ዝንጅብል እንደ ጣፋጭ ምግብ ወይም እንደ ቅመማ ቅመም ሊጠጣ ይችላል። ዝንጅብል እንደ የሆድ ዕቃ ህመምን ለመቀነስ እንደ መድኃኒት ንጥረ ነገርም ሊያገለግል ይችላል። ዝንጅብል በተለምዶ በሚጣፍጡ ቅስቀሳዎች ውስጥ ፣ እንደ ዝንጅብል ዳቦ ኩኪዎች እና እንደ ሞስኮ በቅሎ ባሉ የአልኮል መጠጦች ውስጥ እንኳን ጥቅም ላይ ይውላል። ዝንጅብል የሚጣፍጥ ሥር ነው ፣ ግን ችግሩ አንድ ጊዜ ሙሉ የዝንጅብል ሥርን ለመጠቀም አስቸጋሪ ስለሆነ በማከማቻ ውስጥ ችግሮችን ይፈጥራል። ዝንጅብልዎ ለጥቂት ሳምንታት - አልፎ ተርፎም ለወራት - እንዲቆይ ከፈለጉ በማቀዝቀዣ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ እንዴት እንደሚከማቹ ማወቅ ያስፈልግዎታል። ዝንጅብልን እንዴት ማከማቸት እንደሚችሉ ለማወቅ ከፈለጉ እነዚህን ደረጃዎች ይከተሉ።
ደረጃ
ዘዴ 1 ከ 5 - የመሬት ደንቦችን ይወቁ
ደረጃ 1. ትኩስ የሆነውን ዝንጅብል ይምረጡ።
ዝንጅብልዎ በተቻለ መጠን ረጅም ጊዜ እንዲቆይ ከፈለጉ ታዲያ በጣም ትኩስ የሆነውን የዝንጅብል ሥር መምረጥ እና ከዚያ ከገዙ በኋላ ወዲያውኑ ይጠቀሙበት። ለአዲሱ ዝንጅብል ፣ ዝንጅብልን በአዲስ ፣ በቅመም መዓዛ እና ለስላሳ ቆዳ ይፈልጉ። ዝንጅብል በእጆችዎ ውስጥ ከባድ እና ጠንካራ ስሜት ሊሰማው ይገባል። የተሸበሸበ ቆዳ ወይም ትንሽ ለስላሳ የሚሰማውን ዝንጅብል ከመምረጥ ይቆጠቡ ፣ ወይም መፍረስ የጀመረውን ዝንጅብል ይጠቀማሉ።
- እርጥብ ፣ እርጥብ እና ሻጋታ የሚሰማውን ዝንጅብል ያስወግዱ።
- ዝንጅብልን በማቀዝቀዣ ወይም በማቀዝቀዣ ውስጥ ማከማቸት ይፈልጉ እንደሆነ ይወስኑ። ዝንጅብልን ወዲያውኑ እንደሚጠቀሙ ካወቁ ከዚያ በኋላ ለመጠቀም ፣ ለማቅለጥ ወይም ለመፍጨት ለማቅለል በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት። ዝንጅብል በማቀዝቀዣ ውስጥ እስከ ሶስት ሳምንታት ሊቆይ ይችላል ፣ ስለዚህ በዚያን ጊዜ ዝንጅብል እንደማይጠቀሙ አስቀድመው ካወቁ ዝንጅብልዎን በማቀዝቀዣ ውስጥ ማከማቸት ጥሩ ሀሳብ ነው።
- እርስዎም መቀላቀል ይችላሉ። በቅርብ ጊዜ ውስጥ አንድ ትንሽ ዝንጅብል ብቻ የሚጠቀሙ ከሆነ ፣ ከዚያ ትንሽ ዝንጅብል ወስደው በማቀዝቀዣ ውስጥ ማከማቸት ይችላሉ ፣ የተቀሩት ደግሞ ረዘም ላለ ጊዜ እንዲጠቀሙበት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያከማቹ። ጊዜ።
ዘዴ 2 ከ 5 - ዝንጅብል በማቀዝቀዣ ውስጥ ማከማቸት
ደረጃ 1. ዝንጅብል በጥብቅ በተዘጋ ዚፕ ፕላስቲክ ከረጢት ውስጥ ያከማቹ።
ዝንጅብልን በፕላስቲክ ዚፕ ቦርሳ ውስጥ ለማከማቸት ያልታሸገውን ዝንጅብል ወስደው በከረጢቱ ውስጥ ያስቀምጡት። በከረጢቱ ውስጥ የቀረውን አየር ያስወግዱ። ዝንጅብል ከረጢት በአትክልት ማከማቻ ቦታ ውስጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ስለዚህ ዝንጅብል ለብዙ ሳምንታት ትኩስ እና ጠባብ ሆኖ ይቆያል። ዝንጅብልን በወረቀት ከረጢት ውስጥ ማከማቸት ወይም በጨርቅ መጠቅለል እና ከዚያም ከረጢት ውስጥ ማስገባት ካሉ ሌሎች ዘዴዎች ጋር ሲነፃፀር ይህ ዘዴ ቢበዛ እስከ ጥቂት ሳምንታት ድረስ ዝንጅብልን ሊያከማች ይችላል።
ዝንጅብል ከተላጠ ፣ ይህ ዘዴ አሁንም ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል ፣ ግን ዝንጅብል ልክ እንደ ያልተለቀቀ ዝንጅብል በተመሳሳይ ጊዜ ትኩስ ሆኖ እንዲቆይ አያደርግም።
ደረጃ 2. ዝንጅብል በወረቀት ከረጢት ወይም ቲሹ ውስጥ ያከማቹ።
ቀዳዳዎች ወይም ያልተሸፈኑ ቦታዎች እንዳይኖሩ በወረቀት ፎጣ በመጠቅለል ያልታሸገውን ዝንጅብል ቀስ ብለው ያከማቹ ፣ ከዚያም በወረቀት ቦርሳ ውስጥ ያስቀምጡት። ከመዝጋትዎ በፊት በከረጢቱ ውስጥ የቀረውን አየር ሁሉ ያስወግዱ። ዝንጅብል በማቀዝቀዣው የአትክልት ማከማቻ ክፍል ውስጥ ያስቀምጡ እና ለጥቂት ሳምንታት ያከማቹ።
ደረጃ 3. ዝንጅብል በወረቀት ቦርሳ ውስጥ ያከማቹ።
ጊዜዎ አጭር ከሆነ ዝንጅብልን በቀላሉ በወረቀት ከረጢት ውስጥ ማስገባት እና ከዚያ በማቀዝቀዣው የአትክልት ማከማቻ ክፍል ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ። ዝንጅብል ሌሎች ዘዴዎችን ከተጠቀሙ ረጅም ጊዜ አይቆይም ፣ ግን በሳምንት ውስጥ እንደሚጠቀሙበት ካወቁ በጣም ቀላል እና ፈጣን ነው። ይህ ዘዴ እንደ ዲል ወይም ሲላንትሮ ያሉ ዕፅዋትን በፍጥነት ለማከማቸት በጣም ጥሩ ነው።
ደረጃ 4. በፈሳሽ ውስጥ የተረጨውን የተላጠ ትኩስ ዝንጅብል ያከማቹ።
ትኩስ ፣ የተላጠ ዝንጅብል በማሸጊያ መያዣ ውስጥ ያስቀምጡ እና በአሲድ ወይም በአልኮል መፍትሄ ውስጥ ያጥቡት። በብዛት ጥቅም ላይ የሚውሉት ፈሳሾች -ቮድካ ፣ ደረቅ herሪ ፣ ሪህ ፣ የሩዝ ወይን ፣ የሩዝ ኮምጣጤ ፣ እና አዲስ የሊም ጭማቂ ናቸው። ቪዲካ እና herሪ በሰፊው ጥቅም ላይ የዋሉ የአልኮል መጠጦች ሲሆኑ ዝንጅብልን ጣዕም በትንሹ ሲቀይር ዝንጅብልን ለረጅም ጊዜ የማከማቸት ችሎታ እንዳለው ይታወቃል።
ይህ ዘዴ ለመጠቀም በጣም ጥሩ ቢሆንም ፣ ፈሳሹ የዝንጅብልዎን ጣዕም በትንሹ እንደሚለውጥ ይጠንቀቁ።
ዘዴ 3 ከ 5 - ዝንጅብል በማቀዝቀዣ ውስጥ ማከማቸት
ደረጃ 1. ዝንጅብልን በፕላስቲክ መጠቅለል እና በፕላስቲክ ዚፕ ቦርሳ ውስጥ ያሽጉ።
አንድ ፕላስቲክ ውሰድ እና ሙሉ ዝንጅብል በፕላስቲክ እስኪሸፈን ድረስ አንድ ወይም ሁለት ጊዜ ባልተሸፈነው ዝንጅብል ዙሪያ ቀስ ብሎ መጠቅለል። ከዚያ ዝንጅብልን በፕላስቲክ ዚፕ ከረጢት ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ውስጡን አየር ያውጡ። የፕላስቲክ ዚፕ ቦርሳውን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ እና በሚቀጥሉት ጥቂት ወሮች ዝንጅብል መደሰት ይችላሉ። እንዲሁም የቀዘቀዘውን ዝንጅብል ሥሩን በሻይ ማንኪያ መፍጨት ቀላል ነው።
ደረጃ 2. የመሬት ዝንጅብልን ቀዝቅዘው።
በመጀመሪያ ዝንጅብልውን ቀቅለው ይቅቡት። ከዚያም የሾርባ ማንኪያ ወይም የሻይ ማንኪያ መለኪያ በመጠቀም የመሬት ዝንጅብል በወረቀት በተሰራ ሰሌዳ ላይ ያሰራጩ ወይም ያስቀምጡ። ከዚያም ዝንጅብል ሙሉ በሙሉ በረዶ እስኪሆን ድረስ ቦርዶቹን በማቀዝቀዣው ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ከዚያም ወደ ቱፐርዌርዌር ወይም ወደ ሌላ በጥብቅ በተዘጋ መያዣ ወደ አየር መዘጋት መያዣ ያስተላልፉ። የመሬት ዝንጅብልን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ እና እስከ ስድስት ወር ድረስ ሊጠቀሙበት ይችላሉ።
ደረጃ 3. የተቆረጠውን ዝንጅብል ያቀዘቅዙ።
ዝንጅብል በሚፈልጉት መጠን ፣ በአውራ ጣትዎ መጠን ወይም በተዛማጅ እንጨት መጠን ይከርክሙት። ቆዳውን ሳይለቁ ዝንጅብል ወደፈለጉት መጠን በመቁረጥ መጠኖቹን መቀላቀል ይችላሉ። ከዚያ ዝንጅብል አየር በሌለበት መያዣ ውስጥ ያከማቹ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት።
ደረጃ 4. በሜዳልያ ክፍል ውስጥ ዝንጅብልን ይቁረጡ።
ዝንጅብልን በሜዳልያ ውስጥ እንደሚያዘጋጁት ካወቁ ከዚያ ሊቆርጡት ፣ ወደ ሜዳሊያዎቹ ሊቆርጡት ይችላሉ ፣ ከዚያም በመስታወት ጎድጓዳ ሳህን ወይም በረዶ በሚሆን ሌላ ክፍት መያዣ ውስጥ ያድርጉት። ዝንጅብል ሙሉ በሙሉ በረዶ እስኪሆን ድረስ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ እንዲሁም የማቀዝቀዝ ሂደቱን ለማፋጠን ዝንጅብል ከአንድ ሰዓት በኋላ መገልበጥ ይችላሉ። ከዚያ ዝንጅብል አየር በሌለበት መያዣ ውስጥ ያስገቡ እና ክዳኑን ይዝጉ። በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ እና በዚህ የቀዘቀዘ ዝንጅብል ቢያንስ ለሦስት ወራት ይደሰቱ።
ዘዴ 4 ከ 5 - ዝንጅብል በቫኪዩም መያዣ ውስጥ ማከማቸት
ይህ ዘዴ ለበርካታ ሳምንታት ማከማቻን ይፈቅዳል
ደረጃ 1. እንደ ምግብ ቆጣቢ ወይም ሌላ የምርት ስም ያለ ባዶ ቦታ ይጠቀሙ።
ደረጃ 2. አንዳንድ ዝንጅብል በመያዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
ደረጃ 3. ክዳኑን ይልበሱ።
ደረጃ 4. የእቃውን መገጣጠሚያ ከሽፋኑ ጋር ያጥፉ።
በመያዣው ላይ ያለውን ቀን ይፃፉ እና ይፃፉ።
ደረጃ 5. በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
በጥቂት ሳምንታት ውስጥ ይጠቀሙ።
ዘዴ 5 ከ 5 - ዝንጅብል በቫኪዩም ቦርሳ ውስጥ ማከማቸት
ይህ ዘዴ ከቫኪዩም ኮንቴይነሮች ጋር ሲነፃፀር ረዘም ያለ ማከማቻን ይፈቅዳል።
ደረጃ 1. ሊያከማቹት የሚፈልጉትን ዝንጅብል በፕላስቲክ ከረጢት ውስጥ ያስቀምጡ።
ደረጃ 2. ዝንጅብል የያዘውን ቦርሳ ከቫኪዩም ማሸጊያ ጋር ያጥቡት።
ደረጃ 3. ቀኑን መሰየምና መጻፍ።
በመጠኑ ይጠቀሙበት።
ጠቃሚ ምክሮች
- ከፈለጉ ፣ ዝንጅብል በጥሩ ሁኔታ ተቆርጦ ወይም ከደረቅ herሪ ጋር በመደባለቁ ውስጥ መቀላቀል ይችላሉ። ይህ ዘዴ ብዙ ዝንጅብል እንዲከማች እና ምግብ ለማብሰል ለመጠቀም በጣም ቀላል ነው። ይህንን ዘዴ ለመጠቀም ከመረጡ ዝንጅብልን ለማቀላቀል እንዲረዳዎት ትንሽ herሪ ወደ ድብልቅው ይጨምሩ።
- ዝንጅብል በሴራሚክ ዝንጅብል ጥራጥሬ በመጠቀም በደንብ መቀባት አለበት። ይህ ዘዴ የተለመደው አይብ ጥራጥሬ ከመጠቀም የበለጠ ቀላል እና እንዲሁም ርካሽ ነው። ይህ ግሪስተር ዝንጅብል ከጫፍ እንዳይንሸራተት የሚከላከል የተለጠፈ ጫፍ አለው። በተፈጥሮ ፣ ይህ ግሪዝ አይበላሽም እና እንደ ቸኮሌት እና ኑትሜግ ላሉት ሌሎች ምግቦችም ሊያገለግል ይችላል።
