የፓርሲል ቅጠሎች የተለያዩ ምግቦችን ለመቅመስ ሊያገለግሉ ይችላሉ ፣ እና በትክክል ከደረቁ እና ከተከማቹ እስከ አንድ ዓመት ድረስ ሊከማቹ ይችላሉ። ምን እንደሚጠቀሙ የማያውቁት ብዙ የ parsley ካለዎት እንዴት ማድረቅ እና ማቆየት እንደሚችሉ ያንብቡ።
ደረጃ
ዘዴ 1 ከ 3 - ፓርሴልን በምድጃ ውስጥ ማድረቅ
ደረጃ 1. ትኩስ ፓሲሌን በቀዝቃዛ ውሃ ያጠቡ።
ግንዶቹን ይቁረጡ እና የጨረታ ቅጠሎቹን ይለዩ እና ከዚያ በ 1/4-ኢንች ቁርጥራጮች ውስጥ በርበሬውን ይቁረጡ። ከዚያ ፓሲሌን በሚፈላ ውሃ ውስጥ ከ 20 እስከ 30 ሰከንዶች ውስጥ ያጥቡት።
ደረጃ 2. ቡናማ ወረቀቱን በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት።
በመጋገሪያ ወረቀት ላይ የተጠበሰውን ፓሲሌ ያዘጋጁ። በፓሲሌ አንድ ላይ ተጣብቆ የተከሰተውን ማንኛውንም ትልቅ ጉብታ በማለስለስ እርስ በእርስ በእኩል እና በእኩል ርቀት እንዲሰሩ ለማድረግ ይሞክሩ።
ደረጃ 3. ድስቱን በምድጃ ውስጥ ያድርጉት።
በጣም ዝቅተኛ በሆነ ቅንብር ላይ ምድጃውን ያብሩ። በምድጃ ውስጥ ፓሲሌን ለማድረቅ በጣም ጥሩው ጊዜ ሌሎች ምግቦችን ለመጋገር ከተጠቀሙበት በኋላ ምድጃው ከተዘጋ በኋላ ነው። ያለበለዚያ ፓሲሉን ለማሞቅ እና ለማድረቅ ረዘም ያለ ጊዜ ይወስዳል።
ደረጃ 4. ፓሲሌን ለ 2 - 4 ሰዓታት ያድርቁ።
ትክክለኛው የጊዜ ርዝመት በሰፊው ይለያያል ምክንያቱም እርስዎ በሚኖሩበት አንጻራዊ እርጥበት እና ከፍታ ላይ የተመሠረተ ነው። ፓሲሌን በምድጃ ውስጥ ይመልከቱ ምክንያቱም አንዳንድ ጊዜ ፓሲሊ በፍጥነት ይደርቃል። በጣቶችዎ ላይ በቀላሉ ቢፈርስ የእርስዎ ፓሲል ዝግጁ ነው።
ደረጃ 5. ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ።
በርበሬውን በእጆችዎ ወይም በተባይ መዶሻ ይቅቡት እና የቀሩትን ግንዶች ያስወግዱ።
ደረጃ 6. በጥሩ ሁኔታ የደረቀውን ፓሲሌ በአንድ ጎድጓዳ ውስጥ ያስቀምጡ።
በጨለማ ፣ ደረቅ ቦታ ወይም በማቀዝቀዣ ውስጥ እንኳን ያከማቹ። በዚህ መንገድ የደረቀ ፓርሴል ለረጅም ጊዜ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል ፣ ግን ጣዕሙ ከጥቂት ወራት በኋላ ማልበስ ይጀምራል።
ዘዴ 2 ከ 3 - አየር ማድረቅ
ደረጃ 1. ጠዋት ላይ ፓሲሌን ይምረጡ።
ደረቅ ፓርሲልን ወደ አየር የሚሄዱ ከሆነ ፣ ማለዳ ጠል ሙሉ በሙሉ ከተረጨ በኋላ ብዙውን ጊዜ ጠዋት ላይ የሚገኘውን ለስላሳውን ፓሲል ማግኘቱን ያረጋግጡ።
ከመረጡ ፓሲሌን ማጠብ አያስፈልግም። እርስዎ ሊያደርቋቸው የሚፈልጓቸው ቅጠሎች ከመጀመሪያው በተቻለ መጠን ደረቅ መሆን አለባቸው።
ደረጃ 2. ፓሲሉን በማሰር ይሰብስቡ።
በጣም በጥብቅ አያዙት ፣ ሲደርቅ አየር በቅጠሉ ዙሪያ እንዲገባ ትንሽ ይፍቱ። ከፈለጉ የእጅዎን ያህል ትልቅ ወይም ትንሽ ማድረግ ይችላሉ። በጣም በጥብቅ እንዳታስረው እርግጠኛ ይሁኑ።
ደረጃ 3. ቋጠሮውን ከጎማ ባንድ ወይም ሕብረቁምፊ ይጠብቁ።
ክራባትዎ ትልቅ ከሆነ የጎማ ባንዶች በጣም በቀላሉ ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ። በሚደርቅበት ጊዜ ቅጠሉ ክፍት ሆኖ በመተው በግንዱ ላይ ያያይዙት።
ደረጃ 4. የፓሲሌን ጥቅል በጥቁር ወረቀት ቦርሳ ውስጥ ያስቀምጡ።
ይህን የመሰለ የ parsley ጥቅሎችን ማከማቸት የፓሲሌውን ቀለም የሚያበላሸውን አቧራ እና ቀጥተኛ የፀሐይ ብርሃን እንዳይጋለጡ ያደርጋቸዋል። ፓሲሌ በደንብ እንዲደርቅ አየር በነፃነት እንዲፈስ በከረጢቱ ውስጥ ቀዳዳ ይምቱ።
- የወረቀት ሻንጣዎችን በጥሩ የአየር ዝውውር በቀዝቃዛና ደረቅ ክፍል ውስጥ ያከማቹ። አንዳንድ ጥሩ የማከማቻ ዘዴዎች በማድረቂያ መደርደሪያ ወይም በአሮጌ ልብስ መደርደሪያ ውስጥ ያካትታሉ።
- በአማራጭ ፣ ከረጢት ውስጥ በጠንካራ ሕብረቁምፊ በማሰር እና ለማድረቅ በወጥ ቤትዎ ውስጥ ተንጠልጥለው ሳያስቀምጡ ፓሲሉን መተው ይችላሉ። ለተሻለ ማሳያ ፣ እንዲሁም በእኩል ውጤታማ ማድረቅ ፣ የ parsley ጥቅሎችን ወደ ላይ ይንጠለጠሉ።
ደረጃ 5. ከሁለት ሳምንታት በኋላ የፓሲሌ ጥቅሎችን ያስወግዱ።
በቀላሉ በጣቶችዎ ሲደመሰስ ፓርሲል በደንብ ይደርቃል። የ parsley ጥቅሎችን በመቁረጫ ሰሌዳ ወይም በብራና ወረቀት ላይ ያሰራጩ ፣ እና ቅጠሎቹን ይደቅቁ ፣ ከዚያ ግንዶቹን ያስወግዱ።
ደረጃ 6. ፓሲሌን አየር በሌለበት መያዣ ውስጥ ያከማቹ።
ፓሲሌዎን ለማከማቸት የድሮ ቅመማ ቅመሞችን ይጠቀሙ ፣ በመስታወት መያዣ ወይም በሌላ መያዣ ውስጥ ያኑሩ። በወጥ ቤትዎ ውስጥ በደረቅ እና በቀዝቃዛ ቦታ ያከማቹ።
ዘዴ 3 ከ 3 - ውሃን ከፓርሴሌ ማስወገድ
ደረጃ 1. የምግብ ድርቀትን መጠቀም ያስቡበት።
እነሱ ውድ ሊሆኑ ቢችሉም ፣ ዲኢይድራክተሮች ከምድጃዎች ይልቅ ዝቅተኛ ሙቀትን እና የተሻለ ማድረቅ ሊያቀርቡ ይችላሉ። ፓሲሌን በፍጥነት ለማድረቅ ከፈለጉ ይህ ዘዴ ለእርስዎ በጣም ውጤታማ ይሆናል።
ብዙውን ጊዜ የምግብ ማስወገጃዎች ቅመሞችን ለማድረቅ የሙቀት አማራጭ አላቸው። በርበሬውን በምድጃ ውስጥ እንደሚያደርቁት ያህል ያፅዱ። በማድረቅ ፓን ውስጥ ያሰራጩ እና የውሃ ማድረቂያዎን ለመጠቀም መመሪያዎቹን ይከተሉ።
ደረጃ 2. የፀሐይ ብርሃንን ይጠቀሙ።
ፓሲሌን ለማድረቅ የሚያስፈልግዎት ደመና እና ማድረቂያ መጥበሻ የሌለበት በጣም ሞቃት ቀን ነው። አየሩ በጣም እርጥብ አለመሆኑን ወይም ፓሲሉ በደንብ እንዳይደርቅ ማረጋገጥ አለብዎት።
- ፓሲሌውን ከማድረቅ ፓን ለመለየት የድሮውን በር ሽቦ እንደ ማድረቂያ መደርደሪያ መጠቀም ይችላሉ። ከመጋገሪያ ወረቀቱ መጠን ጋር እንዲመሳሰል የድሮውን በር ሽቦ ይቁረጡ እና በፀሐይ ውስጥ ሲደርቅ በፓሲሌ ዙሪያ አየር በእኩል እንዲፈስስ ፓሲሉን ከላይ ያስቀምጡ።
- በሁለቱም በኩል በእኩል እንዲደርቅ ቀኑን ሙሉ ፓሲሉን ያዙሩት። ፓሲሌ ሙሉ በሙሉ ለማድረቅ የሚወስደው ጊዜ እርስዎ በሚኖሩበት ቦታ እና ምን ያህል ፀሀይ እንዳለዎት ፣ ብዙውን ጊዜ በጥቂት ቀናት መካከል ወይም እስከ ግማሽ ቀን ድረስ ይለያያል። ጥቁር ሆኖ እንደመጣ እና ጤዛን ለማስወገድ እንዲቻል የእርስዎን ፓሲል ይመልከቱ።
ደረጃ 3. ማይክሮዌቭን በመጠቀም።
በማይክሮዌቭ ውስጥ ፓሲሌን ማድረቅ ይችላሉ ፣ ግን ፓሲልዎ በዚህ መንገድ በጣም በቀላሉ ያቃጥላል ፣ እና (እንደ አብዛኛው ማይክሮዌቭ ምድጃዎች) በእኩል ማድረቅ አስቸጋሪ ይሆናል። ፓርሴሉን ለማድረቅ ማይክሮዌቭን ለመጠቀም ከፈለጉ ፣ በአንድ ንብርብር ላይ ፓስሌዎን በወረቀት ሳህን ላይ ያሰራጩ እና በአንድ ወይም ለሁለት ደቂቃዎች በማይክሮዌቭ ውስጥ ያስቀምጡት። ፓሲሌውን ሲያደርቁ ይመልከቱ። እየጨለመ ወይም እያጨሰ ከሆነ ወዲያውኑ ከማይክሮዌቭ ውስጥ ያውጡት።
ደረጃ 4
