ትንሽ ፣ ምቹ እና “ጣፋጭ” ካፌን መክፈት የብዙ ትናንሽ እና መካከለኛ የንግድ ባለቤቶች ህልም ነው። ሆኖም ፣ “ጣፋጭ” ብቻ ለንግድዎ ስኬት ዋስትና አይሆንም። ካፌዎች ጥብቅ የትርፍ ህዳጎች አሏቸው ፣ ትልቅ የመጀመሪያ ኢንቨስትመንት እና ረጅም የአገልግሎት ሕይወት እና በአስተዳዳሪው በእጥፍ በሚያሳድገው በባለቤቱ አእምሮ ላይ ብዙ ሸክም ይፈልጋሉ። ሆኖም ፣ ተስፋ ከመቁረጥዎ በፊት በመጀመሪያ አንድ ካፌ ለመክፈት የሚያስፈልጉትን እርምጃዎች ይወቁ። በጥንቃቄ በማቀድ ፣ ካፌዎ በሕይወት መትረፍ እና የህልሞችዎ አነስተኛ ንግድ ይሆናል።
ደረጃ
የ 3 ክፍል 1 - አነስተኛ ንግድዎን ማቀድ
ደረጃ 1. የንግድ ሥራ ዕቅድ ይጻፉ።
ምንም ዓይነት አነስተኛ ንግድ ለመክፈት ቢፈልጉ ፣ ዝርዝር የንግድ ሥራ ዕቅድ አስፈላጊ የመጀመሪያ እርምጃ ነው። ጥሩ የንግድ ሥራ ዕቅድ ለበርካታ ዓመታት የእርስዎን ንግድ ፣ ገበያ እና የወደፊት ዕቅዶች ይተነትናል። በመሠረቱ ፣ እቅድ ማውጣት ለንግድዎ ስኬት “ካርታ” ነው። ዕቅዱ እንዲሁ ሊሆኑ ለሚችሉ ባለሀብቶች እና የገንዘብ አቅራቢዎች እንደ ዋናው “የሽያጭ ጽንሰ -ሀሳብ” ሆኖ ያገለግላል።
-
የንግድ ሥራ ዕቅድ ለመጻፍ አንዳንድ ዋና ዋና ክፍሎች እዚህ አሉ
- የርዕስ ገጽ እና የይዘት ሰንጠረዥ
- የኩባንያውን ራዕይ የሚያጠቃልል አስፈፃሚ አጠቃላይ እይታ።
- የኩባንያ አጠቃላይ እይታ ፣ የኩባንያውን አጭር መግለጫ እና ለገበያ የቀረቡትን አገልግሎቶች/ምርቶች።
- ምርቶች እና አገልግሎቶች ፣ ኩባንያው የሚያቀርበውን የምርት ወይም የአገልግሎት ልዩነት በዝርዝር የሚገልፁ።
- የእርስዎን ምርት/አገልግሎት እንዴት ለሸማቾች እንዴት እንደሚሸጡ የሚገልፅ የገቢያ ዕቅድ።
- የሥራው ዕቅድ በዕለት ተዕለት ሥራው እንዴት እንደሚሠራ የሚገልጽ።
- የድርጅቱን አወቃቀር እና በእሱ መሠረት ያለውን ፍልስፍና የሚያብራራ አስተዳደር እና ድርጅት።
- የፋይናንስ ዕቅድ ፣ ለገንዘብዎ እና ለባለሀብቶች ፍላጎቶች የእርስዎን የሥራ ሞዴል የሚያሳይ።
ደረጃ 2. በሕጋዊ መስፈርቶች እራስዎን ያውቁ።
ካፌን መክፈት አዳዲስ SME ዎች ሊያጋጥሟቸው የሚገቡትን የተለያዩ ሕጋዊ “መሰናክሎች” ማስተዳደርን ብቻ ሳይሆን የጤና መምሪያ ንፅህና ፣ ጤና እና ደህንነት መስፈርቶችን ያካትታል። ለምሳሌ ፣ በአሜሪካ SMEs ውስጥ በአከባቢ ፣ በግዛት እና በፌዴራል መንግሥት ደረጃዎች ፈቃዶችን እና ፈቃዶችን (እና የኢንሹራንስ ማረጋገጫ) ማግኘት አለባቸው።
- በመጀመሪያ ደረጃ ንግድዎ ያለበትን የድርጅት ዓይነት መወሰን አለብዎት። ግለሰቦችን ፣ ሽርክናዎችን እና ውስን ተጠያቂነት ኩባንያዎችን (PT) መምረጥ (ግን የተወሰነ አይደለም)። እያንዳንዱ ዓይነት የራሱ ጥቅሞች እና ጉዳቶች አሉት።
- በመቀጠል ፣ ንግድ ለመክፈት ስለሚያስፈልጉት ፈቃዶች እና ፈቃዶች ለማወቅ መጀመር ይችላሉ። ለእርዳታ የንግድ እና ኢንዱስትሪ ምክር ቤትን ፣ የአነስተኛ ንግድ ፈቃድ መስጫ የመረጃ ማዕከልን ወይም ሌሎች ተመሳሳይ ኤጀንሲዎችን ለማማከር ይሞክሩ።
- ለንግድ ምክንያቶች ፣ ለድርጅት NPWP ማመልከትም አለብዎት።
- በሕጋዊ ሂደት ውስጥ እርስዎን ለመርዳት የንግድ ጠበቃ መቅጠር ያስቡበት።
ደረጃ 3. ለንግድ ሥራዎ የገንዘብ ድጋፍ ያድርጉ።
በቢዝነስ እቅድ ውስጥ ካፌን ለመክፈት የሚያስፈልገውን የገንዘብ መጠን ይወስናሉ። እነዚህን ገንዘቦች ለማግኘት ፈጠራ መሆን አለብዎት። ባለሀብቶችን ያነጋግሩ ፣ ለብድር ያመልክቱ ፣ ቁጠባን ይመልከቱ ፣ እና የንግድ ሥራ ማስጀመሪያ ካፒታልዎን ለማግኘት ሁሉንም ሊሆኑ የሚችሉ ምክንያታዊ ሀብቶችን ይጠቀሙ።
- ከታመነ የፋይናንስ ተቋም የተሻሉ አነስተኛ የንግድ ሥራ ብድር አማራጮችን ለመመርመር ጊዜ ይውሰዱ። አስቀድመው የተጠቀሙበት ባንክ (ለምሳሌ ለቁጠባ) ምርጥ ቅናሽ ሊኖረው ይችላል። የኅብረት ሥራ ማህበራት ሚኒስቴር እና የጥቃቅንና አነስተኛ ማህበራት (SMEs) በጣም ጥሩውን የብድር ሂደት እንዲያገኙ ሊረዱዎት ይችላሉ።
- የገንዘብ ድጋፍ አማራጮችዎ ከባንክ ብድሮች እና ከግል ቁጠባዎች መምጣት የለባቸውም። ከንግድ እቅድዎ ጋር ባለሀብቶችን ወይም አጋሮችን ለማሳመን ይሞክሩ። አደጋውን ለመውሰድ የሚደፍሩ ከሆነ ከቤተሰብዎ ወይም ከጓደኞችዎ ብድር ይጠይቁ። የፈጠራ አማራጮች ከሕዝብ ማሰባሰብ እስከ ቤትዎ ሦስተኛ ፎቅ ድረስ እስከ ማከራየት ሊደርሱ ይችላሉ። የወደፊት የገንዘብ ምንጮችን ሁል ጊዜ ይቆጣጠሩ።
ደረጃ 4. የምርት መለያዎን ይፍጠሩ።
አርማዎችዎን ፣ ግራፊክስዎን ፣ የንግድ ካርዶችን እና ሁሉንም የማስተዋወቂያ ቁሳቁሶችዎን ይፍጠሩ። ወጥ የሆነ እና የካፌዎን ራዕይ የሚያንፀባርቅ ጭብጥ ለማግኘት ይሞክሩ። በዚያ መንገድ ፣ ለጌጣጌጦች ፣ ምናሌዎች እና ለሌሎች የገቢያ ዕቃዎች ቀለሞችን ማስተባበር ይችላሉ።
- በአከባቢው ማህበረሰብ እና በንግድ ግቦችዎ ላይ በክትትል እና በምርምር ውጤቶች ላይ በመመስረት ሊሆኑ የሚችሉ ሊሆኑ የሚችሉ ደንበኞችን ያስቡ። የእርስዎ ካፌ ጎብ visitorsዎች የቢሮ ሠራተኞች ፣ ተማሪዎች ፣ የቴክኖሎጂ እውቀት ያላቸው ሰዎች ፣ ወይም ለመወያየት ምቹ ቦታ የሚሹ ይሁኑ። ይህ መረጃ የምርት ስምዎን ለመምራትም ይረዳል።
- የመጨረሻው ግብዎ ከማስተዋወቂያ ቁሳቁሶች ፣ ከምሳ ምናሌዎች እና ከካፌዎ የመታጠቢያ ቤት ማስጌጫ እንኳን የሚያንፀባርቅ “አንድ ድምጽ” መፍጠር ነው።
- የምርት ማንነትን የማዳበር ችግር እያጋጠመዎት ከሆነ ወይም ጽንሰ -ሐሳቡ በጣም የተወሳሰበ ሆኖ ከተሰማዎት በዚህ አካባቢ ላይ የሚያተኩር ባለሙያ መቅጠር ያስቡበት።
ክፍል 2 ከ 3 - ካፌዎን ማዘጋጀት
ደረጃ 1. ስልታዊ ሥፍራ ይፈልጉ።
ብዙ ሊሆኑ የሚችሉ ቦታዎችን ይመርምሩ። ለኪራይ ወይም ለሽያጭ የሚገኙትን የተለያዩ ቦታዎችን ይመልከቱ። በጀትዎን የሚመጥን እና ደንበኞች ለመጎብኘት ስልታዊ የሆነ ቦታ ይምረጡ።
- ቦታው እንደ ካፌ ሆኖ ያገለገለ ከሆነ ይህ ጊዜ ሊጠቅምዎት ይችላል ምክንያቱም ጊዜን እና ገንዘብን ወደ ካፌነት መለወጥ የለብዎትም። ሆኖም ፣ የቀድሞው ካፌ ያልተሳካባቸውን ምክንያቶችም ይመልከቱ።
- በእውነተኛ ሰዓት ውስጥ ሊሆኑ የሚችሉ ቦታዎችን ይቃኙ። በቀን ውስጥ በተለያዩ ጊዜያት ስንት መኪናዎች እና ሰዎች በአንድ ሰዓት ውስጥ እንደሚያልፉ ይቁጠሩ። ሰዎች ጥሩ ምግብ እና መጠጥ ይፈልጋሉ ፣ ግን አዲስ ካፌዎች ሥራ በሚበዛበት አካባቢ ካሉ ታማኝ ደንበኞችን የማግኘት ዕድላቸው ከፍተኛ ነው።
ደረጃ 2. ከእርስዎ የምርት ስም ጋር የሚስማማውን አቀማመጥ እና ዲኮር ያስተካክሉ።
ምንም እንኳን ቀዳሚው ሥፍራ አሁንም በጥሩ ሁኔታ ላይ የሚገኝ የቀድሞ ካፌ ቢሆንም ፣ ለካፌው ያለዎትን ራዕይ ለማጣጣም የበለጠ ማሻሻል እና እንደገና ማሻሻል ጥሩ ሀሳብ ነው። ሆኖም ፣ ከበጀትዎ የማይበልጥ መሆኑን ያረጋግጡ።
- አስፈላጊ ሆኖ ሳለ እንደ የግድግዳ ቀለም እና መብራት ባሉ ነገሮች ላይ ብቻ አያተኩሩ። በተለይም ለካፌዎች ፣ ወጥ ቤቱ ብዙ ሳይዘዋወር ምግብ ማብሰል እንዲችል ውጤታማ የወጥ ቤት ቦታ መፍጠርዎን ያረጋግጡ።
- እርስዎ ካፌው ደንበኞች እንዲቀመጡበት እና ጊዜያቸውን እንዲደሰቱበት ምቹ ቦታ እንዲሆን ቢፈልጉም ፣ ደንበኞች የመውሰጃ ትዕዛዞችን በቀላሉ ይግዙላቸው። የመውጫ ትዕዛዞችን የሚገዙ ሰዎች ርካሽ እና ለማርካት ቀላል ናቸው።
ደረጃ 3. ካፌውን ለማካሄድ የሚያስፈልጉትን መሳሪያዎች ያዘጋጁ።
የቀድሞ ካፌን እያደሱ ከሆነ ፣ ምናልባት ከቀድሞው ካፌ የመጡ ጠረጴዛዎች ፣ ወንበሮች ፣ ዳስ ፣ የብድር ካርድ ማሽኖች አሁንም ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ። ሆኖም ፣ አሁንም የሚያስፈልጉዎትን አንዳንድ መሣሪያዎች መግዛት ወይም ማከራየት ያስፈልግዎታል።
- ሊሆኑ የሚችሉ ቁጠባዎችን ይፈልጉ። በተቻለ መጠን ያገለገሉ ጠረጴዛዎችን ፣ ወንበሮችን እና ሌሎች መሣሪያዎችን በመጠቀም ገንዘብን መቆጠብ ይችሉ ዘንድ ድብልቅ-እና-ተዛማጅ ጭብጥ ፣ ልዩ ልዩ የቤት ዕቃዎች ማስጌጫ ለካፌዎ ጥሩ ተስማሚ ሊሆን ይችላል።
- ሆኖም ፣ ለካፌዎች ፣ በቁልፍ መሳሪያው ላይ አይንሸራተቱ። ካፌው በቡና ላይ የሚያተኩር ከሆነ ምርቱ ከፍተኛ ጥራት ያለው መሆኑን ያረጋግጡ። ፕሪሚየም ቡና የሚገዙ ሰዎች ልዩነቱን ያውቃሉ።
- በአካባቢዎ ያሉ የምርምር መሣሪያዎች ኪራይ አቅራቢዎች። በማንኛውም ጊዜ ማዳን ስለሚኖርብዎት በጣም ጥሩ ቅናሾችን ለማግኘት ብዙ አማራጮችን ያስቡ።
ደረጃ 4. ምናሌዎን ያዘጋጁ።
ለካፌዎ ስኬት ማስጌጫ ፣ ከባቢ አየር እና ሌሎች ነገሮች አስፈላጊ ናቸው። ይሁን እንጂ ጎብ visitorsዎቹ ምግብና መጠጦቹ ደረጃቸውና ጣዕማቸው የማይመጥኑ ከሆነ አይመለሱም። በጀትዎን ሳይለቁ ከፍተኛ የይግባኝ ምናሌን ለማቀናጀት ጊዜ ይውሰዱ።
- በተለይ ለካፌዎች ምናሌውን መገደብ አለብዎት ፣ በተለይም በመክፈቻው የመጀመሪያ ቀናት። እርስ በእርስ በሚደጋገፉ ቁልፍ የምግብ መጠጦች ላይ ያተኩሩ ፣ ለምሳሌ ከቡና ምርጫዎ ጋር የሚመጡ ኬኮች ምርጫ ፣ ወይም የተለያዩ ቀላል ሾርባዎች እና ሳንድዊቾች።
- መጠኑ ምንም ይሁን ምን በምናሌው ላይ ከሚገኙት ሁሉም ምግቦች እና መጠጦች ጋር መተዋወቅዎን ያረጋግጡ። ቡና በደንብ የማታውቁ ከሆነ በሰፊው አጥኑት። ምርትዎ ከየት እንደሚመጣ ይወቁ። በሳንድዊች ውስጥ የስጋውን ምንጭ ማነጋገር መቻል አለብዎት። ከትላልቅ ምግብ ቤቶች ጋር ሲነፃፀር ልዩ ሆኖ እንዲታይ የግል ንክኪን ወደ ምግብዎ ያቅርቡ።
ደረጃ 5. ከአቅራቢዎች እና አከፋፋዮች ጋር ግንኙነቶችን ይገንቡ።
ንግዱን በየቀኑ ለማስኬድ የሚያስፈልጉትን ሁሉንም ምግቦች እና ሸቀጦች ለማግኘት ምርጡን እና ቀልጣፋውን መንገድ ደህንነቱ የተጠበቀ ማድረግ አለብዎት። በዚህ መንገድ አዲስ ምግቦችን ፣ የጨርቅ ማስቀመጫዎችን እና ምናሌዎችን ለእርስዎ በወቅቱ እና በተከታታይ እና በትክክለኛው ዋጋ ሊያዘጋጁልዎት ከሚችሉ ከታመኑ አቅራቢዎች ጋር ጠንካራ ግንኙነቶችን ይገንቡ።
- አቅራቢዎች ለካፌ ሕይወት ናቸው። ምርት በሚፈልጉበት ጊዜ (በተመጣጣኝ ዋጋ) ከሌለ ፣ ምንም የለዎትም።
- በአቅራቢያዎ ያሉ ምግብ ቤቶችን እና ሌሎች አነስተኛ ንግዶችን ስለ አቅራቢዎች እንዲጠቀሙ ይጠይቁ። አንዴ አቅራቢዎን ከመረጡ በኋላ ከእነሱ ጋር ጥሩ የሥራ ግንኙነት መገንባት እና ማቆየት ይጀምሩ። ሆኖም ፣ የተሻለ ዋጋ እና ጥራት ለማግኘት አቅራቢዎችን ለመለወጥ አይፍሩ።
ክፍል 3 ከ 3 - ንግድ መክፈት
ደረጃ 1. ካፌዎን ያስተዋውቁ እና ያስተዋውቁ።
ካፌዎ በቅርቡ እንደሚከፈት ማንም የማያውቅ ከሆነ እርስዎ የሚፈልጉትን የደንበኞች ብዛት አያገኙም። ቀደም ብሎ እና ያለማቋረጥ ግብይት ይጀምሩ። ብዙ ሰዎች ስለ አዲሱ ንግድዎ እንዲያውቁ ለማድረግ ጋዜጣዎችን ፣ ማህበራዊ ሚዲያዎችን ፣ የአፍ ቃላትን ፣ ፖስተሮችን እና ማንኛውንም ሌላ ዘዴ ይጠቀሙ።
- ንግድዎን ለገበያ በሚያቀርቡበት ጊዜ የማስተዋወቂያ ቁሳቁሶችዎ ከምርትዎ ማንነት ጋር ተጣጥመው እንዲቆዩ ያድርጉ።
-
አነስተኛ ንግድን እንዴት እንደሚከፍት የሚለው ጽሑፍ ንግድዎን ለመክፈት እንዴት እንደሚዘጋጁ ብዙ መረጃ ይሰጣል። ተዛማጅ መረጃ ለማግኘት የጽሑፉን ክፍል 3 ያንብቡ
- ለታላቁ መክፈቻ የግብይት በጀት ይፍጠሩ (ብዙውን ጊዜ የመጀመሪያውን ዓመት በጀትዎን 20% ይሸፍናል)።
- እንደ ቴሌቪዥን ፣ ሬዲዮ እና ጋዜጦች ያሉ ባህላዊ ሚዲያዎችን ይጠቀሙ።
- እንደ ማህበራዊ አውታረ መረቦች ፣ ድር ጣቢያዎች እና እንደ Google Adwords ያሉ የግብይት ቴክኖሎጂዎችን የመሳሰሉ ዲጂታል ሚዲያዎችን ይጠቀሙ።
ደረጃ 2. የወጥ ቤት ሰራተኛዎን እና አስተናጋጆችን መቅጠር እና ማሰልጠን።
እነሱ ለንግድዎ የጀርባ አጥንት ይሆናሉ። ደንበኞች የሚወዱትን ምግብ እና መጠጦች ፣ እና የአስተናጋጁ ሠራተኞች አጥጋቢ የደንበኛ ተሞክሮ እና አገልግሎት እንዲሰጡ ለማድረግ በወጥ ቤቱ ሠራተኞች ላይ ይወሰናሉ።
- በካፌ ውስጥ የመሥራት ልምድ በእርግጠኝነት መደመር ነው ፣ ግን ለወደፊት ሠራተኞችዎ ስብዕና ፣ ጠባይ እና አመለካከትም ትኩረት ይስጡ። ጥልቅ ቃለ -መጠይቅ ያድርጉ እና አድማስዎን የሚያስፋፉ ጥያቄዎችን ይጠይቁ (ለምሳሌ ፣ እሱ ቀደም ሲል በሠራበት ካፌ ውስጥ መከራን እንዴት መቋቋም እንደሚቻል እና በካፌ ውስጥ አንድን ልዩ ጉዳይ እንዴት እንደሚይዝ)።
- ያስታውሱ ፣ በካፌ ውስጥ በማይሆኑበት ጊዜ ሠራተኞቹ የንግድዎ ፊት ይሆናሉ።
- እንደገና ፣ አነስተኛ ንግድ ሥራ እንዴት እንደሚከፈት መጣጥፉ ስለ ሠራተኛ መቅጠር ጠቃሚ መረጃ ይሰጣል ፣ እንደ ተቀጣሪነትዎ የመጀመሪያ ኃላፊነቶች ዝርዝርን ጨምሮ።
ደረጃ 3. ዝግጁ ሲሆን ንግድዎን ይክፈቱ።
ሁሉም ዝግጅቶች ሲዘጋጁ እና ንግዱ ለመክፈት ሲዘጋጅ ፣ ካፌዎን ይክፈቱ። ለሚመጡ ችግሮች ዝግጁ ይሁኑ እና ንግድዎ በተቀላጠፈ ሁኔታ እንዲሠራ በፍጥነት ይቋቋሟቸው።
- የካፌዎ ታላቅ መክፈቻ እንከን የለሽ እንዲሆን ከፈለጉ የሙከራ ሩጫ ለማካሄድ “ለስላሳ መክፈቻ” ማድረግ ጥሩ ሀሳብ ነው። የእንግዶች ቡድንን ፣ ምናልባትም ጓደኞችዎን እና ቤተሰብዎን ይጋብዙ። አንድ ትልቅ መክፈቻ ከማድረግዎ በፊት የካፌዎን ድክመቶች እና ጥንካሬዎች ይከታተሉ።
- በብዙ ማስታወቂያዎች ፣ ስጦታዎች (ለማስተዋወቂያ ነፃ አገልግሎቶች/ምርቶች) ፣ እና ሌሎች ሰዎች ወደ ካፌዎ ለመግባት ፍላጎት እንዲኖራቸው እና ፍላጎት እንዲኖራቸው በሚያደርግ በማንኛውም መንገድ ታላቁን መክፈቻ ግሩም። እንዲሁም ካፌዎን ለመክፈት ስለ ምርጥ ቀናት እና ጊዜያት ያስቡ። ደንበኞች መቼ ይጎበኛሉ? የስራ ቀን ጠዋት? የምሳ ሰዓት መቼ ነው? ቅዳሜና እሁድ ቁርስ?
ደረጃ 4. የደንበኛ ታማኝነትን ይጠብቁ።
ደንበኞችን ወደ ካፌዎ መጋበዝ ገና ጅምር ነው። አብዛኛዎቹ ካፌዎች ለመኖር ታማኝ እንግዶች ይፈልጋሉ። ጥሩ ምርቶች ፣ ምቹ ከባቢ አየር ፣ ወዳጃዊ አስተናጋጆች እና ተመጣጣኝ ዋጋዎች ካፌዎ እንዲኖር ይረዳሉ ፣ ግን የደንበኞችን ታማኝነት ለመጠበቅ መንገዶችን ለማግኘት የፈጠራ ችሎታዎን ለመፈተሽ አይፍሩ።
- ለምሳሌ ፣ የታማኝነት ፕሮግራም ያቅርቡ። ይህ ዘዴ ደንበኞችን ማቆየት ብቻ ሳይሆን ጠንካራ የደንበኛ ግንኙነቶችን ለመረዳትና ለመገንባትም ጥሩ ነው። ሁሉም ሣጥኖች ከታተሙ በኋላ የነፃ ቡና ፈተና ደንበኞች የዕለት ተዕለት ሕይወታቸው አካል እስኪሆን ድረስ ተመልሰው እንዲመጡ ለማድረግ በቂ ነው።
- ከማኅተም ካርዶች ወይም ኩፖኖች በተጨማሪ የ QR ኮዶችን በመጠቀም የደንበኞችን ታማኝነት ለመጠበቅ የተለያዩ መንገዶች አሉ። ምንም ዓይነት ዘዴ ቢጠቀሙ ፣ የታማኝነትን ፕሮግራም እንደ ስጦታ አድርገው አያስቡ። ይልቁንም እንደ ውጤታማ የግብይት መሣሪያ አድርገው ያስቡት።
