አቮካዶን መፋቅ በእውነቱ በጣም ቀላል እና በርካታ ዘዴዎች እና አቀራረቦች አሉት። ከዚህ በታች የምናቀርባቸውን እያንዳንዱን ዘዴዎች ይሞክሩ እና የትኛው በጣም ቀላል እንደሆነ ያገኙታል።
ደረጃ
ክፍል 1 ከ 5 - አቮካዶን መቁረጥ
ደረጃ 1. መጀመሪያ ፍሬውን ያፅዱ።
ቆሻሻን ወይም አፈርን ለማስወገድ በእጆችዎ ቆዳውን እያጠቡ ፍሬውን በንጹህ ውሃ ያጠቡ።
- ምንም እንኳን ቆዳውን ባይበሉም ፣ ፍሬውን ከማቅለሉ በፊት ማጽዳት አስፈላጊ ነው። ያለበለዚያ ፍሬውን በሚነጥፉበት ጊዜ ከቆዳው ውስጥ ቆሻሻ እና ባክቴሪያዎች ወደ ሥጋ ይገባሉ።
- አቮካዶን ለማጽዳት ሳሙና ወይም ሌላ የጽዳት ፈሳሾችን አይጠቀሙ።
- ካጸዱ በኋላ ቲሹ ወይም የጨርቅ ጨርቅ በመጠቀም ፍሬውን ማድረቅ ወይም መጥረግ።
- ከፍራፍሬው በተጨማሪ እጆችዎ ንጹህ መሆን አለባቸው። ፍሬውን መንካት እና መፍጨት ከመጀመርዎ በፊት እጅዎን በሳሙና እና በውሃ ለ 20 ሰከንዶች ይታጠቡ።
ደረጃ 2. አቮካዶን በመቁረጫ ሰሌዳ ላይ ያድርጉት።
በበለጠ በቀላሉ እና በአስተማማኝ ሁኔታ እንዲቆርጡት በመስቀለኛ መንገድ ያስቀምጡት።
የሚንሸራተት ስለሆነ ፍሬው ወይም ቢላዋ እንዳይንሸራተት ለመከላከል ፣ የአቮካዶን መሠረት አድርጎ በመቁረጫ ሰሌዳ ላይ የጨርቅ ወይም የማይንሸራተት ምንጣፍ ያስቀምጡ።
ደረጃ 3. አቮካዶውን በአቀባዊ ይከፋፍሉ።
አቮካዶን ከላይ ወደ ታች ለመቁረጥ ሹል ቢላ ይጠቀሙ።
-
ልብ ይበሉ እንደ ስፋቱ ሳይሆን እንደ ፍሬው ርዝመት እየተከፋፈሉ ነው።
-
የበላይ ባልሆነ እጅዎ አቮካዶን አጥብቀው ይያዙ። አስፈላጊ ከሆነ ፍሬውን በበለጠ አጥብቀው እንዲይዙት (እና በድንገት እጅዎን በቢላ የመቁረጥ አደጋን ይከላከሉ) ፍሬውን በፎጣ ወይም በጨርቅ ይያዙ።
-
ከትንሹ አናት ፣ ከዚያ ወደ ሰፊው ታች መከፋፈል ይጀምሩ።
-
በመሃል ላይ በትክክል መከፋፈልዎን ያረጋግጡ። እንዲሁም ፣ በመካከል በዘር ታግዶ ስለነበር በዘር ዙሪያ መከፋፈል ስለሚኖርብዎት መከፋፈል አይችሉም።
ደረጃ 4. የፍራፍሬዎቹን ሁለት ግማሽዎች ለዩ።
ሁለቱንም እጆችዎን በመጠቀም ሁለቱን ግማሽዎች ይለዩ።
- ሁለቱንም ጎኖች አጥብቀው መያዝዎን ያረጋግጡ። ሁለቱን ግማሾችን በቀላሉ መለየት እንዲችሉ አንዱን ግማሹን በትንሹ ለማዞር አንድ እጅ ይጠቀሙ።
- ሁለቱን ግማሾችን በሚለዩበት ጊዜ ዘሮቹ በአንዱ ግማሹ መሃል ላይ ያገኛሉ።
ክፍል 2 ከ 5 - ዘሮችን መወርወር
ደረጃ 1. ማንኪያ በመጠቀም ዘሮቹን ያስወግዱ።
ዘሮችን ለማስወገድ ይህ በጣም ጥሩው መንገድ ነው።
-
በዘሮች እና በስጋ መካከል ማንኪያዎን መጨረሻ ይከርክሙ። ማንኪያው ጠልቆ እንዲገባ ቀስ ብለው ይጫኑ። ይጠንቀቁ እና ማንኪያው ስጋውን እንዳይለካው ያረጋግጡ።
-
ዘሮቹ ከሥጋው እንዲወጡ እና እነሱን ማንሳት እንዲችሉ ማንኪያውን በዘሮቹ ዙሪያ ያንቀሳቅሱት።
-
ከዘሮቹ የታችኛው ክፍል ማንኪያ በመጠቀም ዘሩን ያስወግዱ።
ደረጃ 2. ዘሮቹን በቢላ በመውጋት ከዚያም በማንሳት ያስወግዱ።
የቢላዎን ሹል ጫፍ በበቂ ሁኔታ መበሳት ያስፈልግዎታል ፣ ግን ወደ ውስጥ ዘልቀው አይገቡም።
- በጣም አደገኛ ስለሆነ ይህ ዘዴ አይመከርም። በድንገት እጅዎን እንዳይቆርጡ ይህንን በጥንቃቄ ያድርጉ።
- አደጋውን ለመቀነስ እጆችዎን በጨርቅ ወይም በፎጣ ይጠብቁ።
- ቢላዋ ቀስ በቀስ ወደ ዘሩ እስኪገባ ድረስ በዘሩ መሃል ላይ ቢላውን በቀስታ ይወጉ። ቢላዋ ጠልቆ እንዲገባ ቀስ ብለው መጫንዎን ይቀጥሉ።
- አንዴ ቢላዋ በከርነል ውስጥ በደንብ ከተወጋ በኋላ ያዙሩት እና ቢላውን ከሥጋው ለማስወገድ ያንቀሳቅሱት። ከሥጋው ከተለየ በኋላ ቢላውን ከዘሮቹ ጋር ያንሱት።
ክፍል 3 ከ 5 - የአቮካዶ ቁርጥራጮችን መፋቅ
ደረጃ 1. ማንኪያውን በስጋ እና በቆዳ መካከል ያንሸራትቱ።
ስጋው ውስጥ እንዳይገቡ እርግጠኛ ይሁኑ።
-
በድንገት ከቆዳው ጋር የሚላጥዎትን የስጋ መጠን ለመቀነስ ከስጋው ጨለማ አካባቢዎች አጠገብ ማንኪያውን ይክሉት።
-
በጥንቃቄ ይጫኑ። የትኛውም ሥጋ እንዲወርድ አይፍቀዱ።
-
በፍሬው ቅርፅ ዙሪያ ማንኪያውን ቀስ ብለው ይጫኑት።
ደረጃ 2. ሙሉውን ስጋ ያስወግዱ
ማንኪያውን በስጋው ታችኛው ክፍል ውስጥ ያስገቡ ፣ ከዚያ ስጋውን ያስወግዱ። በትክክል ከላጠጡት በቀላሉ ማንሳት መቻል አለብዎት።
- ማንኛውም የሥጋ ክፍል አሁንም ከቆዳው ጋር ከተያያዘ የአቮካዶ ሥጋ በዚያ ነጥብ ላይ ትንሽ ይፈርሳል።
- ከውስጥ ቆዳውን በድንገት ቢወጉት ፣ ሲወገዱ አሁንም ቆዳው ላይ ያሉ አንዳንድ የሥጋ ክፍሎች እንዳሉ ያስተውላሉ።
ደረጃ 3. አሁንም ከስጋው ጋር ተጣብቆ የቀረውን ቆዳ ያፅዱ።
አሁንም በስጋው ላይ ቆዳ ካለ ፣ በጥፍሮችዎ ይንቀሉት።
- በጥፍሮችዎ ቆዳውን ማላቀቅ ካልቻሉ ፣ ቢላ ይጠቀሙ።
- ከዚህ በኋላ አቮካዶን ቆርጠው ማገልገል ወይም ማቀናበር ይችላሉ።
ክፍል 4 ከ 5 - አቮካዶን በመቁረጥ
ደረጃ 1. የአቮካዶን ግማሾችን ወደ ቀጭን ረዥም ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
እያንዳንዱን የአቮካዶ ቁራጭ በአቀባዊ ይቁረጡ። ከፈለጉ ትናንሽ ቁርጥራጮችን ለመሥራት እንደገና የከፈሉትን ቁራጭ መከፋፈል ይችላሉ።
- ለመቁረጥዎ ቀላል ለማድረግ የፍራፍሬ ሥጋ ወደ ላይ እና ቆዳው ወደታች ወደታች በመቁረጥ ይቁረጡ።
- ትናንሽ ወይም ቀጫጭን ቁርጥራጮች ከትላልቅ ወይም ሰፋፊ ቁርጥራጮች ለመላቀቅ በጣም ቀላል ይሆናሉ።
ደረጃ 2. ከተቆረጠው ጫፍ ላይ ቆዳውን ይውሰዱ።
በእያንዳንዱ የፍራፍሬ ቁራጭ አናት ላይ ያለውን ቆዳ ለማውጣት ጠቋሚ ጣትዎን እና አውራ ጣትዎን ይጠቀሙ። ቆዳው ከጨለማ አረንጓዴ የስጋ ክፍል ይጀምራል።
በሐሳብ ደረጃ ፣ ቆዳውን ብቻ ማላቀቅ እና ሥጋውን ማስወገድ አይችሉም።
ደረጃ 3. በእጆችዎ ቆዳውን በጥንቃቄ ይንቀሉ።
በዚህ ዘዴ ልክ ሙዝን እንደሚነጥፉ ሁሉ ቆዳውን ማላቀቅ አለብዎት።
- የበላይ ባልሆነ እጅዎ የፍራፍሬውን ቁራጭ ይያዙ።
- በዋና እጅዎ ጣቶች የሚላጩትን የቆዳውን ክፍል ይያዙ እና በጥንቃቄ ያጥፉት።
- እንደገና ፣ ሥጋውን በእጅ ሲላጩ አይጎትቱ ወይም አይጎዱት።
ደረጃ 4. እጆችዎን መጠቀም ካልቻሉ ቢላዋ ይጠቀሙ።
አቮካዶ በጣም ያልበሰለ ከሆነ ቆዳው በእጅ መፋቅ አስቸጋሪ ሊሆን ይችላል። ስጋውን ለማላቀቅ በምትኩ ትንሽ ቢላዋ ይጠቀሙ።
በድንገት ስጋውን የመቁረጥ አደጋ ስለሚያጋጥምዎት ይህ ዘዴ ተስማሚ አይደለም።
ክፍል 5 ከ 5 - በዳይ መፋቅ
ደረጃ 1. በስጋው ግማሾቹ ውስጥ ዳይስ ያድርጉ።
በስጋው ላይ የተቆራረጡ መስመሮችን ለመሥራት ትንሽ ቢላዋ ይጠቀሙ። እርስ በእርስ የሚሻገሩ ሶስት ወይም አራት አቀባዊ እና አግድም የተቆራረጡ መስመሮችን ያድርጉ። በሁለቱም የፍራፍሬ ግማሾቹ ላይ ይህንን ያድርጉ።
ቆዳውን ቆርጠው, ግን ለቆዳው አይደለም
ደረጃ 2. ትንሽ የፍራፍሬ ቁርጥራጮችን ከቆዳ ለማውጣት ማንኪያ ይጠቀሙ።
ስጋው እስኪነሳ ድረስ በቆዳ ማንኪያ እና በስጋ መካከል የብረት ማንኪያ ያንሸራትቱ።
ደረጃ 3. አሁንም ከስጋው ጋር ተጣብቆ የቀረውን ቆዳ ያፅዱ።
በተቆረጠው ስጋ ላይ አሁንም የተወሰነ ቆዳ ካለ ፣ በጣቶችዎ ሊላጡት ይችላሉ።
በጣቶችዎ መቀልበስ ካልቻሉ ትንሽ ቢላ ይጠቀሙ።
ጠቃሚ ምክሮች
- አቮካዶ ሙሉ በሙሉ ያልበሰለ ከሆነ በወረቀት ከረጢት ውስጥ ያስቀምጡት እና በክፍሉ የሙቀት መጠን ውስጥ ከሁለት እስከ አምስት ቀናት ውስጥ ያስቀምጡት። የበሰለ ፖምዎችን በተመሳሳይ የወረቀት ቦርሳ ውስጥ በማስቀመጥ ሂደቱን ማፋጠን ይችላሉ።
- በላዩ ላይ ያለው ሥጋ ቀለም እንዳይለወጥ ለመከላከል በስጋው ላይ የሎሚ ጭማቂ ፣ ሎሚ ወይም ኮምጣጤ ይረጩ። አቮካዶዎን ወዲያውኑ ለማገልገል ወይም ለማስኬድ ካላሰቡ ይህ አስፈላጊ ነው።
- ከፍተኛውን የካሮቴኖይድ አንቲኦክሲደንትስ ክምችት የያዘው የአቮካዶ ክፍል ከቆዳው አጠገብ ያለው ጥቁር አረንጓዴ ሥጋ ነው። ስለዚህ ፣ ይህንን ክፍል በአጋጣሚ እንዳይጥሉት አቮካዶን ሲላጡ በጥንቃቄ ይከርክሙት።