ከወተት ክሬም የሚዘጋጁ 3 መንገዶች

ዝርዝር ሁኔታ:

ከወተት ክሬም የሚዘጋጁ 3 መንገዶች
ከወተት ክሬም የሚዘጋጁ 3 መንገዶች

ቪዲዮ: ከወተት ክሬም የሚዘጋጁ 3 መንገዶች

ቪዲዮ: ከወተት ክሬም የሚዘጋጁ 3 መንገዶች
ቪዲዮ: ለ2ተኛ ዓመት ሴት ልጄ ያዘጋጀሁት ምርጥ የልደት ኬክ፣ ካፕኬክና የኬክ ክሬም አሰራር 2024, ግንቦት
Anonim

ኬኮች መሥራት ይወዳሉ ነገር ግን የሽያጭ ዋጋው በገበያው ውስጥ በጣም ውድ ስለሆነ ከባድ ክሬም ለመግዛት ሁል ጊዜ ሰነፎች ናቸው? በመደበኛ ወተት ከመተካት ለምን እራስዎ ለማድረግ አይሞክሩም? ያስታውሱ ፣ መደበኛ ወተት እንደ ክሬም ተመሳሳይ ይዘት የለውም። በውጤቱም ፣ የተገኘው ምርት ከዚያ በኋላ በጥሩ ሁኔታ ለመለጠፍ ወይም ለመቅመስ አይችልም። ለምሳሌ ፣ ቅቤን ከከባድ ክሬም ብቻ ማምረት ይችላሉ ፣ ከፍ ያለ ወፍራም ወተት አይደለም። እንደ እድል ሆኖ ፣ ከተለመደው ወተት ክሬም ማዘጋጀት ተራሮችን እንደ መንቀሳቀስ ከባድ አይደለም ምክንያቱም የሚያስፈልግዎት ከፍተኛ ስብ ወተት እና ቅቤ ወይም ጄልቲን ብቻ ነው። እውነተኛ እና ተፈጥሯዊ ክሬም ማግኘት ከፈለጉ ፣ ግብረ-ሰዶማዊ ያልሆነ ወተት ለመጠቀም ይሞክሩ!

ግብዓቶች

ከባድ ክሬም

  • 180 ሚሊ ቀዝቃዛ ወተት (ከፍተኛ ስብ ወይም በ 2% ቅባት ይዘት)
  • 75 ግራም ያልበሰለ ቅቤ

ለ: - 240 ሚሊ ሊትር ከባድ ክሬም

የተገረፈ ክሬም

  • 60 ሚሊ ቀዝቃዛ ውሃ
  • 2 tsp. (10 ግራም) ግልፅ gelatin
  • 240 ሚሊ ከፍተኛ የስብ ወተት
  • 30 ግራም የዱቄት ስኳር
  • 1/2 tsp. (7.5 ሚሊ) የቫኒላ ምርት

ለ: 470 ሚሊ ገደማ ክሬም ክሬም

ክሬም ከወተት ጋር መለየት

በግብረ ሰዶማዊነት ሂደት ውስጥ ያልሄደ ወተት

የተገኘው መጠን ይለያያል

ደረጃ

ዘዴ 1 ከ 3 - ወፍራም ክሬም ማዘጋጀት

ከወተት ደረጃ 1 ክሬም ያዘጋጁ
ከወተት ደረጃ 1 ክሬም ያዘጋጁ

ደረጃ 1. በዝቅተኛ ሙቀት ላይ በድስት ውስጥ ያልጨመረው ቅቤ ይቀልጣል።

በድስት ውስጥ 75 ግራም ያልበሰለ ቅቤ ያስቀምጡ። ከዚያ ፣ ምድጃውን ያብሩ እና ቅቤን ለማቅለጥ ዝቅተኛ ሙቀትን ይጠቀሙ። አስፈላጊ ከሆነ ቅቤን በየጊዜው ማንኪያ ወይም የጎማ ስፓታላ ማነቃቃት ይችላሉ።

የተገኘውን ወፍራም ክሬም ጣዕም እንዳያደናቅፉ ማርጋሪን ወይም የጨው ቅቤን አይጠቀሙ።

ከወተት ደረጃ 2 ክሬም ያዘጋጁ
ከወተት ደረጃ 2 ክሬም ያዘጋጁ

ደረጃ 2. በቀዝቃዛ ወተት ውስጥ 15 ሚሊ ሜትር የተቀላቀለ ቅቤ ያፈስሱ።

ይህ ዘዴ “ቁጣ” በመባል ይታወቃል እና በጣም አስፈላጊ ነው! ሁሉም ቅቤ በአንድ ጊዜ ወተቱ ውስጥ ቢፈስ ወተቱ በፍጥነት ይሞቃል። በዚህ ምክንያት የወተቱ ሸካራነት ጥቅጥቅ ያለ ይሆናል።

  • ለተሻለ ውጤት ከፍተኛ ቅባት ያለው ወተት ይጠቀሙ። ሆኖም ፣ ከፍተኛ የስብ ወተት ለመብላት ፈቃደኛ ካልሆኑ ፣ 2% የስብ ይዘት ያለው ወተትም መጠቀም ይችላሉ።
  • እንደ ትልቅ የመለኪያ ጽዋ በመሳሰሉ በተለየ መያዣ ውስጥ የማፍሰስ ሂደቱን ያድርጉ።
  • በዚህ ደረጃ ላይ ሙሉውን ወተት (60 ሚሊ ሊትር) ይጠቀማሉ።
Image
Image

ደረጃ 3. በቀሪው ቅቤ ወተቱን በድስት ውስጥ አፍስሱ እና ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያብስሉ።

በመጀመሪያ ፣ የተቀረው ቅቤን ከቀሪው ቅቤ ጋር ወደ ድስቱ ውስጥ ማፍሰስ ያስፈልግዎታል። ከዚያ ወተቱ እስኪሞቅ ድረስ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያብስሉ። አልፎ አልፎ ፣ መፍትሄውን በዱላ ድብደባ ያነሳሱ። ወተቱ በእንፋሎት መታየት ከጀመረ በኋላ ወደሚቀጥለው ደረጃ መቀጠል ይችላሉ።

ወተቱ እስኪፈላ ድረስ አይጠብቁ

Image
Image

ደረጃ 4. ሸካራነት እስኪያድግ ድረስ ወተቱን ያካሂዱ።

ምንም እንኳን ማደባለቅ መጠቀሙ ምርጡን ውጤት ቢሰጥዎትም ፣ በእውነቱ ወተትን በምግብ ማቀነባበሪያ ፣ በኤሌክትሪክ ማደባለቅ ወይም በእጅ ቀላቃይ እንኳን ማምረት ይችላሉ። ክሬሙ እስኪበቅል ድረስ የሚወስደው ጊዜ የሚወሰነው በተጠቀመበት መሣሪያ ላይ ነው ፣ ምንም እንኳን በአጠቃላይ ከጥቂት ደቂቃዎች በላይ አይወስድም።

  • ውፍረቱ እንደ ከባድ ክሬም ወፍራም እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ወተቱን ያካሂዱ።
  • ይህ የምግብ አሰራር የወተት አሠራሩን እንደ ክሬም ክሬም ወፍራም አያደርግም።
ከወተት ደረጃ 5 ክሬም ያዘጋጁ
ከወተት ደረጃ 5 ክሬም ያዘጋጁ

ደረጃ 5. ክሬሙን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያከማቹ እና በአንድ ሳምንት ውስጥ ይጠቀሙበት።

ወተቱ በክፍል ሙቀት ውስጥ እንዲቀመጥ ያድርጉ ፣ ከዚያ በማቀዝቀዣ ውስጥ ከማስገባትዎ በፊት ወደ ዝግ መያዣ ያስተላልፉ። በቤትዎ የተሰራ ክሬም በተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ውስጥ በከባድ ክሬም ምትክ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል!

ጊዜ እያለፈ ሲሄድ ፣ ክሬሙ ከፈሳሹ ይለያል።

ይህ ሁኔታ ከተከሰተ ፣ ክሬሙን ለማከማቸት ያገለገለውን መያዣ በቀላሉ ይንቀጠቀጡ።

ከፈለጉ ክሬምዎን በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ማሞቅ እና በቀስታ መንቀሳቀስ ይችላሉ።

ዘዴ 2 ከ 3 - የተገረፈ ክሬም ማዘጋጀት

Image
Image

ደረጃ 1. ውሃ ከተለመደው ጄልቲን ጋር ይቀላቅሉ ፣ ከዚያ ለ 5 ደቂቃዎች ያህል እንዲቀመጥ ያድርጉት።

በመጀመሪያ 60 ሚሊ ቀዝቃዛ ውሃ በትንሽ ወይም መካከለኛ መጠን ባለው ድስት ውስጥ አፍስሱ። ከዚያ 2 tsp ይረጩ። (10 ግራም) በውስጡ ያልጨመረው ጄልቲን በውስጡ። ለ 5 ደቂቃዎች ይቀመጡ ወይም ጄልቲን በውሃ ውስጥ እስኪገባ ድረስ እና የውሃውን ሸካራነት የበለጠ ማኘክ እስኪያደርግ ድረስ ያድርጓቸው። በዚህ ደረጃ ላይ ምድጃውን አያበሩ!

  • ጄልቲን የለዎትም ወይም እሱን መጠቀም አይፈልጉም? ለተመሳሳይ ውጤቶች የጀልቲን ዱቄት መጠቀምም ይችላሉ።
  • የክሬሙን ሸካራነት ለማበልፀግ በውሃ ምትክ 60 ሚሊ ሊት ከፍተኛ ቅባት ያለው ወተት ይጠቀሙ።
  • ጄሊ ወይም ጣዕም ያለው ጄልቲን አይጠቀሙ። ሁለቱም የተጨመረው ስኳር እና ቅመማ ቅመሞችን ይዘዋል ይህም በእርግጥ የክሬሙን ጣዕም ይነካል።
Image
Image

ደረጃ 2. ማነቃቃቱን በሚቀጥሉበት ጊዜ ቀለሙ ግልፅ እስኪሆን ድረስ የውሃውን እና የጀልቲን ድብልቅን በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያብስሉት።

ይህ ሂደት ጥቂት ደቂቃዎችን ብቻ ይወስዳል። ተፈላጊው ውጤት ካልተገኘ የምድጃዎን ሙቀት በትንሹ ይጨምሩ። ጄልቲን ሙሉ በሙሉ ከተሟሟ በኋላ እና የውሃው ቀለም ግልፅ ሆኖ ከተገኘ ፣ እባክዎን ወደ ቀጣዩ ደረጃ ይቀጥሉ።

ከተለመደው ውሃ ይልቅ ወተት የሚጠቀሙ ከሆነ የጌልታይን መፍትሄው ቀለም ግልፅ እንደማይሆን ይወቁ። ስለዚህ ወደ ቀጣዩ ደረጃ ከመቀጠልዎ በፊት በቀላሉ gelatin ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ ይጠብቁ።

Image
Image

ደረጃ 3. የጄላቲን መፍትሄው እንዲቀዘቅዝ ይፍቀዱ ፣ ከዚያ ለጥቂት ሰከንዶች ያህል በማነሳሳት ከከፍተኛ ስብ ወተት ጋር ይቀላቅሉት።

እሳቱን ያጥፉ ፣ ከዚያ የጀልቲን መፍትሄ ወደ ክፍሉ የሙቀት መጠን እስኪደርስ ድረስ ድስቱን ያስቀምጡ። ከዚያ በኋላ 240 ሚሊ ወተት ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ ፣ ከዚያ የቀዘቀዘውን የጀልቲን መፍትሄ በውስጡ አፍስሱ። በደንብ እስኪቀላቀሉ ድረስ ሁለቱን ከ 20 እስከ 30 ሰከንዶች በማቀላቀያ ይቀላቅሉ።

  • የጀልቲን መፍትሄን ለማቀዝቀዝ የሚወስደው ጊዜ በወጥ ቤትዎ ሙቀት ላይ የተመሠረተ ነው። በአጠቃላይ የጀልቲን መፍትሄ ከ 10 እስከ 15 ደቂቃዎች ያህል እንዲቀመጥ ሊፈቀድለት ይገባል።
  • ስሙ እንደሚያመለክተው ከፍ ያለ የስብ ይዘት ያለው ከፍተኛ ቅባት ያለው ወተት ብቻ መጠቀሙን ያረጋግጡ። በሌላ አነጋገር የስብ ይዘት በጣም ከፍተኛ ስላልሆነ ሌሎች የወተት ዓይነቶች ተመሳሳይ ውጤት አይሰጡም።
Image
Image

ደረጃ 4. የዱቄት ስኳር እና የቫኒላ ቅመም ይቀላቅሉ።

1/2 tsp ይጨምሩ። (7.5 ሚሊ ሊት) የቫኒላ ምርት እና 30 ግራም የዱቄት ስኳር ወደ ጎድጓዳ ሳህን ወተት እና የጀልቲን መፍትሄ። ከዚያ ቀለሙ እና ሸካራነት ወጥነት እስኪያገኙ እና እስኪጣበቁ ድረስ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች እንደገና ይቀላቅሉ።

  • ከፈለጉ እንደ አልሞንድ ያሉ ሌሎች ቅመሞችን ወይም ቅመሞችን መጠቀም ይችላሉ።
  • ሆኖም ፣ የዱቄት ስኳርን መጠቀም አለብዎት! በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ መደበኛ የተከተፈ ስኳር አይጠቀሙ።
  • ጣፋጭነት በጣም ካልወደዱ ፣ 2 tbsp ብቻ ይጠቀሙ። (15 ግራም) የዱቄት ስኳር እና የቫኒላ ጭማቂን አይጠቀሙ።
ከወተት ደረጃ 10 ክሬም ያዘጋጁ
ከወተት ደረጃ 10 ክሬም ያዘጋጁ

ደረጃ 5. በየ 15 ደቂቃዎች ማነቃቃቱን በሚቀጥሉበት ጊዜ ዱቄቱን ለ 90 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።

ሳህኑን በፕላስቲክ መጠቅለያ ይሸፍኑ ፣ ከዚያ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ። በየ 15 እና 20 ደቂቃዎች ፣ ጎድጓዳ ሳህንን ከማቀዝቀዣው ውስጥ ያስወግዱት ፣ ከዚያ እንደገና በማቀዝቀዣ ውስጥ ከማስቀመጡ በፊት በውስጡ ያለውን ሊጥ በዱቄት ይምቱ። ከ 60 እስከ 90 ደቂቃዎች ውስጥ ሂደቱን ብዙ ጊዜ ይድገሙት።

  • በሚቀዘቅዝበት ጊዜ ዱቄቱ በተሻለ ሁኔታ ተጣብቆ መቆየት አለበት እና ሸካራነቱ ይጠነክራል። እርስዎ እንዲቀመጡ ሲፈቅዱ በውስጡ ያሉት ንጥረ ነገሮች እንዳይለያዩ በየጊዜው ማነቃቃት ያስፈልግዎታል።
  • ለተሻለ ውጤት ፣ ያገለገለውን ሊጥ ማቀዝቀዝ። ይመኑኝ ፣ ይህን ማድረጉ ክሬሙን የመገረፍ እና ክሬሙ እንዳይሰበር ሂደቱን ለማፋጠን ውጤታማ ነው።
Image
Image

ደረጃ 6. ሸካራነት ለስላሳ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ዱቄቱን በእጅ ቀላቃይ ይምቱ።

ጎድጓዳ ሳህንን ከማቀዝቀዣው ውስጥ ያስወግዱ እና የእጅ ማደባለቅ በመጠቀም በውስጡ ያለውን ሊጥ ይምቱ። የዳቦው ሸካራነት እስኪያድግ እና ለስላሳ ጫፎች እስኪፈጠር ድረስ ይህንን ሂደት ያድርጉ።

  • ክሬሙ በእጥፍ እስኪጨምር ድረስ ቀማሚው አጠቃላይውን የገንዳውን ጠርዝ መንካቱን ያረጋግጡ።
  • የክሬሙ የመገረፍ ጊዜ የሚወሰነው በክሬሙ ሙቀት ፣ በማቀላቀያው ፍጥነት እና በሚፈልጉት ወጥነት ላይ ነው። ሆኖም ክሬም ለጥቂት ሰከንዶች ብቻ መገረፍ አለበት።
  • የእጅ ማደባለቅ ከሌለዎት ፣ ክሬሙን በኤሌክትሪክ ማደባለቅ ወይም በዊስክ በተገጠመለት የምግብ ማቀነባበሪያም መምታት ይችላሉ።
Image
Image

ደረጃ 7. ክሬም ክሬም በማቀዝቀዣ ውስጥ እስከ 2 ቀናት ድረስ ያከማቹ።

ለተሻለ ውጤት ፣ ጣዕሙ ባይቀየርም እንኳ ክሬሙን ለመጠቀም ቀላል ለማድረግ ክሬሙን በእቃ መያዥያ ወይም በመስታወት ጠርሙስ ውስጥ በክዳን ውስጥ ያኑሩ። በፕላስቲክ ውስጥ ያሉት ኬሚካሎች ወደ ክሬም ውስጥ ዘልቀው በመግባት ጣዕሙን ሊነኩ ስለሚችሉ የፕላስቲክ መያዣዎችን አይጠቀሙ።

  • ምንም እንኳን ቅርፁ እና ሸካራነት ከከባድ ክሬም ጋር ቢመሳሰሉም በእውነቱ ሁለት የተለያዩ ዓይነት ክሬም ናቸው።
  • የዊፍሎች ፣ የፓንኬኮች ፣ የፍራፍሬ እንጆሪ ፣ ወዘተ የመሳሰሉትን ወለል ለማስዋብ ጥቅም ላይ ሲውል ክሬም ክሬም በጣም ጥሩ ነው። ወይም ደግሞ እንደ ኬክ መሙላት ሊጠቀሙበት ይችላሉ።

ዘዴ 3 ከ 3 - ክሬሙን ከወተት መለየት

ከወተት ደረጃ 13 ክሬም ያዘጋጁ
ከወተት ደረጃ 13 ክሬም ያዘጋጁ

ደረጃ 1. በግብረ ሰዶማዊነት ሂደት ውስጥ ያልሄደውን ወተት ወደ መያዣ ውስጥ አፍስሱ።

በኋላ ላይ የአትክልቱን ማንኪያ ወደ ውስጥ ስለሚያስገቡ በቂ ሰፊ ወለል እና ንፁህ ሁኔታ ያለው መያዣ ይጠቀሙ።

  • የሚጠቀሙበት ወተት ቀድሞውኑ በመስታወት መያዣ ውስጥ ከተከማቸ ይህንን ደረጃ ይዝለሉ።
  • ይህ ዘዴ የሚሠራው ያልተቀላቀለ ወተት የሚጠቀሙ ከሆነ ፣ በተለይም ተጨማሪ ክሬም ስለሌለው ብቻ ነው።
  • አንድ ምርት ግብረ ሰዶማዊ መሆን አለመሆኑን ለማወቅ በጣም ጥሩው መንገድ በማሸጊያው ላይ ያለውን መለያ ማረጋገጥ ነው። ወተቱ በመስታወት መያዣ ውስጥ ከሆነ ፣ እንዲሁም በላዩ ላይ የክርክር ክሬም መፈለግ ይችላሉ።
ከወተት ደረጃ 14 ክሬም ያዘጋጁ
ከወተት ደረጃ 14 ክሬም ያዘጋጁ

ደረጃ 2. ትኩስ ወተት ለ 24 ሰዓታት እንዲቀመጥ ያድርጉ።

ይህንን የምግብ አሰራር ለመለማመድ ፣ በሱቁ ውስጥ ግብረ ሰዶማዊ ያልሆነ ወተት መግዛት ወይም ከላሙ በቀጥታ የተገለፀውን ትኩስ ወተት መጠቀም ይችላሉ። ሁለተኛውን አማራጭ ከመረጡ ወተቱ በመጀመሪያ ቢያንስ ለ 24 ሰዓታት እንዲቆም ሊፈቀድለት ይገባል።

ትኩስ ወተት ውስጥ ያለው ክሬም ይዘት ከፍተኛውን የመለያየት ሂደት ስላልሄደ ፣ 24 ሰዓቱ ክሬሙን ወደ ወተቱ ወለል ከፍ ለማድረግ ጠቃሚ ነው።

ከወተት ደረጃ 15 ክሬም ያዘጋጁ
ከወተት ደረጃ 15 ክሬም ያዘጋጁ

ደረጃ 3. በወተት እና ክሬም መካከል ያለውን መለያየት የሚያመለክትውን ክሬም መስመር ይፈልጉ።

አብዛኛውን ጊዜ ወተት ከቀለም ይልቅ ቀለል ያለ እና ከ ክሬም የበለጠ ግልፅ ይሆናል። በተጨማሪም ክሬም እንዲሁ ከወተት የበለጠ ወፍራም ሸካራነት እና የበለጠ ቢጫ ቀለም ይኖረዋል። በመለያየት ሂደት ውስጥ ካለፉ በኋላ በቀላሉ ሊታወቅ እንዲችል የክሬሙ ይዘት ወደ ወተቱ ወለል ላይ ይነሳል።

  • ምንም እንኳን “ክሬም መስመር” ቢባልም ፣ በወተት እና ክሬም መካከል ያለው መስመር በግልጽ ይገለጻል ማለት አይደለም። በአጠቃላይ ፣ ሁለቱ ለተወሰነ ጊዜ ከተቀመጡ በኋላ የሚለያይ የሰላጣ ሰላጣ ይመስላሉ ፣ ፈሳሹ ወደ ሳህኑ ታች ሲረጋጋ እና ዘይቱ ወደ ፈሳሹ አናት ላይ ሲንሳፈፍ።
  • በጥያቄ ውስጥ ያለውን ክሬም መስመር ማግኘት ካልቻሉ ወተቱ ረዘም ላለ ጊዜ እንዲቀመጥ መፍቀድ አለበት ማለት ነው። ወይም ምናልባት እርስዎ በትክክል የሚጠቀሙት ተመሳሳይነት ያለው ወተት ነው።
Image
Image

ደረጃ 4. ላሜራውን ከ ክሬም መስመር በላይ ብቻ ያስገቡ።

በቀላሉ ወደ መያዣው ውስጥ እንዲገባ በጣም ትልቅ ያልሆነ የሾርባ ማንኪያ ወይም የአትክልት ማንኪያ ይጠቀሙ። ከዚያ የተለየ ክሬም ይውሰዱ እና ማንኪያው ከታች ያለውን የወተት ፈሳሽ እንዳይመታ ያረጋግጡ።

ክሬሙ በጣም ቀጭን ከሆነ እና ማንኪያውን ለማንሳት አስቸጋሪ ከሆነ ፣ ቅመማ ቅመሞችን ለማስተላለፍ በልዩ ፓይፕ መምጠጥም ይችላሉ።

Image
Image

ደረጃ 5. ክሬሙን በማንኪያ ወስደህ በሌላ ዕቃ ውስጥ አስቀምጠው።

በክሬም የተሞላውን ማንኪያ ቀስ ብለው ያንሱ እና ክሬሙን ወደ ሌላ መያዣ ያስተላልፉ። ሌላ መያዣ ከሌለዎት ፣ ሁለቱም ክዳኖች እስካሉ ድረስ ክሬሙን በሌላ ጎድጓዳ ሳህን ወይም በመስታወት መያዣ ውስጥ ማከማቸት ይችላሉ።

ክሬሙ በሚንጠባጠብ ከተወሰደ ፣ ወተቱን ከታች እንዳጠቡት ያረጋግጡ! ምናልባትም ፣ ወተቱ እንዳይነሳ ለማድረግ ጠብታውን በከፊል ወደ ክሬም ውስጥ ማስገባት ብቻ ያስፈልግዎታል።

ከወተት ደረጃ 18 ክሬም ያዘጋጁ
ከወተት ደረጃ 18 ክሬም ያዘጋጁ

ደረጃ 6. በእቃ መያዣው ውስጥ 2.5 ሴ.ሜ ያህል ክሬም እስኪቆይ ድረስ ተመሳሳይ ሂደቱን ይድገሙት።

ከስር ያለው የወተት ፈሳሽ በአጋጣሚ እንዳይነሳ ትንሽ ክሬም ይተው። በተጨማሪም ፣ የተቀረው ክሬም እንዲሁ በሚጠጣበት ጊዜ የወተቱን ጣዕም የበለጠ ጣፋጭ (ከከፍተኛ ወፍራም ወተት ጋር እኩል) ያደርገዋል።

በአጋጣሚ ወተትን ወደ ክሬሙ ማደባለቅ ፣ ምንም ያህል ትንሽ ቢሆን ፣ እርስዎ ሊያደርጉት ያለዎትን የሾለ ክሬም ወይም ቅቤን አወቃቀር ሊጎዳ ይችላል። በአጠቃላይ ፣ ውሃ በድንገት በቅቤ ወይም በአቃማ ክሬም ላይ ካከሉበት ውጤቱ ብዙም የተለየ አይደለም።

ከወተት ደረጃ 19 ክሬም ያዘጋጁ
ከወተት ደረጃ 19 ክሬም ያዘጋጁ

ደረጃ 7. እንደተፈለገው የተለያየውን ወተት እና ክሬም ይጠቀሙ።

ወተት በቀጥታ ሊጠጣ ፣ ወደ ምግቦች ሊሰራ ወይም ከቡና እና ከእህል ጋር ሊደባለቅ ይችላል። ይህ በእንዲህ እንዳለ ፣ የተለየውን ክሬም በቅቤ ወይም በቅመማ ቅመም ማስኬድ ይችላሉ።

  • ወተት እና ክሬም መያዣውን በጥብቅ ይዝጉ ፣ ከዚያ ለመጠቀም እስኪዘጋጁ ድረስ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያከማቹ።
  • ወተት እና ክሬም ቢበዛ በአንድ ሳምንት ውስጥ ይጨርሱ።

ጠቃሚ ምክሮች

  • በቅቤ እና በጀልቲን ከተሰራ ፣ ክሬምዎ በገበያው ላይ ሊያገኙት ከሚችሉት ጋር አንድ አይነት አይሆንም። ሆኖም ፣ ሸካራነት እና ጣዕሙ በጣም ተመሳሳይ ናቸው ፣ በእውነቱ!
  • ክሬሙን ለረጅም ጊዜ አይመቱ! በጣም ረጅም ከደበደቡ ፣ ክሬም ተጣብቆ ወደ ቅቤ ይለወጣል።

የሚመከር: