ክራንቤሪ ምናልባት የሰሜን አሜሪካ ሩቢ ተብሎ መጠራት አለበት። ይህ ደስ የሚል ትንሽ የቤሪ ፍሬ ለብዙ ሺህ ዓመታት የሰሜን አሜሪካን ቤተ መንግሥቶች ያስደስተዋል። እንደ ብሉቤሪ ፣ ክራንቤሪ ወይኖች ናቸው። እነዚህ የቤሪ ፍሬዎች በተመሳሳይ መንገድ ሊሰበሰቡ ይችላሉ - በእጅ መምረጥ ወይም ማሽንን በመጠቀም ፍሬውን በአንድ ጊዜ ማንሳት። በእርግጥ ገበሬዎች ክራንቤሪዎችን ለመሰብሰብ በጣም ኢኮኖሚያዊ ዘዴ ይጠቀማሉ። ስለዚህ መውደቅ ሲመጣ በእርጥብ የመከር ዘዴ የክራንቤሪ ኩሬ ለመሥራት ይዘጋጁ ፣ ወይም በደረቁ የመከር ዘዴ ቤሪዎቹን በሚሰበስቡበት ጊዜ መራመድ ይችላሉ።
ደረጃ
የ 2 ክፍል 1 - ክራንቤሪዎችን ማጨድ
ዘዴ አንድ - ደረቅ መከር
ደረጃ 1. ክራንቤሪዎችን ለመምረጥ ትክክለኛውን ጊዜ ይወቁ።
ክራንቤሪስ በመከር ወቅት ይበስላል። ከአረንጓዴ ወደ ደማቅ ቀይ ቀለም ሲቀየር ቤሪ ሲበስል ማወቅ ይችላሉ። ይህ በመስከረም መጀመሪያ ላይ የሚከሰት እና በአጠቃላይ በኖቬምበር አጋማሽ ላይ ያበቃል። በደረቅ የተሰበሰቡ ክራንቤሪዎች እርጥብ ከተሰበሰቡት ጋር ሲወዳደሩ ለመበላሸት የተጋለጡ ናቸው። የደረቁ የቤሪ ፍሬዎች በገበያዎች እና በፍራፍሬ ሱቆች ውስጥ ትኩስ የሚሸጡ ፍራፍሬዎች ናቸው።
ደረጃ 2. ደረቅ ቀን ይምረጡ።
በእፅዋት ውስጥ አሁንም እርጥበት ካለ ደረቅ የመከር ዘዴው ሊከናወን አይችልም። ይህ ዝናብ ፣ ከበረዶ ወይም ሌላው ቀርቶ ጤዛን ያካትታል። በእጽዋቱ ላይ አሁንም የእርጥበት ምልክቶች ካሉ ፣ ተክሉ ሙሉ በሙሉ እስኪደርቅ ድረስ መከርን ማዘግየት ያስፈልግዎታል።
ደረጃ 3. በመስኩ ላይ በሙሉ የመቅረጫ ማሽን ይጠቀሙ።
ይህ የመቅረጫ ማሽን እንደ ትልቅ የሣር ማጨጃ በተመሳሳይ መንገድ ይሠራል። ይህ ማሽን የቤሪ ፍሬውን ከፋብሪካው የሚለይ ተንቀሳቃሽ ጣት መሰል ማበጠሪያ አለው። ከዚያ ቤሪዎቹ ወደሚገኝ መያዣ ይዛወራሉ ፣ ለምሳሌ የሣር መያዣ። ከዚያም በእቃው ውስጥ ያሉት የቤሪ ፍሬዎች ተሰብስበው ለሂደቱ ይላካሉ። ይህንን የመምረጫ ማሽን መጠቀም ከሚያስከትላቸው ጉዳቶች አንዱ አንዳንድ ጊዜ ማሽኑ የቤሪ ፍሬውን ሊጎዳ ይችላል። የተበላሹ የቤሪ ፍሬዎች ጭማቂዎችን እና ሾርባዎችን ለመሥራት በጣም ጥሩ ናቸው።
ጥቂት የክራንቤሪ እፅዋት ካሉዎት በእጅዎ ለመምረጥ ያስቡበት። ምንም እንኳን ብዙ ጊዜ የሚወስድ ቢሆንም የበለጠ ተመጣጣኝ ዘዴ ነው። ሆኖም ፣ ትልቅ የክራንቤሪ መስክ ካለዎት በእጅ መምረጥ አይመከርም። በመስመር ላይ ወይም በአከባቢዎ በአትክልተኝነት አቅርቦት መደብር በኩል ማዘዝ የሚችሉትን የመቅረጫ ማሽን ይጠቀሙ።
ዘዴ ሁለት - እርጥብ መከር
ደረጃ 1. ክራንቤሪ ረግረጋማ በሆኑ አካባቢዎች እንደሚበቅል ይወቁ።
ክራንቤሪዎችን (ደረቅ ወይም እርጥብ) ለመሰብሰብ ሁለት መንገዶች ያሉበት ምክንያት ክራንቤሪ ረግረጋማ በሆኑ አካባቢዎች ስለሚበቅል ነው። ብዙ ሰዎች የማያውቁት ረግረጋማ ቦታዎች ሁል ጊዜ እርጥብ ስላልሆኑ ገበሬዎች ደረቅ ምርት መሰብሰብ ይችላሉ። ሌላው የመኸር አማራጭ ረግረጋማውን በውሃ ማጥለቅለቅ ነው። ስለዚህ ረግረጋማው በጎርፍ በሚጥለቀለቅበት ጊዜ ክራንቤሪዎቹ ከግንዱ ተነጥለው ወደ ውሃው ወለል ላይ እንዲንሳፈፉ ፣ ቤሪዎቹ በቀላሉ ለመሰብሰብ ቀላል ይሆናሉ።
ደረጃ 2. ረግረጋማውን ጎርፍ።
መከር የሚጀምረው ገበሬዎች የቤሪ ፍሬዎችን ከመሰብሰባቸው አንድ ቀን በፊት ነው ፣ ይህም ውሃ ወደ ክራንቤሪ መስክ ውስጥ በሚጥሉበት ጊዜ ነው። የውሃው መጠን ከ6-45.7 ሴ.ሜ ሊደርስ ይችላል። ይህ ረግረጋማ ውሃ የማያስተላልፍ ነው - በተለይ ከተለያዩ በማደግ ላይ ባሉ ሚዲያዎች የተፈጠረ - ስለዚህ ጎርፍ አስቸጋሪ አይደለም።
ደረጃ 3. በውሃ ውስጥ ይቅበዘበዙ
ይህ ማሽን በተለምዶ ‹የእንቁላል ተመታ› በመባል የሚታወቅ ሲሆን ውሃውን ለማነቃቃት ያገለግላል። ይህ ሂደት የቤሪ ፍሬውን ከፋብሪካው ይለያል። በውስጣቸው ባሉ ጥቃቅን የአየር ከረጢቶች ምክንያት ክራንቤሪ ይንሳፈፋሉ። ማንኛውም ልቅ የቤሪ ፍሬዎች ወደ ውሃው ወለል ይመጣሉ።
ደረጃ 4. ቤሪዎቹን ይሰብስቡ
መረቡ ከርግማው ጫፍ ወደ ሌላው ተዘረጋ። ይህ መረብ ረግረጋማው ላይ ተዘርግቶ ሲንቀሳቀስ ቤሪዎችን ይሰበስባል። አንዳንድ ጊዜ ገበሬዎች ከመርቦች በተጨማሪ ቤሪዎችን ለመሰብሰብ እንደ ጀልባዎች ያሉ ማሽኖችን ይጠቀማሉ።
ደረጃ 5. ክራንቤሪዎቹን ያስወግዱ።
ክራንቤሪዎቹ ተነስተው ወደ ማቀነባበሪያ ፋብሪካው እንዲደርሱ ወደ የጭነት መኪናዎች ይተላለፋሉ። እነዚህ የቤሪ ፍሬዎች በበርካታ ዓይነቶች በተቀነባበሩ ቅርጾች ወደ ሸማቾች እጅ ይደርሳሉ-እንደ ጭማቂ ፣ ሾርባ ወይም ሌሎች በተቀነባበሩ ምግቦች መልክ። እርጥብ መከር ከደረቅ መከር ይልቅ ለቤሪዎቹ የበለጠ ጉዳት ያስከትላል ፣ ለዚህም ነው እነዚህ የቤሪ ፍሬዎች ወደ ሳህኖች ፣ ጭማቂዎች ወይም ጄሊዎች የሚደረጉት።
ክፍል 2 ከ 2 - ክራንቤሪዎችን መምረጥ
ደረጃ 1. በጥራት ላይ በመመርኮዝ ቤሪዎችን ይምረጡ።
ይህንን ለማድረግ አንዱ መንገድ ቀለሙን መመልከት ነው። ቤሪው በሚያድግበት ቦታ ላይ በመመርኮዝ ከቀይ ቀይ እስከ በጣም ጥቁር ቀይ ቀለም ሊለያይ ይችላል። ቤሪው እንዲሁ ለመንካት ጠንካራ ስሜት ሊኖረው ይገባል። እነዚህ የቤሪ ፍሬዎች በፍራፍሬ ሱቆች ውስጥ አዲስ ይሸጣሉ። ይህ ቤሪ እንዲሁ በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ እና በኬክ ውስጥ እንደ ንጥረ ነገር ለመጠቀም በጣም ተስማሚ ነው።
ደረጃ 2. የቤሪ ፍሬውን ይዝለሉ።
ይህ እንግዳ ቢመስልም ፣ ከፍተኛ ጥራት ያላቸውን ቤሪዎችን ለመምረጥ አንድ ጥሩ መንገድ እነሱን መዝለል ነው። ጥራት ያላቸው የቤሪ ፍሬዎች በአጠቃላይ ጠንካራ እና ፀደይ ናቸው - ማለትም ወለሉ ላይ በደንብ ይነሳሉ። በቤሪው ውስጥ የአየር አረፋዎች ስለሚኖሩ ይህ ሂደት ይከሰታል። የቤሪ ፍሬውን በተቻለ መጠን መሬት ላይ አይጣሉት ፣ ጥራቱን ለመፈተሽ በጠፍጣፋ መሬት ላይ መጣል ይችላሉ።
ደረጃ 3. የተጨማዱ ቤሪዎችን ይሰብስቡ እና ቀሪውን ያስወግዱ።
ትኩስ ቤሪዎችን ወደ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች መጠቀም ወይም ለረጅም ጊዜ አገልግሎት ማቀዝቀዝ ይችላሉ። እንዲሁም አንዳንድ ክራንቤሪዎችን እንደ ጣፋጭ መክሰስ ማድረቅ ያስቡበት።
