“የጨረቃ ማጭድ” ወይም የጨረቃ ማድመቂያ የሚለውን ቃል ሰምተው ያውቃሉ? እንደ እውነቱ ከሆነ የጨረቃ ማቅለጫው የበቆሎ ዱቄት ፣ ስኳር ፣ ውሃ እና እርሾ የተቀላቀለ እና በጣም ጣፋጭ ጣዕም ያለው የአልኮል መጠጥ ለማምረት የበሰለ እና የተቀቀለ ነው። ቀጥታ ከመጠጣት በተጨማሪ ፣ የጨረቃ ብርሃን ንጥረነገሮች ጣዕሙን ለማበልፀግ ወደ ኮክቴሎች ወይም ሌሎች መጠጦች ሊጨመሩ ይችላሉ። ቤት ውስጥ የራስዎን የማድረግ ፍላጎት አለዎት? ለዚህ ጽሑፍ ያንብቡ!
ግብዓቶች
- 1 ኪሎ ግራም የተፈጨ የበቆሎ ዱቄት
- 4, 5 ኪሎ ግራም ነጭ ስኳር
- 40 ሊትር ውሃ ፣ የሚቻል ከሆነ የተጣራ ውሃ ይጠቀሙ
- 1 tbsp. ንቁ ደረቅ እርሾ ፣ የቱርቦ ብራንድ እንዲጠቀሙ እንመክራለን
- 240-480 ሚሊ ውሃ
- 1-2 ከረጢቶች የደረቁ ፍራፍሬዎች (አማራጭ)
ደረጃ
የ 3 ክፍል 1 - ዱቄቱን ማደባለቅ
ደረጃ 1. በ 80 ሊትር አይዝጌ ብረት ድስት ውስጥ 40 ሊትር ውሃ ወደ ድስት አምጡ።
ውሃውን ወደ ከፍተኛው የመፍላት ነጥብ ያሞቁ ፣ ብዙውን ጊዜ በላዩ ላይ ትላልቅ አረፋዎች ሲታዩ።
ያጸዱ እና ያጸዱትን ድስት ይጠቀሙ። የቆሸሹ እና/ወይም የቆሸሹ ሳህኖችን አይጠቀሙ።
ደረጃ 2. 1 ኪሎ ግራም የበቆሎ ዱቄት ይጨምሩ; ለ 5-7 ደቂቃዎች ያብሱ።
ውሃው ከፈላ በኋላ የበቆሎ ዱቄቱን በእሱ ላይ ይጨምሩ እና ዱቄቱ እስኪቀልጥ እና እስኪበቅል ድረስ በእንጨት ማንኪያ ይቀላቅሉ።
ደረጃ 3. ሙቀቱን ወደ 70 ዲግሪ ሴልሺየስ አካባቢ ዝቅ ያድርጉት።
መፍትሄው እንዲሞቅ ሙቀቱን ይቀንሱ ፣ ግን ከአሁን በኋላ አይፈላ። የሚቻል ከሆነ የበቆሎ ዱቄቱ የሙቀት መጠን ወጥነት ያለው መሆኑን ለማረጋገጥ ቴርሞሜትር ይጠቀሙ።
በኋላ ደረጃ ላይ ከእርሾው ጋር ሲደባለቁ ለበለጠ ውጤት የበቆሎ ዱቄቱን ያቀዘቅዙ።
ደረጃ 4. በቆሎ ዱቄት መፍትሄ 4.5 ኪሎ ግራም ጥራጥሬ ስኳር እና 1 የሾርባ ማንኪያ እርሾ ይጨምሩ።
ለ5-10 ደቂቃዎች የእንጨት ማንኪያ በመጠቀም በደንብ እስኪቀላቀሉ ድረስ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ። የመፍትሄው ሸካራነት ከሮጫ ሾርባ ጋር ሊመሳሰል ይገባል።
አንዴ ስኳር እና እርሾ ከተቀላቀሉ በኋላ ምድጃውን ያጥፉ።
ደረጃ 5. ጣዕሙን ለማበልጸግ የደረቁ ፍራፍሬዎችን ወደ ድብልቅ ውስጥ ይቀላቅሉ።
የፍራፍሬ ቅባትን ለመሥራት ከፈለጉ ከ1-4 ከረጢት የደረቁ ፍራፍሬዎችን በ 240-480 ሚሊ ሜትር ውሃ ውስጥ ለማጠጣት ይሞክሩ። ከዚያ መዓዛው እና ጣዕሙ እስኪወጣ ድረስ ፍሬውን አፍስሱ ፣ ከዚያም ውጤቱን በቆሎ ዱቄት መፍትሄ ውስጥ ያፈሱ። ማንኪያ በመጠቀም በደንብ እስኪቀላቀሉ ድረስ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ።
ጣዕሙን ለማበልጸግ እንደ ሙዝ ፣ አፕሪኮት እና አናናስ ካሉ የፍራፍሬ ጨረቃ ማቀነባበሪያ ለመሥራት ይሞክሩ። ከፈለጉ ለእኩል ጣፋጭ ጣዕም እንደ የደረቁ ፍራፍሬዎችን እንደ ሰማያዊ እንጆሪ ፣ ቼሪ እና የደረቁ እንጆሪዎችን መጠቀም ይችላሉ።
የ 3 ክፍል 2 - የጨረቃ ማቅለሚያ ማቅለሚያ
ደረጃ 1. የሸክላ ዕቃውን ይዝጉ ፣ ከዚያ በቀዝቃዛ ጨለማ ቦታ ውስጥ ያድርጉት።
ለምሳሌ ፣ ኮንኮክሶች በክዳን ወይም በጨርቅ በተሸፈነ መያዣ ውስጥ በድስት ውስጥ ሊቀመጡ ይችላሉ ፣ ከዚያ የመፍላት ሂደት በተቀላጠፈ ሁኔታ እንዲሠራ በመደርደሪያ ፣ በአልኮል ማከማቻ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ወይም በመደርደሪያ ጀርባ ውስጥ ሊቀመጥ ይችላል። በተለይም ተስማሚ የማከማቻ ሙቀት 16 ዲግሪ ሴልሺየስ ወይም ከዚያ ያነሰ ነው።
የማፍላቱ ሂደት እንዳይረበሽ የጨረቃ ማቅለሚያ ዝግ በተዘጋ ማቀዝቀዣ ውስጥ ሊፈስ ይችላል።
ደረጃ 2. ለ 4-5 ቀናት ኮንኩን ያርቁ።
በአጠቃላይ በቱርቦ እርሾ የተሰሩ የጨረቃ ማቀነባበሪያዎች ለ 4-5 ቀናት መራባት ያስፈልጋቸዋል። ይህ በእንዲህ እንዳለ ፣ ኮንኮክ በዳቦ መጋገሪያ እርሾ ከተሰራ ፣ ብዙውን ጊዜ የመፍላት ሂደት ለ 1 ሳምንት መከናወን አለበት።
ደረጃ 3. በላዩ ላይ ትላልቅ አረፋዎች መኖራቸውን ለማረጋገጥ ንጥረ ነገሮቹን ይፈትሹ።
ከ4-5 ቀናት በኋላ ፣ በላዩ ላይ የማይፈነዱ ወይም በጣም በዝግታ የማይንቀሳቀሱ ትላልቅ አረፋዎች መኖራቸውን ለማረጋገጥ የእቃዎቹን ሁኔታ ይፈትሹ። በአጠቃላይ ፣ ይህ እፅዋቱ ለመቅመስ ዝግጁ መሆኑን አመላካች ነው።
በመድኃኒቱ ወለል ላይ አሁንም ብዙ ትናንሽ አረፋዎች ካሉ ፣ ይህ ማለት ማሰሮው ረዘም ላለ ጊዜ መፈልፈል አለበት እና ለርቀት ተስማሚ አይደለም ማለት ነው።
የ 3 ክፍል 3 - የጨረቃ ማቅለሚያ ማቅለሚያ ማንሻ እና ማጣራት
ደረጃ 1. ተፈፃሚ ከሆነ በመዳብ ማጣሪያ ውስጥ ያሉትን ንጥረ ነገሮች ያሰራጩ።
አንድ ከሌለዎት አልኮልን ለማጠጣት መሳሪያዎችን ከሚሸጥ የመዳብ ማከፋፈያ ለመከራየት ወይም ለመግዛት ይሞክሩ። በተለይም በቤት ውስጥ አልኮልን ለማቅለል የታሰበውን የመዳብ ማከፋፈያ ይፈልጉ ፣ ምክንያቱም የበለጠ ተግባራዊ ከመሆኑ በተጨማሪ መጠኑ ከመደበኛ የአልኮል ማከፋፈያ መጠን ያነሰ ነው። ከዚያ በተጠቃሚው መመሪያ ውስጥ የተዘረዘሩትን መመሪያዎች በመከተል ንጥረ ነገሮቹን ወደ ውስጥ አፍስሱ እና ወዲያውኑ ያጥፉት።
- ጨረቃን እና ሌሎች የአልኮል መጠጦችን ማብቀልዎን ለመቀጠል ካቀዱ ፣ ጥሩ ጥራት ያለው የመዳብ ማከፋፈያ በመግዛት የተወሰነ ገንዘብዎን መዋዕለ ንዋይ ማፍሰስ ጥሩ ሀሳብ ነው።
- በተለያዩ የመስመር ላይ ሱቆች ውስጥ 50 ሊትር አቅም ያላቸው የመዳብ ማከፋፈያዎች ከ12-18 ሚሊዮን ሩፒያ ባለው የዋጋ ክልል ይሸጣሉ።
ደረጃ 2. የግፊት ማብሰያ እና የመዳብ ቧንቧ እንደ ጊዜያዊ ማከፋፈያ ይጠቀሙ።
በመጋገሪያ ማብሰያ ውስጥ ንጥረ ነገሮቹን በ 73 ዲግሪ ሴልሺየስ ያሞቁ ፣ የመዳብ ቱቦውን ከድስቱ የእንፋሎት ማስወገጃ ቀዳዳ በኤሌክትሪክ ቴፕ ያያይዙ። ከዚያም ቧንቧው በቀዝቃዛ ውሃ መያዣ ውስጥ እንዲሰምጥ ያድርጉ እና የቧንቧውን ጫፍ በንጹህ ዕቃ ውስጥ ያስቀምጡ። ንጥረ ነገሮቹ ምግብ በሚበስሉበት ጊዜ ከቧንቧው በታች ከሚወጣው ድስት ውስጥ እንፋሎት ይጨናነቃል እና ወደ ጨረቃ ብርሃን ይለወጣል። የጨረቃ ማቅለጫው በቧንቧው ውስጥ ወደ ተዘጋጀ ንጹህ መያዣ ውስጥ ይፈስሳል።
ይህ ዘዴ የመዳብ ማከፋፈያዎችን ለመተካት የቤት አቀራረብ ነው። ስለዚህ ውጤቶቹ ውጤታማ መሆናቸውን ለማረጋገጥ አጠቃላይ ሂደቱን ሁል ጊዜ መከታተልዎን ያረጋግጡ። እንዲሁም ተሰብስቦ የጨረቃ ብርሃን እንዲሆን የሸክላውን የሙቀት መጠን ቋሚ መሆኑን ያረጋግጡ።
ደረጃ 3. ንጥረ ነገሮቹ እንዲቀዘቅዙ ይፍቀዱ።
ከተፈጨ በኋላ ንጥረ ነገሮቹ ወደ ክፍሉ የሙቀት መጠን ይምጡ። በዚህ ደረጃ ፣ የጨረቃ ማቅለሚያ ወለል ላይ በሚንሳፈፉ ቆሻሻዎች እንደ ንጹህ ፈሳሽ መምሰል አለበት።
ደረጃ 4. በፕላስቲክ ወንፊት እና አይብ ማጣሪያ በመጠቀም ንጥረ ነገሮቹን ያጣሩ።
በሾርባ ማሰሮ ላይ አንድ ትልቅ የፕላስቲክ ማጣሪያ ያስቀምጡ ፣ ከዚያ ወለሉን በአይብ ማጣሪያ ይሸፍኑ። የበላይ ባልሆነ እጅዎ የጨርቁን ጠርዞች ይያዙ ፣ ከዚያ ንጥረ ነገሮቹን በዋናው እጅዎ ወደ ድስቱ ውስጥ ያፈሱ። ሁሉም ንጥረ ነገሮች አንዴ ከተፈሰሱ ፣ እንደ የፍራፍሬ ቁርጥራጮች ወይም የበቆሎ ዱቄቶች ያሉ ማንኛውንም ትልቅ ብስባሽ ለማስወገድ የፕላስቲክ ወንፊት ያስወግዱ።
- ከዚያ ንጥረ ነገሮቹን ከትንሽ ቆሻሻዎች ለመለየት የቼዝ ጨርቅ ይጭመቁ። የቼዝ ማጣሪያ ጨርቅ ውጤቶቹ ሙሉ በሙሉ ግልፅ መሆናቸውን ለማረጋገጥ በተረፈ ንጥረ ነገሮች ላይ የተረፈውን ወይም ቆሻሻን ለማጣራት ተስማሚ መሣሪያ ነው።
- ሁሉም ንጥረ ነገሮች እስኪጣሩ ድረስ ሂደቱን ይድገሙት። የመድኃኒቱ ቀለም ከዚያ በኋላ ግልፅ እና ንፁህ መሆን አለበት።
- እንጨቶችን ያስወግዱ።
ደረጃ 5. የጨረቃን ዕፅዋት በንጹህ እና በማይረባ አየር በማይገባ መስታወት መያዣ ውስጥ ያከማቹ።
ከዚያ መያዣውን በቀዝቃዛ ጨለማ ቦታ ውስጥ ያድርጉት። በኋላ ፣ የጨረቃ ማቅለጥ በቀጥታ ሊሰክር ወይም ወደ ተለያዩ ኮክቴሎች እና ሌሎች መጠጦች ሊጨመር ይችላል።
በሐሳብ ደረጃ ፣ የጨረቃ ዕፅዋት በትክክል ከተከማቹ ከ 6 ወር እስከ 1 ዓመት ሊቆዩ ይችላሉ።
ማስጠንቀቂያ
- ጨረቃን በቤት ውስጥ ማድረግ በባክቴሪያ ብክለት እና በአልኮል መመረዝ ሊያጋልጥዎት ይችላል። ቢያንስ ይህንን አደጋ ከማድረግዎ በፊት ይወቁ።
- ዩናይትድ ስቴትስን እና ኢንዶኔዥያንን ጨምሮ በብዙ አገሮች ውስጥ ያለ ልዩ ፈቃድ ፣ ለግል ወይም ለሕዝብ ፍጆታ ልዩ ፈቃድ ሳይኖር ከፍተኛ የአልኮል ይዘት ያላቸውን መጠጦች ማምረት ሕገ -ወጥ መሆኑን ይረዱ።
