሙቀት አለው።
- መካከለኛ ወይም ከፍተኛ የጭስ ነጥብ ያለው የካኖላ ዘይት ወይም የአትክልት ዘይት ለዚህ ደረጃ ተስማሚ ነው።
- የማይክሮዌቭ ፋንዲሻ የሚጠቀሙ ከሆነ በቀላሉ ፋንዲሻውን የያዘውን ቦርሳ በማይክሮዌቭ ውስጥ ያስቀምጡ እና ቅቤን እና ስኳርን ወደ ማቅለጥ ደረጃ ይቀጥሉ። ከበቆሎ ፍሬዎች እንደሚሰራው እንደ ፋንዲሻ የሚጣፍጥ ላይሆን ይችላል ፣ ግን አሁንም ሊደሰት ይችላል።
ደረጃ 2. ሁሉንም የበቆሎ ፍሬዎች ይጨምሩ።
ድስቱን ከእሳቱ ውስጥ ያስወግዱ እና ቀሪውን ኩባያ (120 ሚሊ ሊትር) የበቆሎ ፍሬዎችን ይጨምሩ። 30 ሰከንዶች ይጠብቁ ፣ ከዚያ ድስቱን ወደ መካከለኛ እሳት በከፍተኛ ሙቀት ላይ ይመልሱ። ይህ የጊዜ መዘግየት የበቆሎ እህሎች እኩል የሙቀት መጠን እንዲያገኙ ያስችላቸዋል ስለዚህ በአንድ ጊዜ ማለት ይቻላል ሊፈርሱ ይችላሉ።
ደረጃ 3. የበቆሎ ፍሬዎች መሰንጠቅ እስኪጀምሩ ድረስ ሙቀቱን እና ድስቱን ማንቀሳቀስ።
በየ 10 ሰከንዶች ያህል ድስቱን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና ለሦስት ሰከንዶች ወደ ቀኝ እና ወደ ግራ ያንቀሳቅሱት። አልፎ አልፎ ፣ አየር እና እርጥበት እንዲወጣ ትንሽ ክዳኑን ይክፈቱ።
ደረጃ 4. የበቆሎ ፍሬዎች እስኪሰበሩ ድረስ ኩባያ (50 ግራም) ስኳር ይጨምሩ እና ያሞቁ።
የመጀመሪያዎቹ የበቆሎ ፍሬዎች መሰንጠቅ ከጀመሩ በኋላ የተከተፈውን ስኳር ይጨምሩ እና ድስቱን ለማለስለስ ያንቀሳቅሱት። የበቆሎው እንደገና እስኪሰነጠቅ ይጠብቁ ፣ ከዚያ ድግግሞሹ በሰከንድ አንድ ወይም ሁለት ጊዜ እስኪዘገይ ድረስ እንደገና ያሞቁ። ፖፖውን ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ እና ወደ ጎን ያኑሩት። ድስቱን ከምድጃ ውስጥ ወዲያውኑ አያስወግዱት ምክንያቱም ሙቀቱ አሁንም ስኳሩን ያቃጥላል።
- ስኳር በጣም ከፍተኛ የሙቀት መጠን ሊደርስ ይችላል። ከመደሰትዎ በፊት ፖፖው እስኪቀዘቅዝ ይጠብቁ።
- የተቃጠለ ሽታ ካለው ፣ ወዲያውኑ ከድስቱ ውስጥ ፖፖውን ያፈሱ። ቡናማ ስኳር እና ከሰል በእርግጥ በእውነቱ ጣዕም በጣም የተለያዩ ናቸው።
ደረጃ 5. የቀረውን ቅቤ እና ስኳር ይቀልጡ።
ኩባያ (75 ግራም) ቅቤ እና ኩባያ (2 የሾርባ ማንኪያ/ 25 ግራም) ስኳር በአንድ ላይ ይቀላቅሉ። ሙሉ በሙሉ እስኪቀልጥ ድረስ በድስት ውስጥ ያሞቁ እና ያሽጉ ፣ ወይም ካራሜል ሾርባ እስኪፈጠር ድረስ ለጥቂት ደቂቃዎች ያብስሉት። እንዲሁም ይህንን ድብልቅ በማይክሮዌቭ ውስጥ ለአንድ ደቂቃ ያህል ማቅለጥ ይችላሉ።
ወፍራም ፣ የበለጠ የካራሜል መሰል ሾርባ ለማግኘት ከስኳር ይልቅ ኩባያ (50 ግራም) የወርቅ ሽሮፕ ይጠቀሙ። በእውነት ጣፋጭ ምግቦችን እስካልወደዱት ድረስ ይህንን ሽሮፕ ስኳር ባልተሠራበት ተራ ፖፖን ውስጥ ማፍሰስ ይችላሉ።
ደረጃ 6. ትንሽ ጨው ይጨምሩ።
ለጣዕም ያህል ወይም 1 የሻይ ማንኪያ (2.5-5 ሚሊ) ጨው ይረጩ። ጨው የጨው ጣዕም ብቻ አይሰጥም ፣ የተቃጠለውን የበቆሎ ፍሬ እና የተቃጠለ ሽሮፕ መራራነትን በመሸፈን የፖፕኮርን ጣዕም ጣፋጭ ያደርገዋል።
ደረጃ 7. የቅቤ ስኳር ሾርባውን በፖፖው ላይ አፍስሱ።
ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ቅቤ እና የስኳር ድብልቅን ይቀላቅሉ ፣ ከዚያ ወደ ፖፖ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያፈሱ። ሾርባው ቀዝቀዝ እንዲል እና ሸካራነቱ ጠባብ እንዲሆን በፖፖን ከመደሰትዎ በፊት ለ 5 ደቂቃዎች ያህል ይጠብቁ።
ሾርባው እንዲጠነክር ከፈለጉ ፖፖውን በማቀዝቀዣው ውስጥ ለ 15-20 ደቂቃዎች ያቀዘቅዙ።
ዘዴ 2 ከ 3: ቀረፋ አፕል የበቆሎ ፖፕስ
ደረጃ 1. የአፕል ቺፕስ ይግዙ ወይም ይስሩ።
ከረጢት የደረቁ አፕል ቺፖችን ይግዙ እና 1 ኩባያ (240 ሚሊ ሊት) ያስቀምጡ። በአማራጭ ፣ ከፍራፍሬው የራስዎን የአፕል ቺፕስ ያድርጉ (አብዛኛዎቹ ቀይ ፖም ያደርጉታል)
- ተመሳሳይ ውፍረት ካለው ፖም በቀጭኑ ይቁረጡ።
- የአፕል ቁርጥራጮችን በማቀዝቀዣ መደርደሪያ ላይ ያስቀምጡ። (የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ብቻ ካለዎት ፣ ተቃራኒውን ጎን ለማድረቅ የአፕል ቁርጥራጮቹን ከመጋገር ውስጥ በግማሽ ይቀልጡት)።
- የአፕል ቁርጥራጮቹን በዝቅተኛ ምድጃ ውስጥ (ወደ 120 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ) መጋገር እና በሩን በትንሹ ይክፈቱ።
- መበስበስ ከጀመሩ እና አብዛኛውን ጊዜ ከደረቁ በኋላ የአፕል ቁርጥራጮቹን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ ፣ ይህም 2 ሰዓት ያህል ነው።
- ወደ ክፍሉ የሙቀት መጠን እስኪደርስ ድረስ እንዲቀዘቅዝ ይፍቀዱ። እነዚህ የአፕል ቁርጥራጮች ጥርት ያሉ መሆን አለባቸው።
ደረጃ 2. እንደተለመደው ፖፖውን ያዘጋጁ።
ፖፖን በምድጃ ላይ ማብሰል (ከላይ ያለውን ዘዴ ይመልከቱ) ወይም ማይክሮዌቭ ቦርሳ መጠቀም ይችላሉ። ቅቤው በሚቀጥለው ደረጃ ስለሚታከል ያልታሸገ ፖፕኮርን ይጠቀሙ።
ደረጃ 3. ቅቤን እና ስኳርን አንድ ላይ ይቀልጡ።
በተደጋጋሚ በማነሳሳት በመካከለኛ ሙቀት ላይ ኩባያ (55 ግራም) ቅቤ እና 2 የሾርባ ማንኪያ (25 ግራም) ቡናማ ስኳር ይቀልጡ። ሁለቱ ንጥረ ነገሮች በሚቀልጡበት ጊዜ ማቆም ይችላሉ ፣ ወይም ወፍራም የካራሜል ሾርባ ለጥቂት ተጨማሪ ደቂቃዎች ምግብ ማብሰልዎን ይቀጥሉ።
እንዲሁም ነጭ ስኳርን መጠቀም ይችላሉ። ቡናማ ስኳር ጠንካራ የካራሜል ጣዕም ይሰጥ እና ከፖም ኬክ ቅመማ ቅመም ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል።
ደረጃ 4. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ።
ቅቤ እና የስኳር ድብልቅን ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ። 1 የሻይ ማንኪያ (5 ሚሊ ሊት) ቀረፋ ፣ የሻይ ማንኪያ (1 ሚሊ) የ nutmeg እና የሻይ ማንኪያ (1 ሚሊ) የቫኒላ ቅመም ይጨምሩ። ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይቅበዘበዙ ፣ በፖፖው ላይ ያፈሱ። ከመደሰቱ በፊት ቅቤው እንዲቀዘቅዝ ለጥቂት ደቂቃዎች ይቀመጣል።
እንደ አማራጭ አንድ ኩባያ (240 ሚሊ ሊት) የተከተፈ ፔጃን ወይም ዋልኖዎችን እንዲሁ ይጨምሩ።
ዘዴ 3 ከ 3 - ቸኮሌት ፖፕኮርን
ደረጃ 1. ፖፖን ያድርጉ።
ከላይ እንደተገለፀው ምድጃውን መጠቀም ወይም ያልታሸገ ማይክሮዌቭ ፖፖን ከረጢት ማሞቅ ይችላሉ።
ደረጃ 2. ጥቁር ቸኮሌት እና ጨው ይቀልጡ።
110 ግራም በጥሩ የተከተፈ ጥቁር ቸኮሌት ወይም ጥቁር ቸኮሌት በማይክሮዌቭ ደህንነቱ በተጠበቀ መያዣ ውስጥ ያስገቡ። የሻይ ማንኪያ (2.5 ሚሊ) ጨው ይጨምሩ። ማይክሮዌቭ በ 10-15 ሰከንዶች ውስጥ ፣ ሙሉ በሙሉ እስኪቀልጥ ድረስ በሙቀቶች መካከል ይቀላቅሉ። ቸኮሌት ለማቃጠል እና ለመለየት ቀላል ነው። ስለዚህ ፣ በጣም እንዳይሞቅ ይጠንቀቁ።
ደረጃ 3. የቀለጠውን ቸኮሌት በፖፕኮርን ትሪ ላይ አፍስሱ።
ፖፖውን በብራና በተሸፈነ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ አፍስሱ። በላዩ ላይ ቀለጠ ቸኮሌት አፍስሱ።
ደረጃ 4. ቸኮሌት እስኪጠነክር ይጠብቁ።
ቸኮሌት በክፍል ሙቀት ውስጥ ለአንድ ሰዓት ያህል ወይም እስኪጠነክር ድረስ ይቀመጥ። ይደሰቱ ፣ ከፈለጉ ከፈለጉ ትንሽ ጨው ይረጩ።
ደረጃ 5. ተከናውኗል።
ጠቃሚ ምክሮች
- የቸኮሌት ካራሜል ሾርባን እየሠሩ ከሆነ ፣ በቅቤ እና በስኳር ድብልቅ ላይ አንድ የጠርዝ ክሬም ክሬም ይጨምሩ። ይህ ክሬም ስኳሩን እንዳያደናቅፍ ይከላከላል ፣ ሽሮውን የእህል ጣዕም ይሰጠዋል።
- ወዲያውኑ ስኳሩን ለማቅለጥ በሚሠራበት ድስት ውስጥ ሙቅ ውሃ አፍስሱ ፣ ወይም ቀሪው ተጣብቋል።
