ሻንጣዎችን መብላት ይወዳሉ? እንደዚያ ከሆነ ፣ መጠኑ ምንም ይሁን ምን ፣ ወዲያውኑ የሻንጣ ትኩስነት በቀላሉ ሊቀንስ ስለሚችል ብዙውን ጊዜ የሚበሳጩዎት ሊሆኑ ይችላሉ። ስለዚህ ፣ ሻንጣ ወዲያውኑ ጥቅም ላይ እንደማይውል ካወቁ ፣ በአሉሚኒየም ፎይል ተጠቅልለው ከዚያም በክፍል ሙቀት ውስጥ ለማከማቸት ይሞክሩ ፣ ወይም ከረጢቱ አሁንም ቢበዛ ለ 3 ወራት ያህል እንዲጠጣ ያድርጉት። ምንም እንኳን በሻጋታ ሁኔታ ውስጥ ቢሆንም እንጀራዎን ካልጨረሱ ፣ የበለጠ ለመጠቀም በዚህ ጽሑፍ ውስጥ የተዘረዘሩትን አንዳንድ ምክሮችን ይተግብሩ!
ደረጃ
ዘዴ 1 ከ 2 - ባጊቴቶችን በትክክል ማከማቸት
ደረጃ 1. ቦርሳውን ከተገዛ ወይም ከተጋገረ በኋላ ወዲያውኑ ይጠቀሙ።
እነሱ በስሱ ውስጥ በጣም ቀጭን እና ጠፍጣፋ ስለሆኑ ፣ የፈረንሣይ ቦርሳዎች ሻጋታን በፍጥነት ማዞር ይችላሉ። ስለዚህ ሻንጣውን ከተገዛ ወይም ከተሠራበት ቀን ጋር በተመሳሳይ ቀን ለመብላት ይሞክሩ።
አሁንም ሞቅ ያለ ፣ በወረቀት ወይም በፕላስቲክ ከረጢት የታሸገ ቦርሳ ከገዙ ፣ ቦርሳው እርጥብ እንዳይሆን እና በጣም ለስላሳ ሸካራነት እንዲኖረው መጠቅለያውን ማስወገድዎን አይርሱ።
ደረጃ 2. ሻንጣውን በአሉሚኒየም ፎይል ውስጥ ይሸፍኑ።
መጀመሪያ ፣ አንድ የአሉሚኒየም ፎይል ቁራጭ ቀደዱ ፣ ከዚያ ቦርሳውን በመሃል ላይ ያድርጉት። ከዚያም የከረጢቱን ገጽታ ለመሸፈን ሁለቱንም የፎይል ጎኖች አጣጥፈው አየር የሚገባበት ቦታ እንዳይኖር የፎቁን ጫፎች ከቦጋጌው ስር ያድርጓቸው።
ሻንጣ ማሰር ከፈለጉ ፣ ከመጠቅለልዎ በፊት ርዝመቱን መቆራረጥዎን አይርሱ።
ጠቃሚ ምክሮች
ያስታውሱ ፣ ቦርሳዎች በሚታሸጉበት ጊዜ በክፍል ሙቀት ውስጥ መሆን ወይም ማቀዝቀዝ አለባቸው። በሌላ አነጋገር ፣ በአሉሚኒየም ፎይል ውስጥ የታሰረው ትኩስ እንፋሎት ባጊቴቱ በፍጥነት እንዲዘገይ ሊያደርግ ስለሚችል ፣ ገና ሲሞቅ ቦርሳውን አይዙሩ።
ደረጃ 3. ቦርሳዎቹን በክፍል ሙቀት ውስጥ እስከ 1 ቀን ድረስ ያከማቹ።
ሻንጣውን በወጥ ቤቱ ጠረጴዛ ላይ ያስቀምጡ እና በ 1 ቀን ውስጥ ለማጠናቀቅ ይሞክሩ። እንዳይረጋጉ እና በፍጥነት እንዳይጠነከሩ ባጊቴቶችን በማቀዝቀዣ ውስጥ አያስቀምጡ።
ደረጃ 4. የታሸገውን ከረጢት እስከ 3 ወር ድረስ ያቀዘቅዙ።
ቦርሳው ወዲያውኑ ካልሄደ በአሉሚኒየም ፎይል ተጠቅልሎ በማቀዝቀዣ ውስጥ ለማስቀመጥ ይሞክሩ። ከዚያ በኋላ የማለፊያውን ቀን መከታተል እንዲችሉ በጥቅሉ ገጽ ላይ ከተከማቸበት ቀን ጋር አንድ መለያ ይለጥፉ።
አንድ ሙሉ ከረጢት ከማቀዝቀዝ ይልቅ ወደ ቁርጥራጮች ለመቁረጥ ይሞክሩ ፣ ከዚያም በግለሰብ ክፍሎች ጠቅልለው ቀዝቅዘው።
ዘዴ 2 ከ 2 - musty Baguette ን መጠቀም
ደረጃ 1. ሻንጣውን እርጥብ ያድርጉት እና ከ 10 እስከ 15 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ያሞቁ።
የከረጢት ከረጢት ያዘጋጁ እና የታችኛውን በውሃ ያጠቡ። ከዚያ በኋላ ቦርሳውን በ 204 ዲግሪ ሴልሺየስ ውስጥ በሙቀት ምድጃ ውስጥ ያድርጉት ፣ ከዚያ ለ 10 ደቂቃዎች መጋገር። ቦርሳው አሁንም በረዶ ከሆነ ፣ ምናልባት ለ 15 ደቂቃዎች ያህል ማሞቅ ያስፈልግዎታል።
ሻንጣውን እርጥብ ማድረጉ ሸካራማውን የበለጠ እርጥብ ለማድረግ ውጤታማ ነው። በውጤቱም ፣ እርጥበቱ በምድጃው ውስጥ ይተን እና ከዚያ በኋላ የ baguette ን ገጽታ ሸካራ ያደርገዋል።
ደረጃ 2. የሚጣፍጥ የታርጋ ሳህን ለመሥራት ትንሽ የከረጢት ከረጢት ይቁረጡ።
በመጀመሪያ ፣ ሻንጣውን በጣም በሹል ቢላ ይከርክሙት ፣ ከዚያ የከረጢቱን ቁርጥራጮች በጡጦ ውስጥ በትንሹ እስኪጨርሱ ድረስ ይቅቡት። መጋገሪያ ከሌለዎት ፣ የከረጢቱን ቁርጥራጮች በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያዘጋጁ እና በትንሹ እስኪቀልጥ ድረስ ከሾርባው ስር ይቅቡት። አንዴ የከረጢቱ አንድ ጎን ከተጠበሰ በኋላ የሚፈለገውን ሸካራነት እና ቀለም እስኪያገኝ ድረስ ሌላኛውን ወገን ይጋግሩ።
ቶስት መብላት የማይሰማዎት ከሆነ ቦርሳውን ያሽጉ ወይም የከረጢቱን ቁርጥራጮች በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ ያካሂዱ።
ደረጃ 3. ቦርሳውን ወደ ኪበሎች ይቁረጡ እና ወደ ክሩቶኖች ወይም ቶስት ይለውጡት።
እርስዎ የሚፈልጉትን መጠን የከረጢት ቦርሳውን ለመቁረጥ በጣም ስለታም ቢላ ይጠቀሙ። ከዚያ የከረጢቱን ቁርጥራጮች በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያዘጋጁ እና የላይኛውን በወይራ ዘይት ይጥረጉ። ከዚያ በኋላ ሸካራነት እስኪሰላ እና ቀለሙ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ዳቦውን ይጋግሩ።
የሰላጣ ጣፋጭ ጎድጓዳ ሳህን ለማድረግ ክሩቶኖች ከተቆረጡ ቲማቲሞች እና ከዱባዎች ጋር ሊደባለቁ ይችላሉ። ክላሲክ የፓንዛኔላ ሰላጣ ማዘጋጀት ከፈለጉ የወይራ ዘይት እና የኮምጣጤ አለባበስ ይጨምሩ።
ልዩነት ፦
ምድጃ ከሌለዎት ዳቦ እንዲሁ በምድጃ ላይ ሊጋገር ይችላል። ዘዴው ፣ በመጀመሪያ ቅቤን በትልቅ የብረት ማንኪያ ላይ ይቀልጡት። ከዚያ በኋላ ፣ የዳቦውን ቁርጥራጮች ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ እና ሸካራነት እና ቀለሙ እስከሚወዱት ድረስ ይቅቡት።
ደረጃ 4. ቦርሳውን ወደ ቱርክ መሙያ ወይም ሾርባ ለማቀነባበር ይቁረጡ ወይም ይቀደዱ።
ለጣፋጭ ጎድጓዳ ሳህን የቱርክ መሙላትን ፣ የሰናፍጭ ሻንጣ ቁርጥራጮችን ከዶሮ ክምችት ፣ ከተጠበሰ ሽንኩርት ፣ ከተለያዩ ቅመማ ቅመሞች እና ከተገረፈ እንቁላል ጋር ለማቀላቀል ይሞክሩ። ከዚያ በኋላ እቃውን በቱርክ ውስጥ ያስቀምጡ ወይም በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያፈሱ። የቱርክን ቡኒ ቀለም እስኪቀይር እና በጨርቅ ውስጥ ጠንካራ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት።
የተሞላው ሊጥ በቱርክ ውስጥ በቀጥታ ከተጋገረ ፣ ከምድጃ ውስጥ ከማስወገድዎ በፊት የቱርክም ሆነ የመሙላቱ ውስጣዊ ሙቀት 74 ዲግሪ ሴልሺየስ መድረሱን ያረጋግጡ።
ደረጃ 5. ቦርሳውን ወደ ዳቦ udዲንግ ለማቀነባበር ወይም ለመቦጫጨቅ።
የዳቦ udዲንግን ለመሥራት የሚያስፈልግዎት ከእንቁላል ፣ ክሬም እና ከስኳር ድብልቅ ቀለል ያለ ኩስታን ማዘጋጀት ነው። ከዚያ በኋላ በመጋገሪያ ወረቀቱ ላይ የተቆራረጡ ወይም የተቀደዱ ቦርሳዎችን ያዘጋጁ እና በላዩ ላይ ኩስቱን ያፈሱ። ኩሽቱ በደንብ እንዲጠጣ ለማድረግ ቦርሳው ለ 30 ደቂቃዎች ያህል እንዲቀመጥ ያድርጉ ፣ ከዚያ ቢበዛ ለ 1 ሰዓት ዳቦ መጋገር።
