ቱና ማቅለጥ ብዙውን ጊዜ በምግብ ቤቶች ውስጥ የሚገኝ አጥጋቢ ትኩስ ሳንድዊች ነው። ይህ ዳቦ ለመሥራት ርካሽ እና ለምሳ ፍጹም ነው። ቤት ውስጥ ማድረግ ይፈልጋሉ ፣ ግን እንዴት እንደሚሠሩ እርግጠኛ አይደሉም? ያንብቡ እና እንዴት እንደሆነ ይወቁ!
ግብዓቶች
- የታሸገ ቱና
- ማዮኔዜ (መደበኛ ወይም ቀላል)
- ዳቦ
- አይብ
- ቅቤ
- ተጨማሪዎች (ሰላጣ ፣ ቲማቲም ፣ ወዘተ)
ደረጃ
የ 2 ክፍል 1 ቱና ሰላጣን ማደባለቅ
ደረጃ 1. የቱናውን ቆርቆሮ ያውጡ።
ማጣሪያውን በመጠቀም የጣሳውን ይዘቶች ያስወግዱ ወይም አብዛኛው ፈሳሹን ለማስወገድ የጣሳ ክዳን ይጠቀሙ። ዘይቱን መቀነስ ከፈለጉ ከቧንቧው ስር ማጠብ ይችላሉ።
ሙሉ ነጭ ቱና በአጠቃላይ ከተቆረጠ ቱና ይልቅ የሰላጣ ቱና ጣፋጭ ያደርገዋል። ስጋው ወፍራም እና ጤናማ ነው ፣ ስለሆነም ከቅመማ ቅመሞች ጋር የበለጠ ይዋሃዳል። በጣም የሚወዱትን ማንኛውንም የቱና ዓይነት ይጠቀሙ።
ደረጃ 2. ሹካ በመጠቀም ፣ ቱናውን ከ mayonnaise ጭማቂ ጋር ይቀላቅሉ።
በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ከ mayonnaise ጋር የተቀላቀለውን ቱና ይቁረጡ ፣ ትናንሽ ቁርጥራጮችን ያድርጉ እና ከ mayonnaise ጭማቂ ጋር ይቀላቅሉ። ይህ መሠረታዊ የቱና ሰላጣ ነው።
-
ለስለስ ያለ የቱና ሰላጣ ከወደዱ ፣ ከጎድጓዳ ሳህኑ ዘዴ ይልቅ በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ መቀላቀል ይችላሉ።
የቱና ማቅለጥ ደረጃ 2 ቡሌት 1 ያድርጉ -
በአንጻራዊ ሁኔታ ደረቅ የቱና ሰላጣ ከወደዱ ፣ 1-2 የሾርባ ማንኪያ የ mayonnaise አለባበስ ማከል ብቻ ያስፈልግዎታል። መጀመሪያ ላይ ብዙ እንዳይጨምሩ ይጠንቀቁ። ተጨማሪ ማዮኔዜን ከፈለጉ በማንኛውም ጊዜ ተጨማሪ ማከል ይችላሉ። የፈለጉትን ያህል ይጠቀሙ።
የቱና ማቅለጥ ደረጃ 2 ቡሌት 2 ያድርጉ -
ማዮኔዜን አለባበስ ካልወደዱ ቱናውን ለማዋሃድ ማንኛውንም ዓይነት ሰላጣ አለባበስ ወይም ዘይት መጠቀም ይችላሉ። የጣሊያን ሰላጣ አለባበስ ፣ ወይም ትንሽ የወይራ ዘይት እና ኮምጣጤ እንኳን ለመጠቀም ይሞክሩ። የቾኮሌት ሰናፍ እንዲሁ ለቱና ሰላጣ ማዮኔዝ ትልቅ ምትክ ነው።
የቱና ማቅለጥ ደረጃ 2 ቡሌት 3 ያድርጉ
ደረጃ 3. ለመቅመስ ቅመሞችን ይጨምሩ።
መሰረታዊ የቱና ሰላጣ ለማዘጋጀት 1 ወይም 2 የሾርባ ማንኪያ ኮምጣጤዎችን ፣ 1 የሻይ ማንኪያ ቸኮሌት ሰናፍጭ ፣ እና አንድ የደረቀ ዲዊች ይጨምሩ። የፈለጉትን ያህል ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ። ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ።
-
ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ለቱና ሰላጣ ትልቅ ጭማሪዎች ናቸው። ለዝቅተኛ ጭማሪ እያንዳንዱን የደረቁ ስሪቶች ሩብ ማንኪያ ይጨምሩ ወይም ጥሬውን ከመረጡ በትንሽ ቁርጥራጮች (ግማሽ ኩንታል ነጭ ሽንኩርት ፣ አንድ ስምንተኛ ሽንኩርት) ይቁረጡ።
የቱና ማቅለጥ ደረጃ 3 ቡሌት 1 ያድርጉ -
የሚወዱትን ጣዕም ለመስጠት ማንኛውንም ነገር ይጨምሩ። አንድ የኩሪ ዱቄት እና ትኩስ ሾርባ አንድ የህንድ ቅመም የበዛበት የቱና ሰላጣ ሊያደርግ ይችላል ፣ የፓርሜሳን አይብ ፣ የተከተፈ አረንጓዴ የወይራ ፍሬዎች ፣ ሽንኩርት እና የደረቀ ኦሮጋኖ ትልቅ የሜዲትራኒያን አማራጭ ያደርጋሉ።
የቱና ማቅለጥ ደረጃ 3Bullet2 ያድርጉ
ክፍል 2 ከ 2 - የታሸገ እንጀራ መሥራት
ደረጃ 1. ዳቦዎን እና አይብዎን ይምረጡ።
ቱና ማቅለጥ በመሠረቱ የተጠበሰ ወይም የተጠበሰ አይብ ከቱና ሰላጣ ጋር በመጨመር ነው ፣ ስለዚህ ሌላ አስፈላጊ ንጥረ ነገር እርስዎ የሚወዱት ማንኛውም ዳቦ እና አይብ ነው። ለመሠረታዊ ቱና ማቅለጥ ፣ ቀለል ያለ ነጭ ሳንድዊች እና አንድ ቁራጭ ቢጫ አይብ መጠቀም ይችላሉ።
-
ራይ እና የስዊስ ዳቦ ምርጥ አማራጮች ናቸው። ፓርሜሳን እና ብስባሽ የጣሊያን ዳቦ እንዲሁ ጥሩ ጥምረት ነው። ለሳንድዊች ማንኛውንም ዓይነት ዳቦ እና አይብ ይጠቀሙ።
የቱና ማቅለጥ ደረጃ 4 ቡሌት 1 ያድርጉ
ደረጃ 2. ድስቱን ወይም ድስቱን ያሞቁ።
በመካከለኛ-ዝቅተኛ ሙቀት ላይ ፣ እስኪሞቅ ድረስ ያለ ዘይት ማንኪያ ይቅቡት። ይህ በእንዲህ እንዳለ ቂጣውን በሁለቱም በኩል በቅቤ ይቀልሉት። የዳቦውን የመጀመሪያ ጎን መጋገር ይጀምሩ። ይህ ወገን ማጨስ ሲጀምር ካዩ ፣ ሙቀቱን በትንሹ ዝቅ ያድርጉ እና ዳቦውን ያዙሩት። የሁለቱንም ቁርጥራጮች የዳቦ ቁራጭ ጥርት አድርጉ።
ካሎሪዎችን ከቅቤ ማከል ካልፈለጉ ፣ ሌላ አማራጭ ዳቦ መጋገሪያ ውስጥ መጋገር እና ቱና እና አይብ ማይክሮዌቭ ውስጥ ማሞቅ ነው። የቱናውን ሰላጣ በማይክሮዌቭ ደህንነቱ በተጠበቀ ሳህን ላይ ይቅቡት እና አይብውን በላዩ ላይ ያድርጉት። አይብ እስኪቀልጥ ድረስ ለ 10-15 ሰከንዶች ማይክሮዌቭ።
ደረጃ 3. ዳቦዎ ሲጠበስ ፣ ሙቀቱን ዝቅ ያድርጉት።
በድስት ውስጥ ሳንድዊቾችዎን ያዘጋጁ። አይብ እንዲቀልጥ በሁለቱም ዳቦዎች ላይ አይብውን ያስቀምጡ። በአንዱ አይብ ላይ የቱናውን ሰላጣ በጥንቃቄ ያንሱ። አይብ ለማቅለጥ እና የቱና ሰላጣውን ለማሞቅ ድስቱን ይሸፍኑ።
ለጭሱ ትኩረት መስጠቱን ያረጋግጡ። ዳቦውን ከመጠን በላይ ከጋገሩት በፍጥነት ሊቃጠል ይችላል። ሙቀቱን ዝቅ ያድርጉ እና ሳንድዊችውን በጥንቃቄ ይመልከቱ። አይብ በአጭር ጊዜ ውስጥ ይቀልጣል።
ደረጃ 4. ሳንድዊችውን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና ይለጥፉት።
ከሳንድዊች ታዋቂ የሆኑ ተጨማሪዎች ቲማቲም ፣ ጥሬ ሽንኩርት ፣ አረንጓዴ በርበሬ ወይም ሰላጣ ናቸው። ለቅመም አማራጭ አርጉላ እና ቢጫ በርበሬ ይጨምሩ።
