ቺቭስ (Allium schoenoprasum) ብዙ ጥቅሞች ያሉት የዕፅዋት ዓይነት ነው። ቀይ ሽንኩርት በሰላጣ ፣ ሾርባ ፣ በስጋ ሳህኖች ፣ በአይብ … እና ብዙ ተጨማሪ ሊያገለግል ይችላል። ቺቭስ እራስን ማሳደግ ጥሩ ሀሳብ ነው ፣ ግን እነሱን መቼ እና እንዴት እንደሚሰበሰቡ ማወቅ ያስፈልግዎታል። ስለ ሽንብራ መከር መማር ለመጀመር ደረጃ 1 ን ይመልከቱ።
ደረጃ
የ 2 ክፍል 1 - መቼ እና ምን እንደሚሰበሰብ ማወቅ
ደረጃ 1. ትክክለኛውን የእፅዋት ክፍል ይምረጡ።
ረዥም ፣ አረንጓዴ እና ባዶ የሆኑ ቅጠሎችን ይፈልጉ። በእውነቱ ቅጠል በሚሆንበት ጊዜ ይህ ሣር የሚመስለው የዕፅዋቱ ክፍል ነው። ይህ ክፍል በምግብ ማብሰያዎ ውስጥ የሚጠቀሙበት ነው።
የሾላ አበባዎች እንዲሁ ለምግብነት የሚውሉ ናቸው ፣ ግን እንደ ቺቭ ግንድ ተመሳሳይ ጣዕም የላቸውም። የሾላ አበባዎች ሰላጣዎችን ወይም ሾርባዎችን ለማስጌጥ ሊያገለግሉ ይችላሉ።
ደረጃ 2. የቺቪዎችን መከር መቼ እንደሚጀምሩ ይወቁ።
ቅጠሎቹ ለመቁረጥ እና ለመጠቀም በበቂ መጠን ሲያድጉ የቺቪዎችን መሰብሰብ መጀመር ይችላሉ።
ደረጃ 3. ብዙ ቺፖችን በአንድ ጊዜ ይትከሉ።
ይህ በመከር ጊዜ ይረዳዎታል። አንድ ተክል ብቻ ካለዎት ለመከር ሙሉ በሙሉ ዝግጁ በማይሆኑበት ጊዜ ቅጠሎቹን በመቁረጥ ከመጠን በላይ እየሰበሰቡት ሊሆን ይችላል። በአንድ ጊዜ ብዙ ዕፅዋት ካሉዎት ፣ ከዚያ አንዱን ቅጠሎች መከር እና ከሌላው በሚሰበስቡበት ጊዜ እስኪያድግ ድረስ መጠበቅ ይችላሉ።
ክፍል 2 ከ 2 - ቺቭስ መከር
ደረጃ 1. ቅጠሎቹን አንድ ላይ ሰብስብ።
ቅጠሎቹን ለመቁረጥ ንጹህ ፣ ሹል መቀስ ይጠቀሙ። ወደ ሳንባው በጣም ቅርብ አይቁረጡ ፣ ወይም በሾላዎቹ ተጨማሪ እድገት ላይ ጣልቃ ይገባሉ። ከመሬት በላይ 1/2 ኢንች ያህል ቅጠሎችን መተው ያስፈልግዎታል።
- ከቅጠሉ ውጭ ይቁረጡ። ሹል መቀሶች በደንብ ይቆርጣሉ ፣ ምክንያቱም እርስዎ ልክ እንደ ጠለፋ መሰንጠቂያዎችን እንደሚጠቀሙ ተክሉን አይጎዱም።
- በዝናባማ ወቅት የሽንኩርት መከርን ለመቀጠል ከፈለጉ ፣ ቡቃያዎቹን ወደ ድስት ያስተላልፉ እና በፀሐይ መስኮት ውስጥ ያድርጓቸው።
ደረጃ 2. ቺዝዎን ይጠቀሙ ወይም ያስቀምጧቸው።
እነሱን ካከማቹ የተከተፉ ቺፖች በማቀዝቀዣ ውስጥ በጥብቅ በተዘጋ የፕላስቲክ ከረጢት ውስጥ ለአንድ ሳምንት ያህል ሊቀመጡ ይችላሉ። እንዲሁም በበረዶ ኪዩቦች ውስጥ ቺፖችን ማቀዝቀዝ ወይም ለማድረቅ ማቀዝቀዝ ይችላሉ።
- ከማብሰያው በፊት ከአትክልቱ ውስጥ ቆሻሻን እና ፍርስራሾችን ለማስወገድ በቀዝቃዛ ውሃ ውሃ ስር ቺቹን ያጠቡ።
- ሌላ ጥሩ ዘዴ የቺቪዎችን ጠብቆ ማቆየት የቺቪስ ኮምጣጤ ማድረግ ነው።
ደረጃ 3. ለምግብ ማብሰያ ቺፖችን ይጠቀሙ።
ወደ ሰላጣ ማከል ይችላሉ። ወይም እንደ የተጋገረ ድንች ንብርብር። በብዙ መንገዶች ቺዝ መጠቀም ይችላሉ!
ጠቃሚ ምክሮች
- ቀይ ሽንኩርት አብዛኛውን ጊዜ ወደ 20 ሴ.ሜ ቁመት ያድጋል።
- በየሁለት ዓመቱ ቺቪዎን መለየት ጥሩ ሀሳብ ነው። እንደገና በሚተክሉበት ጊዜ 8-10 አምፖሎችን አንድ ላይ ይተክሉ።
- ሰላጣዎችን ቺዝ የሚጠቀሙ ከሆነ ፣ ሲያብቡ ያብሯቸው።
- ለእርስዎ አቅርቦቶች በመከር ወይም በክረምት ወቅት ቺፖችን በድስት ውስጥ ይትከሉ።
