ዱባ ኬክ ከምስጋና በላይ የሚሄድ ወቅታዊ ተወዳጅ ነው። ይህ ኬክ ለማንኛውም አጋጣሚ ወይም ከቡና ጋር ከቤተሰብ ጋር ለመደሰት እንኳን ተስማሚ ነው። ዱባ ኬክ ለመሥራት ቀላል ነው ፣ እና ጤናማ እና ገንቢ ነው። እንደ ተጨማሪ ማስጌጥ በላዩ ላይ ትንሽ የተገረፈ ክሬም ይጨምሩ። እንዴት ማድረግ እንደሚችሉ እናሳይዎታለን!
ግብዓቶች
- 2 ኩባያ የበሰለ ዱባ ፣ የታሸገ ዱባ ፣ ወይም የተፈጨ ዱባ (ያልበሰለ)
- በትንሹ የተገረፉ 2 እንቁላሎች
- 3/4 ኩባያ ቡናማ ስኳር
- 1 tsp ቀረፋ
- 1/2 tsp ዝንጅብል
- 1/2 tsp nutmeg ወይም allspice
- 1/2 tsp ቅርንፉድ
- 470ml የቀለጠ የቫኒላ አይስክሬም
- 23 ሴ.ሜ የፓክ ቅርፊት
ደረጃ
ደረጃ 1. የዳቦ ቅርፊቱን ያዘጋጁ።
ደረጃ 2. ምድጃውን አስቀድመው ያሞቁ።
የዳቦ መጋገሪያውን ከጨረሱ በኋላ ምድጃውን እስከ 220 ° ሴ ድረስ ቀድመው ያሞቁ።
ደረጃ 3. አንድ ላይ አምጡና ዱባውን ከእንቁላል ጋር ቀላቅሉ።
ሁለቱንም ንጥረ ነገሮች በትልቅ ጎድጓዳ ውስጥ ያስቀምጡ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይቀላቅሉ።
ደረጃ 4. ደረቅ ንጥረ ነገሮችን ይቀላቅሉ።
በመካከለኛ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ቡናማ ስኳር ፣ ቀረፋ ፣ ዝንጅብል ፣ ኑትሜግ እና ቅርንፉድ ያዋህዱ ፣ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይቀላቅሉ።
ደረጃ 5. ቅመማ ቅመሞችን ወደ ዱባው ድብልቅ ይጨምሩ።
ቀደም ሲል የተቀላቀሉ ቅመሞችን ወደ ዱባ እና እንቁላል ድብልቅ ውስጥ አፍስሱ ፣ እና ሁሉም ንጥረ ነገሮች በእኩል እስኪቀላቀሉ ድረስ በደንብ ይቀላቅሉ።
ደረጃ 6. የቀለጠውን አይስክሬም ይጨምሩ።
የቀለጠውን አይስ ክሬም በዱባው ድብልቅ ውስጥ አፍስሱ። ከአይስክሬም ነጭ ነጠብጣቦች እስኪጠፉ ድረስ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይቀላቅሉ።
ደረጃ 7. ድብልቁን ወደ ኬክ ቅርፊት ውስጥ አፍስሱ።
ደረጃ 8. በ 220 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 15 ደቂቃዎች መጋገር።
ደረጃ 9. የምድጃውን የሙቀት መጠን ወደ 180 ° ሴ ዝቅ ያድርጉት።
ለሌላ 45 ደቂቃዎች መጋገር ፣ ወይም በድስት ውስጥ የገባ ቢላ ንፁህ እስኪወጣ ድረስ። መከለያው እንዳይበስል በየ 10-15 ደቂቃዎች ወይም ከዚያ በላይ ይመልከቱ። የዳቦ ቅርፊቱ ትንሽ ቡናማ መስሎ መታየት ከጀመረ በፓይፕ ሽፋን ይሸፍኑት ወይም ቅርፊቱን በፎይል ይሸፍኑ።
ደረጃ 10. በሚበስልበት ጊዜ ቂጣውን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ።
ኩሽቱ እስኪጠነክር ድረስ ቀዝቀዝ ያድርጉት።
ደረጃ 11. በሾለ ክሬም እና በፈገግታ ያገልግሉ
ጠቃሚ ምክሮች
- ማቀዝቀዣውን እንዳያሞቅ ቂጣውን በመደርደሪያ ላይ ማስቀመጥ ያስፈልግዎታል።
- የወይን ፍሬ ዱባ udዲንግን ለማድረግ ፣ የዳቦ ቅርፊት መጠቀም አያስፈልግዎትም ፣ ይልቁንም የፓይፕ ሳህን ወይም የሙቀት መከላከያ መያዣን በቅቤ ይቀቡ እና ዱባው የኩሽ ድብልቅ ከመጨመርዎ በፊት 1/2 ኩባያ የወይን ፍሬዎችን ወደ ድስ ውስጥ ያፈሱ። እንደተለመደው መጋገር።
- የተቀረው ሊጥ ካለዎት ፣ ወደ ካሬ ቅርፅ ያስተካክሉት ፣ በላዩ ላይ ቅቤ ያድርጉት ፣ ቀረፋውን እና ቡናማ ስኳርን በቅቤ ላይ ይረጩ ፣ ወደ ኳስ ይሽከረከሩት እና በትንሽ ኳሶች ይቁረጡ። ቂጣውን በሚጋግሩበት ጊዜ ሙቀቱን በሚቀንሱበት ጊዜ ይህንን የ ቀረፋ ሕክምና በምድጃ ውስጥ ይቅሉት እና ቅርፊቱ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት - 15 ደቂቃዎች ያህል።
- ለሌላ ለየት ያለ ግን ጣፋጭ ጣዕም ፣ ብሉቤሪዎችን ወይም ሌላ ፍሬን ወደ ዱባው ድብልቅ ማከል ይችላሉ።
- ቂጣዎን ልዩ ጣዕም ለመስጠት እንደ ቼሪ ወይም ፖም ያሉ ጣፋጮችን ይጨምሩ። ብዙ ሰዎች ብሉቤሪዎችን እንደ ብሉቤሪ-ዱባ ኬክ ወይም ብዙውን ጊዜ እንደሚጠራው ‹ዱባ› ይጠቀማሉ።
