የሜልባ ቶስት ከሾርባዎች ፣ ከመጥመቂያዎች እና ከሌሎች ጣፋጮች ጋር በጥሩ ሁኔታ የሚሄድ ቀጭን ፣ ጠባብ ጥብስ ነው። ይህ ዳቦ በእውነቱ በሱፐርማርኬት ውስጥ ሊገዛ ይችላል ፣ አንዳንድ ጊዜ ሸካራነት በጣም ጠባብ እና በቀላሉ ስለሚፈርስ ጥቅሉን ሲከፍቱ ፍርፋሪዎች ብቻ እንዲኖሩ ነው። ከመግዛት ይልቅ በተሻለ ጥራት የራስዎን የሜልባ ቶስት በቤት ውስጥ ያድርጉ
ደረጃ
የ 4 ክፍል 1 - ቶስት ማዘጋጀት
ደረጃ 1. ምድጃውን ፣ መጋገሪያ ምድጃውን ወይም መጋገሪያውን ቀድመው ያሞቁ እና ተግባሩን ወደ “ብሬል” ይለውጡ።
የምድጃውን መደርደሪያ ወደ ከፍተኛው ቦታ ያንቀሳቅሱት። ምድጃዎ የ “ጥብስ” ተግባር ከሌለው በቀላሉ ወደ 200 ወይም 230 ° ሴ ያሞቁት።
ደረጃ 2. ትክክለኛውን ዳቦ ይምረጡ።
የዳቦው ጥራት እና ዓይነት በቶስት ውጤቶች ላይ ተጽዕኖ ይኖረዋል። ጥሩ ዳቦ ጥሩ ቶስት ያደርጋል።
- ለጣፋጭ ጥብስ ዘቢብ እና ቀረፋ መጋገሪያ ይጠቀሙ።
- ለጥንታዊ ጥብስ የእብነ በረድ አጃ ዳቦ ይጠቀሙ።
- አንዳንድ የምግብ ባለሙያዎች ለተወሰነ ጊዜ የቆየውን ዳቦ እንዲጠቀሙ ይመክራሉ።
- ከስላሳ ዳቦ ይልቅ በመጠኑ ውስጥ ጠንከር ያለ ዳቦን መጠቀም የተሻለ ነው።
ደረጃ 3. ቂጣውን ይቅቡት።
የዳቦውን ሁለቱንም ጎኖች በምድጃ ፣ በድስት ወይም በድስት ውስጥ ይቅቡት። ምድጃውን የሚጠቀሙ ከሆነ ቂጣውን በኬክ ፓን ላይ ያስቀምጡ እና ከዚያ ኬክውን በምድጃው የላይኛው መደርደሪያ ላይ ያድርጉት።
- ምድጃውን የሚጠቀሙ ከሆነ ፣ ሁለቱም ወገኖች ፍጹም የተጠበሱ እንዲሆኑ ቂጣውን ወደ ላይ ማዞርዎን አይርሱ።
- በጣም ቡናማ እንዳይሆን ዳቦውን በጣም ረጅም አይጋግሩ። ዳቦው በኋላ እንደገና ይጋገራል።
ደረጃ 4. ጣፋጩን ያስወግዱ እና በመቁረጫ ሰሌዳ ላይ ያድርጉት።
መጋገሪያውን ሲያጠናቅቁ ጣሳውን በመቁረጫ ሰሌዳ ላይ ያድርጉት። ዳቦውን ሲያነሱ ይጠንቀቁ። ቂጣውን ለማንሳት የምድጃ ማስቀመጫዎችን መጠቀም ይችላሉ።
ክፍል 2 ከ 4: ቶስት መቁረጥ
ደረጃ 1. የዳቦውን ጠርዞች ይቁረጡ።
በአራቱም ጎኖች የዳቦውን ጠርዞች ለመቁረጥ ሹል ቢላ ይጠቀሙ። አንዳንድ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች የዳቦውን ጠርዞች ከመጋገርዎ በፊት እንዲቆርጡ ይጠቁማሉ ፣ ግን ከመጋገር በኋላ ጠርዞቹን ለመቁረጥ ቀላል ይሆናል።
ደረጃ 2. ቂጣውን በግማሽ ይቀንሱ
ሁለት ቀጭን ቁርጥራጮችን ለመቁረጥ ቂጣውን በግማሽ ለመቁረጥ ሹል የሆነ የሰላ ቢላ ይጠቀሙ።
- ቂጣውን ወደ ለስላሳ ክፍሎች መከፋፈልዎን ያረጋግጡ እና የዳቦውን ልኬቶች አይቀይሩ።
- ሊቆርጡት በሚፈልጉት ዳቦ ላይ እጆችዎን ያስቀምጡ እና ከዚያ ዳቦውን ከውጭ ወደ ውስጥ ይቁረጡ።
- ቂጣው ለሁለት እስኪከፈል ድረስ ቂጣውን እያዞሩ ዳቦውን ይከፋፍሉ።
- ቂጣው ገና ሲሞቅ ይህንን እርምጃ ያድርጉ።
ደረጃ 3. ቂጣውን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
ቂጣውን ወደሚፈለገው ቅርፅ ለመቁረጥ ቢላዋ ይጠቀሙ።
- ዝግጁ የሜልባ ቶስት ብዙውን ጊዜ ካሬ ወይም አራት ማዕዘን ነው ፣ ግን ብዙዎች የሶስት ማዕዘን ቅርፅን ይመርጣሉ።
- የጡጦውን መጠን በአገልግሎቱ መሠረት ይወስኑ። የጦስ መጠኖች መጠን ለሾርባ ባልደረቦች ከቂጣ ያነሰ ነው።
ደረጃ 4. የመጋገር እና የመቁረጥ ሂደቱን ይድገሙት።
በሚፈለገው ክፍል መሠረት ዳቦ መጋገር እና የመቁረጥ ሂደቱን ይቀጥሉ።
ክፍል 3 ከ 4 - የሜልባ መጠናቀቅ ቶስት መስራት
ደረጃ 1. የተቆረጠውን ዳቦ በኬክ ፓን ላይ ያድርጉት።
የተጠበሰውን ክፍል ከታች እና ያልጋገረውን ክፍል ከላይ ያስቀምጡ። ቂጣው በቀላሉ በስፓታላ እንዲወገድ በእያንዳንዱ ዳቦ መካከል ትንሽ ክፍተት ይተው።
ደረጃ 2. ቂጣውን በዘይት ወይም በቅቤ ያሰራጩ።
ያልዳበረውን የዳቦውን ክፍል በቀለጠ ቅቤ ወይም በወይራ ዘይት ይቀልሉት። ለጣፋጭ ቶስት ዳቦውን ለመቦርቦር የኮኮናት ዘይት ይጠቀሙ።
ደረጃ 3. የላይኛውን ዳቦ መጋገር።
ቂጣውን በምድጃ ውስጥ ፣ በድስት መጋገሪያ ወይም በድስት ውስጥ ያድርጉት። እንዳይቃጠል ዳቦ ሲጋገር ይመልከቱ።
- ቂጣውን በሦስት ማዕዘን ቅርፅ ከቆረጡ ፣ በሚጋገርበት ጊዜ የዳቦው ጠርዞች ይሽከረከራሉ። ይህ የተለመደ ነው ፣ ግን የዳቦው ጠርዞች ከመቃጠላቸው በፊት ዳቦውን ከምድጃ ውስጥ ማስወገድዎን ያረጋግጡ።
- ሁሉም ዳቦ በትክክል እንዲበስል ኬክ ድስቱን ያሽከርክሩ።
ደረጃ 4. ቂጣውን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና ቀዝቀዝ ያድርጉት።
የቂጣው ገጽ ወደ ቡናማነት ሲለወጥ እና የዳቦው ጠርዞች ሲጠጡ ዳቦውን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ። ከዚያ ፣ ቀዝቅዘው።
- ቂጣውን ከምድጃ ውስጥ ለማስወገድ ማንኪያውን ይጠቀሙ እና ከዚያ ዳቦውን በሳህኑ ወይም በማቀዝቀዣው መደርደሪያ ላይ ያቀዘቅዙ።
- ዳቦ በሚነሳበት ጊዜ ወይም ኬክ መጋገሪያዎችን በሚይዙበት ጊዜ እንደ ምድጃ መጋገሪያዎች ያሉ ጥበቃን ይጠቀሙ።
ክፍል 4 ከ 4 - የሜልባ ቶስት ማገልገል
ደረጃ 1. ቂጣውን በጡጦዎች ያዘጋጁ።
ከማገልገልዎ በፊት ቂጣውን በቅቤዎች ማዘጋጀት እና ማዘጋጀት ይችላሉ።
- በዳቦው ላይ ከመጠን በላይ ጣል አያድርጉ። ክፍሉን ማስተካከል በቂ ነው።
- ለቆንጆ አገልግሎት ከ 1 እስከ 3 ተጨማሪ ንጥረ ነገሮችን መደርደር። ጥቅጥቅ ያሉ ንጥረ ነገሮችን በመጨመር የእቃዎችን ጥምረት ያድርጉ እና ከዚያ በጥሩ ሁኔታ እንዲከማቹ የጥርስ ሳሙና ይሰኩ። በላዩ ላይ ከወይራ ወይም ከቲማቲም ጋር ለስላሳ አይብ ወይም ሀሙስ ጥምረት እንዲሰራጭ ማድረግ ይችላሉ።
ደረጃ 2. የሜልባውን ጥብስ በዲፕስ ሾርባ ያቅርቡ።
ጣፋጩን በሚጣፍጥ የማቅለጫ ሾርባ ማገልገል ይችላሉ።
- በማቅለጫው ጎድጓዳ ሳህን ዙሪያ ብስኩቶችን ያዘጋጁ እና ያገልግሉ ወይም ብስኩቶችን በተናጠል ከሚጠጡ ሾርባዎች ጋር በአንድ ሳህን ላይ ያከማቹ።
- ጣፋጭ የሜልባ ቶስት እንደ ብሬ አይብ በመሰለ ጣፋጭ ወይም ግልፅ የመጥመቂያ ሾርባ ጋር ያጣምሩ።
- የሚጣፍጥ የሜልባ ጥብስ ከጣፋጭ መጥመቂያ ፣ ከፓቲ ወይም ከ hummus ጋር ያጣምሩ።
ደረጃ 3. የሜልባ ጥብሱን በሾርባ ወይም በሰላጣ ያቅርቡ።
ትላልቅ ቁርጥራጮች ከ croutons ይልቅ በሾርባ ወይም በሰላጣ ለማገልገል ፍጹም ናቸው።
ደረጃ 4. ያልበላውን ዳቦ ያስቀምጡ።
የሜልባ ቶስት በአየር ከተዘጋ መያዣ ውስጥ ለ 3-4 ቀናት ሊከማች ይችላል ፣ ምንም እንኳን ከተሰራ በኋላ በተሻለ ሁኔታ ያገለግላል።
ማስጠንቀቂያ
- ዳቦ በሚቆርጡበት ጊዜ ይጠንቀቁ። በቢላ አትመታ።
- ትኩስ ነገሮችን በሚይዙበት ጊዜ ጥበቃን ይጠቀሙ።
