ዛሬ ማታ ምን ታበስላለህ? ጣፋጭ የተጠበሰ የዶሮ ክንፎች በእራት ጠረጴዛው ላይ የቤተሰቡን የምግብ ፍላጎት ያነቃቃሉ። የዶሮ ክንፎች በተለያዩ ቅመማ ቅመሞች እና ሾርባዎች ሊዘጋጁ ይችላሉ። እንደ ጣዕምዎ የዶሮ ክንፎቹን ቅመማ ቅመም ፣ ጣፋጭ ወይም ጨዋማ ማድረግ ይችላሉ። የተጠበሰ የዶሮ ክንፎች ብዙውን ጊዜ እንደ ዋና ምግብ ያገለግላሉ ፣ ዋናው ኮርስ ከመሰጠቱ በፊት። ከፈለጉ ፣ የተጠበሰ የዶሮ ክንፎችን ለሩዝ እንደ የጎን ምግብ እንኳን መጠቀም ይችላሉ።
ግብዓቶች
- የዶሮ ክንፎች
- ዘይት
- ማሪናዳ
- ጣፋጭ ሾርባ
- ቅመም
ደረጃ
ደረጃ 1. marinade ያድርጉ።
የተለየ ጣዕም ለመፍጠር እንደ ጣዕምዎ መሠረት የዶሮውን ክንፎች በቅመማ ቅመሞች መቀባት ይችላሉ። ለምሳሌ ፣ የዶሮ ክንፎቹን ለማርካት ቴሪያኪን ቅመማ ቅመም ፣ የቲማቲም ጭማቂ ፣ ጣፋጭ እና ቅመማ ቅመም ፣ ወይም ወይን ጠጅ ማብሰል ይችላሉ። ጣፋጭ ጣዕም ለመፍጠር ስኳር ወይም ማር ይጠቀሙ። ዶሮው ከተጠበሰው ጋር እንዳይጣበቅ ጨው እና በርበሬ ፣ እንዲሁም ዘይት መርጨትዎን አይርሱ።
-
ዶሮን ከቀይ ወይን ቅመማ ቅመም ጋር ቀቅለው። ቀይ ወይን መብላት ካልቻሉ በአፕል cider ኮምጣጤ ይተኩ። እንዲሁም ነጭ ሽንኩርት ፣ ሽንኩርት ፣ ዲጃን ሰናፍጭ እና ቅመሞችን (እንደ አኩሪ አተር ፣ ጨው እና ካየን በርበሬ) ይጨምሩ።
ግሪል የዶሮ ክንፍ ደረጃ 1 ቡሌት 1 -
ቅመም የዶሮ ክንፍ ለማድረግ ፣ ዶሮውን በሙቅ ሾርባ እና በቀለጠ ቅቤ ውስጥ ያጥቡት።
ግሪል የዶሮ ክንፍ ደረጃ 1 ጥይት 2 -
የቲማቲም ጭማቂ እና ትንሽ የአኩሪ አተር ፣ ቡናማ ስኳር እና የሩዝ ኮምጣጤ በመቀላቀል የእስያ ጣዕም ያለው marinade ያድርጉ። ቅመማ ቅመም ከወደዱት ፣ ትንሽ ሾርባ ወይም የቺሊ ዱቄት ይጨምሩ። ጣዕሙን ለማሻሻል ፣ ቅርጫት ይጨምሩ።
ግሪል የዶሮ ክንፍ ደረጃ 1 ጥይት 3 -
የተጠበሰ የዶሮ ክንፎችን በጣፋጭ እና በቅመማ ቅመም ለማዘጋጀት ማርሚድን ከቺሊ ሾርባ ፣ ከአኩሪ አተር እና ከሩዝ ኮምጣጤ ጋር ይቀላቅሉ።
ግሪል የዶሮ ክንፍ ደረጃ 1 ቡሌት 4
ደረጃ 2. ዶሮውን ከማብሰያው በፊት ለጥቂት ሰዓታት በ marinade ውስጥ ያጥቡት።
ደረጃ 3. ደረቅ ቅመሞችን ከመረጡ ከላይ ያሉትን ደረጃዎች ይዝለሉ።
-
ደረቅ ንጥረ ነገሮች እንዲጣበቁ በመጀመሪያ ዶሮውን በወረቀት ፎጣ ያድርቁ።
ግሪል የዶሮ ክንፍ ደረጃ 3 ጥይት 1 -
እንደ ጣዕምዎ ቅመማ ቅመሞችን ይጠቀሙ። የጣሊያን ቅመማ ቅመሞችን ፣ የፓፕሪክ ዱቄትን ፣ የሾርባ ዱቄትን ፣ የነጭ ሽንኩርት ዱቄትን ወይም የሽንኩርት ዱቄትን መጠቀም ይችላሉ። ቅመማ ቅመም ምግብን ፣ ወይም ለአዲስ መልክ ጥቂት የሎሚ ጭማቂን የሚወዱ ከሆነ ትንሽ የካየን በርበሬ ወይም የቺሊ ዱቄት ይጠቀሙ።
ግሪል የዶሮ ክንፍ ደረጃ 3 ጥይት 2
ደረጃ 4. ዶሮውን መካከለኛ ሙቀት ላይ ይቅቡት።
ዶሮው እንዳይጣበቅ ከመጋገርዎ በፊት የተጠበሰውን ዘይት በዘይት ይሸፍኑ።
ደረጃ 5. እስኪበስል ድረስ ዶሮውን ለ 15 ደቂቃዎች ያህል ይቅቡት።
ዶሮው ሲበስል ፣ በጣም ወፍራም የሆነው ክፍል ከእንግዲህ ሮዝ አይደለም። ዶሮው በእኩል መጠን እንዲበስል አልፎ አልፎ ዶሮውን በቶንጎ ይገለብጡ።
ደረጃ 6. ዶሮው ከመጋገሪያዎቹ ጋር እንዳይጣበቅ ዶሮውን ከማስወገድዎ በፊት ቶንጎቹን በዘይት ይለብሱ።
ደረጃ 7. እንደ ጣዕምዎ መሠረት ዶሮውን በሙቅ ከሾርባው ጋር ያቅርቡ።
እስኪያድግ ድረስ ሾርባውን በማቅለል ቀሪውን marinade እንደ ዶሮ መጥመቂያ መጠቀም ይችላሉ። ከፈለጉ ፣ የራስዎን ሾርባ ማዘጋጀት ይችላሉ ፣ ወይም እንደ ባርቤኪው ወይም ተሪኪኪ ሾርባ ያሉ ዝግጁ የተሰሩ ሳህኖችን መግዛት ይችላሉ።
ጠቃሚ ምክሮች
- ሊለዋወጥ በሚችል የፕላስቲክ መያዣ ፣ በትልቅ ጎድጓዳ ሳህን ወይም በመጋገሪያ ወረቀት ውስጥ ዶሮውን ይቅቡት።
- የፈለጉትን ያህል የዶሮ ክንፍ ያድርጉ። ከምታዘጋጁት ዶሮ ጋር የሾርባውን መጠን ያስተካክሉ።
