በባክቴሪያ ወይም በሌላ መርዝ የተበከለ ወይም በተፈጥሮ መርዛማ የሆነ ምግብ ሲበሉ የምግብ መመረዝ ይከሰታል። ህመም የሚያስከትሉ ምልክቶች ብዙውን ጊዜ የመመረዙ ምንጭ ከሰውነትዎ ከተወገደ ከጥቂት ቀናት በኋላ በራሳቸው ይወድቃሉ ፣ ግን ለጊዜው እራስዎን የበለጠ ምቾት ለማድረግ እና ማገገሚያዎን ለማፋጠን ሊወስዷቸው የሚችሏቸው እርምጃዎች አሉ። በከባድ ሁኔታዎች ፣ የሕክምና ዕርዳታ መፈለግ ይኖርብዎታል።
ደረጃ
የ 3 ክፍል 1 - ምን ማድረግ እንዳለበት መወሰን
ደረጃ 1. የምግብ መመረዝን መንስኤ ምን እንደሆነ ይወቁ።
የምግብ መመረዝ ምልክቶችን ከማከምዎ በፊት መንስኤው ምን እንደሆነ ማወቅ አስፈላጊ ነው። ባለፉት ከ 4 እስከ 36 ሰዓታት ውስጥ ስለበሉት ምግብ መልሰው ያስቡ። አዲስ ነገር እየሞከሩ ነው? ትንሽ እንግዳ የሆነን ነገር በላህ? እርስዎም እነዚህን ምልክቶች እያጋጠማቸው ካሉ ጓደኞች ወይም የቤተሰብ አባላት ጋር ምግብ ያጋራሉ? ብዙውን ጊዜ የምግብ መመረዝን የሚያስከትሉ ምግቦች እነሆ-
- በኢ-ኮላይ ፣ በሳልሞኔላ እና በሌሎች የባክቴሪያ ዓይነቶች የተበከለ ምግብ። ተህዋሲያን አብዛኛውን ጊዜ ምግብ በትክክል ሲበስል እና ሲስተናገድ ይሞታሉ ፣ ስለዚህ የዚህ ዓይነቱ የምግብ መመረዝ ብዙውን ጊዜ ያልበሰለ ሥጋ ወይም ምግብ ሳይቀዘቅዝ በክፍል ሙቀት ውስጥ በመተው ነው።
- እንደ ffፍፊሽ ያሉ መርዛማ ዓሦች እንዲሁ ለምግብ መመረዝ የተለመዱ ምክንያቶች ናቸው። ለማስተናገድ በተረጋገጠ ምግብ ቤት ውስጥ ባሉ ሠራተኞች እስካልተሠራ ድረስ ffፍፊሽ መብላት የለበትም።
- ከጤናማ እንጉዳዮች ጋር ሊመሳሰሉ የሚችሉ መርዛማ የዱር እንጉዳዮች እንዲሁ የምግብ መመረዝን ሊያስከትሉ ይችላሉ።
ደረጃ 2. ከህክምና ሰራተኞች የመጀመሪያ እርዳታ አስፈላጊ ከሆነ ይወስኑ።
በባክቴሪያ ምክንያት የሚከሰት የምግብ መመረዝ ፣ በተለይም ያልታመመ ሰው ሲመታ ፣ አብዛኛውን ጊዜ በቤት ውስጥ ሊታከም ይችላል። ሆኖም በምግብ መመረዝ ምክንያት እና በታካሚው ዕድሜ ላይ በመመርኮዝ የምግብ መመረዝ ምልክቶችን ከማከምዎ በፊት ወዲያውኑ የሕክምና ዕርዳታ መፈለግ ያስፈልግዎታል። ከሚከተሉት ሁኔታዎች ውስጥ አንዳቸውም ቢከሰቱ ለሐኪምዎ ይደውሉ
- መርዛማ ዓሳ ወይም እንጉዳይ የሚበሉ የምግብ መመረዝ ያለባቸው ሰዎች።
- የምግብ መመረዝ የሚሠቃዩ ሕፃናት ወይም ትናንሽ ልጆች ናቸው።
- የምግብ መመረዝ ያለበት በሽተኛ ነፍሰ ጡር ነው።
- የምግብ መመረዝ ያለባቸው ታካሚዎች ዕድሜያቸው ከ 65 ዓመት በላይ ነው።
- የምግብ መመረዝ ያለባቸው ሰዎች እንደ የመተንፈስ ችግር ፣ ማዞር ወይም መሳት ፣ ወይም ማስታወክን የመሳሰሉ ከባድ ምልክቶች ያጋጥማቸዋል።
የ 3 ክፍል 2 የምግብ መመረዝ ምልክቶችን ያስወግዳል
ደረጃ 1. ጠንካራ ምግቦችን ይገድቡ።
የምግብ መመረዝ ማስታወክን እና ተቅማጥን ያስከትላል ፣ የሰውነት ተፈጥሯዊ ተግባር ከሰውነት ውስጥ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ያስወግዳል። የበለጠ ጠንካራ ምግቦችን መመገብ ተጎጂውን ማስታወክ እና ብዙ ተቅማጥ ያስከትላል ፣ ስለዚህ በጣም ጥሩው ነገር ህመምተኛው የተሻለ እስኪሰማ ድረስ ትልቅ/ሙሉ ምግቦችን ከመብላት መቆጠብ ነው።
- ያ ማለት መርዝ ከሚያስከትሉ ምግቦች መራቅ አለብዎት ማለት አይደለም። መመረዝን የሚያመጣው ምግብ ምን እንደሆነ እርግጠኛ ካልሆኑ ፣ መርዙን ያመጣውን ምግብ ከመብላትዎ በፊት ወዲያውኑ ያልቀረበውን ነገር ይበሉ።
- ቀኑን ሙሉ ሾርባ እና ሾርባ መብላት ቢሰለቹዎ ፣ ሆድዎን የማይረብሹ ተራ ምግቦችን ይበሉ ፣ ለምሳሌ ሙዝ ፣ ተራ ነጭ ሩዝ ወይም ደረቅ ቶስት።
ደረጃ 2. ብዙ ፈሳሽ ይጠጡ።
ማስታወክ እና ተቅማጥ ሰውነታችን ፈሳሽን ያጣል ፣ ስለዚህ ድርቀትን ለማስወገድ ብዙ ውሃ እና ሌሎች ፈሳሾችን መጠጣት አስፈላጊ ነው። አዋቂዎች በቀን ቢያንስ 16 ብርጭቆ ውሃ መጠጣት አለባቸው።
- ከዕፅዋት የተቀመሙ ሻይ ፣ በተለይም ከአዝሙድና ሻይ ፣ የሆድ ማስታገሻ ባሕርያት አሏቸው። ውሃ ለመቆየት እና የማቅለሽለሽዎን ለማቃለል ጥቂት ኩባያ የፔፔርሚንት ሻይ ለመጠጣት ይሞክሩ።
- የዝንጅብል መጠጦች እና የሎሚ ወይም የኖራ ሶዳ እንዲሁ በመልሶ ማቋቋም ሂደት ላይ ሊረዱ ይችላሉ ፣ እና ካርቦናዊ መጠጦች ሆድዎን ለማስታገስ ይረዳሉ።
- ሰውነትን የሚያጠጡትን ቡና ፣ አልኮልን እና ሌሎች ፈሳሾችን ያስወግዱ።
ደረጃ 3. የጠፋውን ኤሌክትሮላይት ይተኩ።
በውሃ እጥረት ምክንያት ብዙ ንጥረ ነገሮችን ካጡ እነሱን ለመተካት ከፋርማሲው የኤሌክትሮላይት መፍትሄዎችን መግዛት ይችላሉ። Gatorade ወይም Pedialyte እንዲሁ ጥሩ ምርጫዎች ናቸው።
ደረጃ 4. ብዙ እረፍት ያግኙ።
የምግብ መመረዝ ምልክቶች ካጋጠሙዎት በኋላ ደካማ እና ድካም ሊሰማዎት ይችላል። ሰውነትዎ በፍጥነት እንዲድን ለመርዳት የሚፈልጉትን ያህል እንቅልፍ ያግኙ።
ደረጃ 5. አደንዛዥ ዕፅን ያስወግዱ።
በሐኪም የታዘዘ ተቅማጥ እና ትውከት መከላከል መድኃኒቶች የምግብ መመረዝዎን መንስኤ የሚያስወግዱትን የሰውነት ተፈጥሯዊ ተግባራት በማገድ ማገገምዎን ሊቀንሱ ይችላሉ።
ክፍል 3 ከ 3 - የምግብ መመረዝን መከላከል
ደረጃ 1. እጆችዎን ፣ መቁረጫዎችን እና የወጥ ቤቱን ገጽታዎች ይታጠቡ።
የምግብ መመረዝ ብዙውን ጊዜ ባክቴሪያዎች በቆሸሹ እጆች ፣ በመቁረጫዎች ፣ በመቁረጫ ሰሌዳዎች ፣ በጠረጴዛዎች ወይም በጠረጴዛዎች ወደ ምግብ በማዛወር ምክንያት ነው። የምግብ መመረዝ እንዳይከሰት ለመከላከል የሚከተሉትን እርምጃዎች ይውሰዱ
- ምግብ ከማዘጋጀትዎ በፊት እጅዎን በሞቀ የሳሙና ውሃ ይታጠቡ።
- ከተጠቀሙ በኋላ ሳህኖችን እና ዕቃዎችን በሞቀ ሳሙና ውሃ ውስጥ ያጠቡ።
- ምግብ ከማዘጋጀት በኋላ በተለይም ጥሬ ሥጋን ሲያዘጋጁ ጠረጴዛዎችን ፣ የመመገቢያ ጠረጴዛዎችን ፣ የመቁረጫ ሰሌዳዎችን እና ሌሎች የወጥ ቤቶችን ወለል ለማፅዳት ማጽጃውን ይጠቀሙ።
ደረጃ 2. ምግብን በአግባቡ ያከማቹ።
ተሻጋሪ ብክለትን ለመከላከል እንደ ጥሬ ዶሮ ወይም ስቴክ ያሉ ጥሬ ምግቦች ምግብ ማብሰል ከማያስፈልጋቸው ምግቦች ተለይተው መኖራቸውን ያረጋግጡ። ሁሉም ስጋ እና የወተት ተዋጽኦ ምርቶች ከገበያ እንደመጡ ወዲያውኑ ማቀዝቀዝ አለባቸው።
ደረጃ 3. ስጋውን በደንብ ያብስሉት።
በስጋ ውስጥ ተህዋሲያንን የሚገድል ወደ ውስጣዊ የሙቀት መጠን ምግብ ማብሰል በባክቴሪያ ምክንያት የሚከሰተውን የምግብ መመረዝ ይከላከላል። ስጋውን ለማብሰል ምን የሙቀት መጠን መድረስ እንዳለብዎ ያረጋግጡ ፣ እና ስጋውን ከማብቃቱ በፊት የስጋውን የሙቀት መጠን ለመፈተሽ የስጋ ቴርሞሜትር ይጠቀሙ።
- ዶሮ እና ሌሎች የዶሮ እርባታ በ 73.9 ዲግሪ ሴልሺየስ ማብሰል አለባቸው።
- የበሬ ሥጋ በ 71.1 ዲግሪ ሴልሺየስ ማብሰል አለበት።
- የበሬ ሥጋ እና የተጠበሰ የበሬ ሥጋ በ 62.8 ዲግሪ ሴልሺየስ ማብሰል አለበት።
- የአሳማ ሥጋ በ 71.1 ዲግሪ ሴልሺየስ ማብሰል አለበት።
- ዓሳ በ 62.8 ዲግሪ ሴልሺየስ ማብሰል አለበት።
ደረጃ 4. የዱር እንጉዳዮችን አይበሉ።
የዱር እንጉዳዮች እንዲበሉ ማደን ከቅርብ ዓመታት ወዲህ አዝማሚያ ሆኗል ፣ ነገር ግን በባለሙያ መሪነት እንጉዳይ ካልፈለጉ ፣ አዲስ የተመረጡ እንጉዳዮችን መብላት መወገድ አለበት። የሳይንስ ሊቃውንት ሳይቀሩ ባዮሎጂያዊ ምርመራዎች ሳይረዱ አንዳንድ የሚበሉ እና መርዛማ እንጉዳዮችን ዝርያዎች ለመለየት ይቸገራሉ።
ጠቃሚ ምክሮች
- ለተወሰነ ጊዜ በማቀዝቀዣዎ ውስጥ የነበረውን ምግብ የመብላት አደጋን አይውሰዱ። ሲጠራጠሩ ምግቡን ይጣሉት!
- የማቅለሽለሽ ስሜትን ለማስታገስ እና እራስዎን በውሃ ለማቆየት ለማገዝ በበረዶ ኪዩቦች ወይም በበረዶ ጭማቂ ላይ ይምቱ።
