በልዩ መደብሮች ውስጥ ጥቁር የምግብ ቀለምን ማግኘት ይችላሉ ፣ ግን እንደ ሌሎች የቀለም ዓይነቶች የተለመደ አይደለም። ከሌሎች ቀለሞች በቤትዎ የራስዎን ቀለም ይስሩ ወይም ተፈጥሯዊ ንጥረ ነገሮችን ይፈልጉ/በረዶን/ማቅለሚያውን (ክሬም እንደ ኬክ በስኳር ይሸፍኑ) ፣ የተጋገሩ ዕቃዎች ወይም ጨዋማ ሳህኖች።
ደረጃ
ዘዴ 1 ከ 2 - የምግብ ቀለም መቀላቀል
ደረጃ 1. ቀይ ፣ ሰማያዊ እና አረንጓዴ የምግብ ቀለሞችን ይግዙ።
ጥቁር የምግብ ማቅለሚያ መግዛት ሳያስፈልግ በተቻለ መጠን ቅርብ ሊሆን የሚችል ጥቁር ግራጫ ቀለምን ለመፍጠር እነዚህን ቀለሞች መቀላቀል ይችላሉ።
በረዶ/በረዶ እየሰሩ ከሆነ ፣ ለጥፍ ወይም ጄል የምግብ ቀለም ይጠቀሙ። ፈሳሽ የምግብ ማቅለሚያ በጣም የተከማቸ አይደለም እና በረዶው እንዲፈስ ሊያደርግ ይችላል።
ደረጃ 2. በኮኮዋ ዱቄት (ለነጭ በረዶ ብቻ) ይቀላቅሉ።
ጥቁር ቀለም ባለው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ቢጀምሩ የመጨረሻው ውጤት ሁል ጊዜ የተሻለ ነው። ነጭ ቅዝቃዜን የሚጠቀሙ ከሆነ ፣ አንድ የሾርባ ማንኪያ የኮኮዋ ዱቄት ብቻ በመቀላቀል በዚህ ዙሪያ መሥራት ይችላሉ።
- ጥቁር የኮኮዋ ዱቄት ምርጡን ውጤት ይሰጣል ፣ ግን መደበኛ የኮኮዋ ዱቄት ለዚህ ዘዴ ጥሩ ነው።
- ይህንን ደረጃ ከዘለሉ ፣ የምግብ ጣዕሙን እና አወቃቀሩን ሊጎዳ የሚችል ተጨማሪ የምግብ ቀለምን መጠቀም ያስፈልግዎታል።
ደረጃ 3. በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ በእኩል መጠን ቀይ ፣ ሰማያዊ እና አረንጓዴ የምግብ ቀለሞችን ይጨምሩ።
ከእያንዳንዱ ቀለም በጥቂት ጠብታዎች ይጀምሩ ፣ በእኩል ያነሳሱ። ድብልቁ ጥቁር ፣ ጥቁር ግራጫ ቀለም እስከሚሆን ድረስ ይድገሙት ፣ ሁልጊዜ ተመሳሳይ መጠን ያለው ቀለም ይጨምሩ።
ከአረንጓዴ ይልቅ ቢጫ የምግብ ቀለሞችን መጠቀም ይችላሉ ፣ ግን ቀለል ያሉ ቀለሞች ድብልቅ ወደ ጥቁር ለመቀየር አስቸጋሪ ያደርጉታል።
ደረጃ 4. ቀለሙን ያስተካክሉ
በግራጫ ውስጥ የሌሎች ቀለሞች ፍንጮችን ካዩ እነዚህን ማስተካከያዎች ያድርጉ
- አረንጓዴ የሚመስል ከሆነ ቀይ ይጨምሩ።
- ሐምራዊ የሚመስል ከሆነ አረንጓዴ ይጨምሩ።
- አንድ ጠብታ ቀለም በማከል እና ለእያንዳንዱ ተጨማሪ ጠብታ በእኩል በማነቃቃት ሁሉንም ማስተካከያዎች ያድርጉ።
ደረጃ 5. የመጨረሻውን ቀለም ይጠብቁ።
አብዛኛዎቹ የምግብ ማቅለሚያዎች በቅቤ ክሬም ውስጥ ይጨልማሉ እና በንጉሣዊው እርሾ (ከስኳር በስተቀር ፣ ከእንቁላል ነጮች የተሠራ) ወይም የተቀቀለ በረዶ (በማፍላት የተሰራ)። የኋለኛውን አይስክሬም እየሠሩ ከሆነ ፣ መበስበስን ለመቀነስ ከማገልገልዎ በፊት ለግማሽ ሰዓት ያህል ቀለም ማከልን ያስቡበት።
- በአንዳንድ ቦታዎች በውሃ ውስጥ ያሉ ኬሚካሎች ቀለማቸውን ሊለውጡ ይችላሉ። ቅቤ ክሬም ብዙውን ጊዜ ከወተት ከተሠራ የበለጠ እኩል የሆነ ቀለም አለው።
- ቀለሙን ሊያደበዝዝ ከሚችል ከቀላል ብርሃን እና ሙቀት የምግብ ቀለማትን ያርቁ።
ዘዴ 2 ከ 2 - የተፈጥሮ ንጥረ ነገሮችን መጠቀም
ደረጃ 1. ጥቁር የኮኮዋ ዱቄት ወደ ኬክ ኬክ ውስጥ ይቀላቅሉ።
“ጥቁር” ወይም “እጅግ ደች ተሠራ” ተብሎ የተሰየመው ይህ ልዩ የኮኮዋ ዱቄት ከመደበኛ የኮኮዋ ዱቄት ይልቅ ጥቁር ቀለም እና ቀለል ያለ ጣዕም አለው። ይህ የኮኮዋ ዱቄት ኬክ ከቸኮሌት ጣዕም ጋር ጥቁር ጥቁር ቀለም ይሰጠዋል። የተለመደው የኮኮዋ ዱቄት ለመተካት ከፈለጉ ፣ በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ የሚከተሉትን ለውጦች ያድርጉ።
- ትንሽ ስብ (ቅቤ ወይም ዘይት) ይጨምሩ።
- ከሻይ ማንኪያ ሶዳ (ሶዲየም ባይካርቦኔት ብቻ ይ 1ል) 1 የሻይ ማንኪያ የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት (ሶዲየም ባይካርቦኔት ፣ የ tartar ክሬም ፣ እና ማድረቂያ ወኪል ፣ ማለትም ስታርች ይ containsል) ይጠቀሙ።
ደረጃ 2. ለጨው ምግብ ስኩዊድ ቀለም ይጨምሩ።
ስኩዊድ ቀለም የጨው ጣዕም ያለው እና ለጣፋጭ ወይም ለጣፋጭ ምግቦች ተስማሚ አይደለም። ስኩዊድ ቀለም ብዙውን ጊዜ ፓስታ ፣ ሩዝ ወይም ጨዋማ ሳህኖችን ለማቅለም ያገለግላል። በጣም ለጠንካራ ቀለም ፣ የስኩዊድ ቀለምን በቤትዎ የተሰራ የፓስታ ድብልቅ (ጨው እና ጥቂት ፈሳሽ ንጥረ ነገሮችን በመተካት) ይቀላቅሉ። ለፈጣን ዘዴ ግን በትንሽ ኃይለኛ ቀለም ፣ ፓስታ ወይም ሩዝ በሚፈላበት ጊዜ በውሃው ላይ ቀለም ይጨምሩ። የበለጠ አስገራሚ ገጽታ ለማግኘት ደግሞ ቀለሙን ወደ ሾርባው ውስጥ ያነሳሱ።
- ዓሣ አጥማጆች አንዳንድ ጊዜ የስኩዊድ ቀለም ይሸጣሉ ፣ ግን ከብዙ ሻጮች ጋር ለመመርመር ይፈልጉ ይሆናል።
- ትንሽ የስኩዊድ ቀለም ይጨምሩ። ይህ ቀለም በጣም ጨዋማ ጣዕም ያለው ሲሆን በውስጡም ከፍተኛ መጠን ያለው አዮዲን አለው።
ጠቃሚ ምክሮች
- የልዩ መጋገሪያ ሱቆች ጥቁር የምግብ ቀለሞችን ሊሸጡ ይችላሉ።
- የእንቁላል ቅርፊቶችን ለማስጌጥ ጥቁር የዎልት ዛጎሎች ለጥቁር ወይም ጥቁር ቡናማ ቀለም መቀቀል ይችላሉ። እነዚህን ቀለሞች መጠቀሙ አደገኛ ሊሆን ይችላል ፣ ስለሆነም እንደ ምግብ ቀለም አይጠቀሙባቸው። ይህ ቀለም ውሃ ቆዳዎን ፣ ልብስዎን እና የሚገናኝበትን ሁሉ ያቆሽሻል።
