ምግብን ማኘክ የሚቸገሩበት የተለያዩ ምክንያቶች አሉ ፣ ለምሳሌ እንደ የጥርስ ቀዶ ጥገና (ጥርስን መሙላት ወይም ማውጣት) ፣ አገጭ መዘጋት የሚያስከትለው የአገጭ/የፊት አጥንት መጎዳት ፣ እና ከድንጋዮች በኋላ ህመም። በተጨማሪም ፣ የካንሰር ሕክምና ወይም የጭንቅላት ቀዶ ጥገና እንዲሁ ማኘክ ሊያስቸግርዎት ይችላል። ምንም እንኳን ማኘክ ጤናማ ወይም የተመጣጠነ አመጋገብን ለመጠበቅ አስፈላጊ ባይሆንም ፣ ያለ ማኘክ ፣ ጤናማ አመጋገብን ለመጠበቅ ከጊዜ ወደ ጊዜ አስቸጋሪ ሆኖብዎታል። ሆኖም ፣ በትንሽ ዕቅድ እና ዝግጅት ፣ አሁንም ጤናማ ፣ ገንቢ በሆኑ ምግቦች መደሰት ይችላሉ።
ደረጃ
ዘዴ 1 ከ 2 - ለተገደበ አመጋገብ መዘጋጀት
ደረጃ 1. ሐኪም ያማክሩ።
ለመብላት ደህንነቱ የተጠበቀ (እንደ ገንፎ ወይም ፈሳሽ ያሉ) የምግብ ገደቦች እና ሸካራዎች ሐኪምዎ ሊመክርዎ ይችላል። በተጨማሪም ፣ ዶክተሩ አመጋገብን ምን ያህል ጊዜ መከተል እንዳለብዎት ሊነግርዎት ይችላል።
- በግልጽ ሊጠጡ ስለሚችሉ የተከለከሉ እና ምግቦች ዶክተሩን ይጠይቁ። በግልፅ ማሳወቅ የሚያሰቃየውን ነገር ከመብላት ወይም የበለጠ ከባድ በሽታ ከመፍጠር ይሻላል።
- እንዲሁም የተመጣጠነ ምግብ እጦት ሊኖርዎት ይችል እንደሆነ ወይም በየቀኑ ሊጠጡ/ሊወገዱ የሚገባቸው የምግብ ዓይነቶች ካሉ ይጠይቁ።
- እርስዎ ከሚያጋጥሟቸው የጤና ችግሮች ጋር የሚስማማ አመጋገብን ለማግኘት የአመጋገብ ባለሙያን እንዲጎበኙ ይመከራሉ። ወደ አመጋገብ ባለሙያው እንዲዛወር ዶክተርዎን ይጠይቁ።
ደረጃ 2. የምግብ ዕቅድ ይጻፉ።
ይህ ዕቅድ እርስዎ ምግብዎን እንዲበሉ ይረዳዎታል ፣ ስለዚህ እርስዎ የሚበሉትን መገመት የለብዎትም።
- ለሳምንቱ ሁኔታዎ የሚስማማውን የምግብ እና መክሰስ ዕቅድ ይፃፉ። በተለይም የተከለከለ አመጋገብን ለረጅም ጊዜ መጠበቅ ካለብዎት የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን መሞከር ሊኖርብዎት ይችላል።
- ለስላሳ ምግቦች ላይ የተመሠረተ ምናሌዎች ምሳሌዎች - ለቁርስ ኦትሜል ፣ ለምሳ የስጋ ሾርባ ፣ እና ለእራት የእንፋሎት ስቴክ እና ብሮኮሊ።
- ለፈሳሽ አመጋገቦች ምሳሌዎች - እርጎ ለስላሳ ቁንጮዎች እርጎ ፣ አረንጓዴ ለስላሳ (በስፒናች ፣ በወተት ፣ በቀዘቀዘ ፍራፍሬ እና በፕሮቲን ዱቄት) ለምሳ ፣ እና ለእራት ጥቁር የባቄላ ሾርባ።
- ሐኪምዎ ናሙና የምግብ ዕቅድ ሊኖረው ይችላል። ለብዙ ቀናት የምግብ ዕቅዶች መመሪያ ሆኖ ወደ ቤትዎ የሚወስደው የናሙና የምግብ ዕቅዱን ቅጂ ይጠይቁ።
ደረጃ 3. የምግብ ዕቅድ አውጥተው ሐኪም ካማከሩ በኋላ በአመጋገብ መሠረት ይግዙ።
ትክክለኛውን የምግብ ንጥረ ነገሮች ማዘጋጀት ውስን አመጋገብን መከተል ቀላል ያደርግልዎታል።
- ለመብላት ደህና እንዲሆኑ በተወሰኑ ቴክኒኮች ጠንካራ ወይም ጠንካራ ምግቦችን ማብሰል እንደሚችሉ ያስታውሱ። ለምሳሌ ፣ ፖም ወደ ሾርባ ወይም ሊበስል ይችላል ፣ ይህም ለማኘክ እና ለመዋጥ ቀላል ነው።
- እንዲሁም በሚፈልጉት ቅርፅ ለመብላት ዝግጁ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን መግዛት ያስቡበት። ፈሳሽ ምግቦችን ብቻ መብላት ከቻሉ በፈሳሽ መልክ የሚመጡ ዝቅተኛ የሶዲየም ሾርባዎችን እንደ የቲማቲም ሾርባ ፣ ቡቃያ ዱባ እና ጥቁር ባቄላ ሾርባ ይግዙ። ለስላሳ ምግቦችን መብላት ከቻሉ ፣ የቀዘቀዙ ፍራፍሬዎችን ወይም አትክልቶችን (በሚበስልበት ጊዜ በጣም ለስላሳ ይሆናል) ፣ ወይም ሾርባ እና ሾርባዎችን ከሸቀጣሸቀጥ መደብር ከተዘጋጁ ምግቦች ክፍል ይግዙ።
ደረጃ 4. አመጋገብዎን መከተል ለእርስዎ ቀላል እንዲሆን አስፈላጊውን የወጥ ቤት እቃዎችን ይግዙ።
በተጨማሪም ፣ በትክክለኛው መሣሪያ አማካኝነት የተለያዩ ምግቦችን በቤት ውስጥ በማዘጋጀት ረገድ የበለጠ ተለዋዋጭ ያደርጉዎታል።
- የምግብ ማቀነባበሪያ የግድ የግድ መሣሪያ ነው። ይህ መሣሪያ ጠንካራ ምግብን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች አልፎ ተርፎም ገንፎ ውስጥ ሊሰብር ይችላል። ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን ለመፍጨት ወይም የተለያዩ ስጋዎችን (ዓሳ ፣ ዶሮ ወይም የበሬ) ለመቁረጥ የምግብ ማቀነባበሪያን መጠቀም ይችላሉ። የተጣራ ምግቦችን መብላት ከቻሉ ምግብን ማቀነባበር ዋጋ አለው ፣ እና ምግብን ወደ ንፁህ መለወጥ አያስፈልግዎትም።
- ገንፎን በሚመስል ሸካራነት ምግብን በፍፁም መብላት ካለብዎ ድብልቅን ይጠቀሙ። የተለያዩ ምግቦችን ለመቁረጥ እና ፈሳሽ ምግቦችን ለማዘጋጀት ድብልቅን መጠቀም ይችላሉ። ድብልቅም ከተለያዩ ጠንካራ እና ጥሬ ምግቦች ለስላሳ እንዲሰሩ ይረዳዎታል። ለምሳሌ ፣ ጥሬ ስፒናች ወደ ለስላሳነት መቀላቀል ይችላሉ ፣ እና አሁንም ንፁህ ይሆናል።
- ዘገምተኛ ማብሰያ ፓን እንዲሁ ለስላሳ ወይም ለስላሳ ምግብ ለማዘጋጀት ለሚፈልጉት ጠቃሚ ነው። እነዚህ መጥበሻዎች በረጅም የማብሰያ ሂደቶች ምግብን ያለሰልሳሉ ፣ እና በዝግታ ማብሰያ ሳህኖች በቀላሉ ማኘክ ወይም መዋጥ ይችላሉ።
ዘዴ 2 ከ 2 - ተገቢውን ምግብ ያዘጋጁ እና ያብስሉ
ደረጃ 1. ለስላሳ የፕሮቲን ምንጮችን ያካትቱ።
ፕሮቲን በአመጋገብዎ ውስጥ መካተት ያለበት አስፈላጊ ንጥረ ነገር ነው። ያለ ፕሮቲን አመጋገብ ጤናማ ያልሆነ ነው ፣ እና በዚህ ምክንያት ክብደት ወይም የጡንቻን ብዛት ሊያጡ ይችላሉ። ፈሳሽ ወይም ለስላሳ አመጋገብ በሚከተሉበት ጊዜ በቂ ፕሮቲን መመገብ አስቸጋሪ ወይም ደስ የማይል ሊሆን ይችላል።
- ፈሳሽ ምግቦችን ብቻ መብላት ከቻሉ እንደ ፈሳሽ የባቄላ ሾርባ (እንደ ጥቁር የባቄላ ሾርባ) ፣ ቶፉ በሾርባ ፣ በሐምሙስ ወይም በሌሎች የተጣራ ሾርባዎች እና ሾርባዎች ያሉ ፈሳሽ ፕሮቲን ለመብላት ይሞክሩ።
- እንዲሁም ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ስጋን (እንደ የተቀቀለ የበሬ/ዶሮ/ዓሳ የመሳሰሉትን) ማቀናበር ይችላሉ። ሾርባ ወይም ክምችት ማከል ስጋውን ማቅለጥ ይችላል።
- ለስላሳ ምግቦችን መብላት ከቻሉ እና በፈሳሾች ላይ ሙሉ በሙሉ የማይመኩ ከሆነ ፣ ስቴክ ወይም የስጋ ቦልሶችን በሾርባ/በሾርባ ፣ ለስላሳ የተጠበሰ ዓሳ (እንደ ቲላፒያ ወይም ሳልሞን) ፣ ቱና/የእንቁላል ሰላጣ ፣ ቶፉ በርበሬ ፣ የተቀቀለ እንቁላል ፣ ሾርባዎች ወይም ሌላ መረቅ ይሞክሩ። ምግቦች ፣ እንዲሁም የተቀቀሉ ወይም የተጠበሱ ስጋዎች ስጋው በእውነት ለስላሳ ነው ፣ ለምሳሌ የጎድን የዓይን ሾርባ።
ደረጃ 2. የወተት ተዋጽኦዎችን እንደ አማራጭ የፕሮቲን ምንጭ ይጠቀሙ።
አብዛኛዎቹ የወተት ተዋጽኦዎች አመጋገብዎ ውስን ቢሆንም እንኳ ሊጠጡ ይችላሉ። ፕሮቲን ፣ ካልሲየም እና ቫይታሚን ዲ የያዙ የወተት ተዋጽኦዎች እንዲሁ ጤናማ አመጋገብን በቀላሉ ለመጠበቅ ይረዳዎታል።
- ተራ እርጎ ወይም የግሪክ እርጎ ይጠጡ። እርጎ በተገደበ አመጋገብ ውስጥ ለምግብነት ተስማሚ የሆነ ለስላሳ ምግብ ነው። መደበኛ እርጎ ለማኘክ እና ለመዋጥ ቀላል ሊሆን ይችላል ፣ ምክንያቱም ከግሪኩ እርጎ ይልቅ በስሱ ውስጥ ቀጭን ስለሆነ። ከአመጋገብዎ ጋር የሚስማማውን እርጎ ይምረጡ።
- የጎጆ ቤት አይብ እንዲሁ ለፈሳሽ/ለስላሳ አመጋገብ ተስማሚ የሆነ በፕሮቲን የበለፀገ የወተት ምርት ነው። በእውነቱ ለስላሳ ምግቦችን መመገብ ካለብዎ የጎጆውን አይብ በብሌንደር ወይም በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ ንጹህ እስኪሆን ድረስ ያፅዱ።
- ወተት መጠጣት ወይም ወደ ሌሎች ምግቦች ወተት (እንደ ሾርባ ፣ ሾርባ ወይም ለስላሳ ያሉ) ፕሮቲንን በቀላሉ እንዲበሉ ይረዳዎታል።
- በአለርጂ ምክንያት የወተት ተዋጽኦ መብላት ካልቻሉ እንደ አኩሪ አተር ወይም የአልሞንድ ወተት/አይብ/እርጎ ያሉ የወተት አማራጮችን ይሞክሩ።
ደረጃ 3. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን ማብሰል እና ማዘጋጀት።
ብዙ ፍራፍሬዎችና አትክልቶች ፣ በተለይም ጥሬ ወይም በቀላሉ የበሰለ ከሆነ ፣ ለማኘክ/ለመዋጥ በጣም ከባድ እና በጣም ከባድ ይሆናሉ። በአጠቃላይ ፣ አትክልቶችን/ፍራፍሬዎችን ከመብላትዎ በፊት በሸካራነት እስኪለወጡ ድረስ ማቀናበር አለብዎት።
- እንደ ብሮኮሊ ፣ ጎመን ፣ የባቄላ ቡቃያ ወይም የቤሪ ፍሬዎችን የመሳሰሉ የቀዘቀዙ ፍራፍሬዎችን ወይም አትክልቶችን ለመብላት ይሞክሩ። በአጠቃላይ ከቀዘቀዘ ወይም ከሞቀ በኋላ የቀዘቀዙ ፍራፍሬዎች/አትክልቶች ይለሰልሳሉ።
- አትክልቶችን በቀላሉ በፎርፍ ወይም በማቀነባበሪያ እስኪለሰልሱ ድረስ በእንፋሎት ይንፉ። አንዳንድ ጊዜ ፣ የእንፋሎት አትክልቶች በጣም ረዥም (እንደ ብሮኮሊ) ሊያለሰልሷቸው ይችላሉ። ድንች ፣ ካሮት ፣ አተር ወይም ሌሎች አትክልቶችን ለማለስለስ ይሞክሩ።
ደረጃ 4. በጥራጥሬ ላይ የተመሰረቱ ምግቦችን በጥንቃቄ ይምረጡ።
እንደ ዳቦ ፣ ሩዝ ወይም ፓስታ ያሉ በጥራጥሬ ላይ የተመሰረቱ ምግቦች ለስላሳ/ፈሳሽ አመጋገብ በሚመገቡበት ጊዜ ለመብላት ተስማሚ አይደሉም ምክንያቱም ሲለሰልሱ ሊጣበቁ እና የበለጠ ማኘክ ሊያስፈልጋቸው ይችላል።
- ኦትሜል ፣ የስንዴ ክሬም ወይም ሌላ ትኩስ እህል ለስላሳ ወይም ፈሳሽ የምግብ አማራጮች ሊሆኑ ይችላሉ። ጥራቱን በትክክል ለማስተካከል ብዙ ዓይነት የእህል ዓይነቶችን መፍጨት ያስፈልግዎት ይሆናል።
- እንዲሁም ለስላሳ ዓይነቶች የተወሰኑ የእህል ዓይነቶችን (እንደ ኦትሜል) መቀላቀል ይችላሉ።
ደረጃ 5. ሾርባ ወይም ለስላሳ ያዘጋጁ።
በፈሳሽ ወይም በሙሽማ አመጋገብ ላይ ላሉት የምግብ ሾርባዎችን ወይም ለስላሳዎችን ማዘጋጀት ጥሩ መንገድ ነው። የተለያዩ ገንቢ ንጥረ ነገሮችን በማካተት ሾርባዎን ማበጀት ይችላሉ።
- ሾርባዎችን/ለስላሳዎችን ሲያዘጋጁ የተለያዩ ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን ይጨምሩ። ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን መቀላቀል እርስዎ የሚፈልጉትን ንጥረ ነገር እንዲያገኙ ይረዳዎታል።
- ሾርባ የፕሮቲን እና የአትክልት ቅበላን ለማግኘት ጥሩ ዝግጅት ነው። ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ንጥረ ነገሮችን ያብስሉ ፣ ወይም አስፈላጊ ከሆነ ንጹህ ያድርጉ።
- የወተት ተዋጽኦዎችን ፣ ፍራፍሬዎችን ፣ አትክልቶችን እና ሌላው ቀርቶ የኦቾሎኒ ቅቤን ጨምሮ ከተለያዩ ምግቦች ለስላሳዎችን ማዘጋጀት ይችላሉ። ለስላሳ ፣ ፈሳሽ ለስላሳ ለማድረግ ድብልቅን ይጠቀሙ።
- ለተጨማሪ የፕሮቲን አመጋገብ ተራ የፕሮቲን ዱቄት ወደ ሾርባዎች ወይም ለስላሳዎች መቀላቀል ይችላሉ።
ደረጃ 6. የምግብ ምትክ መጠጥ ይግዙ።
እርስዎ ተጭነው እና አስቸኳይ ምግብ ከፈለጉ ፣ የምግብ ምትክ መጠጥ መግዛትን ያስቡበት። እነዚህ ተጨማሪዎች በአጠቃላይ በቂ ፕሮቲን ፣ ካሎሪ እና ቫይታሚኖችን ይዘዋል።
- ለመምረጥ የተለያዩ የምግብ ምትክ መጠጦች አሉ። ለፕሮቲንዎ እና ለካሎሪ ፍላጎቶችዎ የሚስማማ መጠጥ ያግኙ።
- የምግብ ምትክ መጠጦች በዱቄት ወይም ለአገልግሎት ዝግጁ በሆነ ቅጽ ውስጥ ይገኛሉ። ለስላሳዎች የአመጋገብ ዋጋን ለመጨመር ለስላሳዎች የዱቄት መጠጦችን ይጨምሩ።
- በስኳር ወይም በካሎሪ የበለፀጉ መጠጦች ሲጠጡ ይጠንቀቁ። በግዴለሽነት ከተጠጡ እነዚህ መጠጦች ክብደትን ሊጨምሩ ይችላሉ።
ደረጃ 7. ፈሳሽ የአመጋገብ ማሟያዎችን ይግዙ።
በተገደበ አመጋገብ ላይ ለምን ያህል ጊዜ እንደነበሩ ላይ በመመርኮዝ ተጨማሪውን ሊፈልጉ ይችላሉ። እነዚህ ተጨማሪዎች አመጋገብዎ በሚገደብበት ጊዜ የአመጋገብ ፍላጎቶችዎን እንዲያሟሉ ይረዱዎታል።
- ፍጹም ውጤት ለማግኘት 100% ባለ ብዙ ቫይታሚን እና ባለብዙ ማዕድን ማሟያ ያግኙ።
- ለምግብ ተጨማሪዎችን ያክሉ ፣ ወይም ተጨማሪዎችን በቀጥታ ይውሰዱ።
- ማሟያዎችን ከመውሰድዎ በፊት ሐኪምዎን ያማክሩ።
ጠቃሚ ምክሮች
- ማንኛውንም አመጋገብ ከመጀመርዎ በፊት ሐኪም ያማክሩ። እንዲሁም ከሐኪምዎ በተቻለ መጠን ስለ የተከለከሉ ነገሮች መረጃ ያግኙ።
- ፈሳሽ አመጋገብ በጥንቃቄ የታቀደ ካልሆነ የተመጣጠነ ምግብን ለመመገብ ሊቸግርዎት ይችላል። በቂ ንጥረ ነገሮችን እየተጠቀሙ መሆኑን ለማረጋገጥ የምግብዎን መጠን ይመልከቱ።
- ለስላሳ/ፈሳሽ አመጋገብ አዲስ የምግብ አሰራሮችን ይሞክሩ ወይም በበይነመረብ ላይ የምግብ አሰራሮችን/ምክሮችን ያግኙ።
- እንደ ንጹህ እና ለስላሳ አመጋገብ የመመገቢያ መመሪያ እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እና የንፁህ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በመሳሰሉ በበርካታ ምንጮች ውስጥ ለስላሳ ምግቦች ወይም ለንፁህ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ማግኘት ይችላሉ።
